29/1/19

Bizcocho de naranja súper esponjoso

Llevamos ya 2 años cocinando cada 2 meses una receta para Sabores de temporada, creemos que es importante consumir productos cuando están de temporada y proximidad, es mucho más sostenible para el medio ambiente y económicamente.

Esta vez mi receta está elaborada con naranjas, hace unos meses que se ha iniciado la temporada pero ahora es cuando están en su mejor esplendor.


Ingredientes
160 gr de azúcar
4 huevos M
100 ml de aceite de girasol
200 ml de zumo de naranja
200 gr de harina de repostería
1 sobre de impulsor químico 
la ralladura de 1 naranja

Preparación

Precalentamos el horno a 180º.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar.

Separamos las claras de las yemas.

En un bol ponemos las claras y montamos a punto de nieve, con una pizca de sal, firmes.

En otro ponemos las yemas de huevo junto con el azúcar y batimos hasta que quede una mezcla blanquecina y esponjosa.

Añadimos el zumo de naranja y el aceite y mezclamos.

Agregamos la harina tamiza y el impulsor, mezclamos con la ayuda de una espátula hasta que esté todo integrado.

Por último incorporamos las claras con movimientos suaves y envolventes.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 30 o 40 minutos a 180º sin ventilador.

Antes de retirarlo del horno comprobamos que esté cocido con la ayuda de un palillo, debe salir limpio.

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Antes de servirlo podemos espolvorear azúcar glas si queremos.


Receta de revista Lecturas Cocina.

Os dejo los enlaces de Paula y Yolanda para que podáis ver que han cocinado y que ingrediente han utilizado.

5 comentarios:

  1. Qué bueno te ha quedado, la naranja siempre le da un toque genial a los bizcochos :) Un beso

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  2. Gracias por la receta, a cuantos gramos equivale un sobre de impulsor quimico?

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    Respuestas
    1. Perdona no había visto tu pregunta, desde la protección de datos, no sé que pasa que no entran los comentarios en el correo.
      Equivale a 16 gr de peso.
      Un saludo

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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