19/11/18

Solomillos de pollo con gorgonzola

Los solomillos de pollo, son una parte de la pechuga, tierna y muy jugosa, en casa suelo hacerlo mucho, sobre todo cuando tengo prisa y no tengo tiempo para cocciones largas.


Ingredientes
12 solomillos de pollo (tiras)
1 cebolla pequeña cortada en brunoise
200 ml de nata
200 ml de caldo de ave
100 gr de gorgonzola
sal
pimienta recién molida

Preparación

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva, marcamos a fuego fuerte los solomillos, que habremos salpimentado previamente. Retiramos y reservamos.

En la misma sartén pochamos la cebolla picada finamente, dejamos cocer a fuego suave.

Añadimos la nata, y el queso desmenuzado, removemos para que se integre todo, dejamos cocer 5 minutos.

Incorporamos el pollo nuevamente, cubrimos con caldo de ave y dejamos reducir. Condimentamos a gusto.

Servimos.


2 comentarios:

  1. Qué buena pinta, tengo que probarlos, además se ve súper fácil.
    Besos.

    Gemeladas

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  2. Uummmmmmmmmm como tenian que estar esos solomillos con esa salsa ,de muerte relenta no lo siguiente , te ha quedado un plato de relujo para no variar.
    Bicos mil wapa.

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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