Estoy en modo off, pero los compromisos se tienen que cumplir.
Hoy no os traigo una receta, es una sugerencia de presentación del tradicional melón con jamón.
Y es que hay muchas formas de comerlo, en tajada, bolitas, sopa... y esto es lo que os presento a continuación, además me dio la excusa para volver a utilizar mi nueva colección de bol cuchareo de Ohgar.
Ingredientes
1 melón piel de sapo
1/2 melón cantaloup
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra
jamón ibérico
Preparación
Retiramos las semillas y la piel del melón piel de sapo, troceamos, lo ponemos en el procesador de cocina y trituramos hasta que quede una textura suave.
Añadimos la sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva, batimos nuevamente a menor velocidad para que emulsione el aceite.
Guardamos en el frigorífico para que este bien fresquito.
Hacemos bolas del melón cantaloup, con la ayuda de un saca bolas , y ensartamos con una brocheta. Reservamos
Espolvoreamos jamón picado, rociamos con un hilo de aceite de oliva, decoramos con las bolas de melón y servimos.
Bol cuchareo de Quid, de tienda Ohgar.
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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.
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