5/6/17

Brochetas de tomates cherry al horno

Los cherry son los bombones de los tomates, una explosión de sabor cuando los muerdes, jugosos y sabrosos. 

Pero si los asamos al horno ya son un bocado celestial.

Suelo prepararlos muchas veces, aprovecho cuando enciendo el horno, hasta suelo dejarlos toda la noche en el interior aprovechando el calor residual. (Mirar aquí receta).


Ingredientes
una bandeja de tomates cherry
aceite de oliva virgen extra
sal
unas ramitas de romero
unas hojas de albahaca


Preparación

Primero sumergiremos los palillos en agua durante 30 minutos, para evitar que se astillen durante la cocción o se quemen.

Lavamos los tomates y secamos con cuidado.

Precalentamos el horno a 180º.

Pinchamos los tomates con los palillos, dejando espacio entre si para que la cocción sea uniforme.

Depositamos en una bandeja apta para horno, regamos con un hilo de aceite de oliva, ponemos unas ramitas de romero y unas hojas de albahaca repartidas por la bandeja, condimentamos con sal y pimienta.

Horneamos durante 30 minutos a 180º, apagamos el horno y dejamos en el interior unos minutos.

Para degustarlos podemos hacerlo como guarnición, en una ensalada, preparar tostadas...



1 comentario:

  1. Que cosa más senzilla pero tan rica!! el tomate cherry no es mi preferido pero así al horno está muy rico y en esas tostadas de la foto tienen que estar de vicio! yo he hecho focaccia de tomates cherry y está de muerte!

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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