2/4/17

Qué cocinar con habas

Las habas pertenece a la familia de las leguminosas. Esta legumbre la podemos encontrar todo el año seca, pero para disfrutar de ella frescas debemos esperar hasta la primavera.


Cuando compremos habas debemos asegurarnos que sus vainas están turgentes y con un color verde brillante.

Las habas frescas se conservan alrededor 3 o 4 días en el frigorífico o en un lugar seco y fresco.


Habas con setas y butifarra negra
Ensalada de habitas y jamón ibérico con mostaza a la miel Habas con ajetes y morcillaHabas con alcachofas, huevo poché y virutas de jamón ibérico
Habas con jamón y ajos confitados a la aroma de menta

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