5/11/15

Pizza de espinacas y salmón ahumado

En mi casa nunca falta un paquete de salmón ahumado, siempre va bien tenerlo en el frigorífico para salir de algún apuro, suelo preparar crêpes, rollitos, ensaladas, sushi,  tartar, tortillas mexicanas, blinis, bocadillos... y ahora se suma a la lista la pizza.


Pizza de espinacas y salmón ahumado

Ingredientes
para 4 pizzas pequeñas
masa de pizza casera o comprada
2 bolas de mozzarella
6/8 cucharadas de nata líquida
4 tomates maduros
1 bolsa de espinacas baby
200 gr de salmón ahumado
orégano
aceite de oliva virgen extra
sal


Preparación

Precalentamos el horno a 220º.

En una sartén salteamos con un chorrito de aceite de oliva virgen a fuego medio-alto las espinacas, sólo para que pierdan el volumen. Dejamos escurrir que pierdan el agua.

Extendemos la masa de pizza, (si es casera cortamos en 4 porciones), y pincelamos ligeramente con aceite de oliva virgen extra.

Cortamos los tomates a rodajas finas.

Cubrimos la base de la pizza con el tomate ( 1 por pizza). Salpimentamos y espolvoreamos con orégano, horneamos durante 10 minutos a 220º.

Cortamos la mozzarella en rodajas.

Retiramos las pizzas del horno, cubrimos con las rodajas de mozzarella, horneamos 10 minutos más.

Ponemos la nata en una jarrita.

Retiramos y repartimos las espinacas y el salmón ahumado en tiras, salseamos con la nata líquida.

Horneamos 2 minutos y servimos inmediatamente.


Nota: la nata ayuda a que no se reseque el salmón durante la cocción y suaviza el sabor intenso de éste.

Pizza de espinacas y salmón ahumado

La receta es de la revista Lecturas cocina.

8 comentarios:

  1. No he comido nunca pizza asi, pero habrá que probar
    un besote

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  2. Nunca he comido una pizza con salmón, creo que estoy tardando no?
    petons

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  3. ¡¡Deliciosa!! Una pizza con mucho sabor, muy cremosa y con una pinta exquisita Neus, me encanta :)

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  4. Me encantan las pizzas y esta, esta muy rica te ha quedado perfecta, tomo nota de la nata liquida, eso hará que aun este mas sabrosa!!
    Un beso

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  5. Una combinació boníssima, te la copio segur ;). Feliç finde.

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  6. Nunca he hecho pizza con salmón pero la de espinacas me gusta mucho, habrá que probarla.
    Bss

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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