22/10/15

Bocadillo caliente de queso brie con beicon y chutney de tomate al curry

Los bocadillos forman una parte  importante de la dieta de hoy, son una solución sencilla para cuando no hay tiempo o ganas de cocinar o para cuando hay noches de fútbol y llegan a casa....corre... corre que dan partido.

Mi propuesta de hoy es un simple sándwich de queso brie con beicon, que vi en el libro La cocina fácil de Lorraine Pascale, pero lo que me llamo la atención es el acompañamiento de chutney de tomate, realmente queda una combinación deliciosa.


Ingredientes
para 2 personas
2 o 4 rebanadas de pan de pueblo dependiendo del tamaño
4/6 lonchas de beicon ahumado
100 -150 gr de queso brie
mantequilla

Preparación

Ponemos una sartén al fuego, freímos las lonchas de beicon a nuestro gusto, no es necesario poner aceite con su propia grasa será suficiente para que quede doradito.
Troceamos el queso brie.

Montamos los sandwiches, tomamos  una rebanada de pan y ponemos encima el beicon y el queso brie, tapamos con la otra rebanada.

Untamos ligeramente las caras exteriores de las rebanadas de pan.

Ponemos una sartén tipo grill al fuego y cuando esté caliente ponemos los bocadillos al fuego, doramos por un lado y luego por el otro lado.

Retiramos,  antes de servirlos abrimos y ponemos una capa de chutney. Podemos ponerlo antes y calentarlo.

Servimos inmediatamente.

7 comentarios:

  1. Ummmm me encantan los bocadillos calientes, y este tiene una pinta deliciosa. Con el chutney de tomate nunca lo he probado, así que me lo apunto. Un beso guapa! Las fotos preciosas!

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  2. Un bocadillo estupendo, en casa para cenar nos gusta comer algo así de vez en cuando
    un beesote

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  3. Impresionante de rico que tiene que estar! Y ese chutney tengo que probarlo yo!!!!
    Besotes preciosa

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  4. Buenísimo Neus!! Además, con pan de pueblo quedan unos sándwiches más nuestros y mucho más ricos, donde va a parar :P
    La combinación con el chutney me ha encantado.
    Besos.

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  5. Riquísimo!!! Yo soy muy de sandwiches para cenar y este es potente!

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  6. Pero que rico tiene que estar este sandwich, tendre que probar ese chutney de tomate.
    saludos

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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