25/5/15

Nísperos con cremoso de mató, miel y avellanas

El níspero es de las primeras frutas que anuncian la llegada de la primavera, en casa consumimos muchos nísperos, pero pocas veces había preparado algún postre con ellos. Ahora que están en plena temporada hay que aprovechar su exquisito sabor y la jugosidad, si los nísperos están maduros es una fruta muy dulce, si la consumimos verdes es cuando salen tan ácidos. 

El postre de hoy esta combinado con mató o requesón y para endulzarlo con un poquito de miel.

Nísperos con cremoso de mató, miel y avellanas



Ingredientes
para 4 personas
150 gr de mató
el zumo de 1/2 limón
unas avellanas picadas
miel de romero


Preparación

Troceamos las avellanas tostadas con la ayuda de una mano de mortero.

En un bol ponemos el queso mató y con la ayuda de una espátula removemos hasta conseguir un a textura cremosa.

Pelamos los nísperos, la piel se desprende fácilmente de la pulpa, los cortamos por la mitad a lo largo, retiramos los huesos del interior y la membrana que esta pegada a la pulpa que recubre los huesos.

Rociamos los nísperos con el limón para evitar la oxidación, los rellenamos con el queso mató, espolvoreamos con las avellanas yendulzamos con un hilo de miel.

Servimos inmediatamente.

Nísperos con cremoso de mató, miel y avellanas

Espero que os guste

10 comentarios:

  1. Uy qué original y qué bueno, qué ganas de ocmer nísperos ya jejeje

    besos

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  2. Mira, així aprofitaré uns nespres que vam collir ahir ben madurets. Bona proposta. Petons.

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  3. Bicho en que momento cayeron estos ricos nísperos, ehhhh
    Bss

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  4. Me parece una combinacion muy buena!! Además nada de grasa!! Bss.

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  5. Els nespres no són sant de la meva devoció, potser abans triaria uns albercocs. Però com que la fruita de temporada sempre és bona i disfressats i acompanyats així, em sembla molt bona opció i ben estiuenca! Petonets

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  6. ¡¡¡ Qué original.....delicioso !!!! Aqui en Málaga, son famosos los nísperos de Sayalonga, hace unos dias preparé un pastel rellenandolo con su mermelada, aún lo puedo encontrar en el mercado, así que tengo que probar tu receta.....perfecta como aperitivo.

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  7. Qué postre tan sencillo y qué rico tiene que estar! A falta de ese queso, probaré con requesón. Ahora tengo en casa muchos nísperos y me vienen bien recetas para ir variando.

    Un saludo!

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  8. es un vici!! sé perfectament el sabor que té! proba de posar-hi unes galetones trinxades! bonissimes! petons

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  9. Maravillosa receta Neus, simplemente espectacular y deliciosa!! Te sigo hace tiempo y tus recetas además de fantásticas y saludables me parecen preciosas por el atrezzo y las fotos tan bonitas que haces, te felicito.

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    1. Muchisimas gracias por tus palabras, me alegro que te guste mi blog y mis recetas. Intento siempre preparar recetas sencillas que sean resultonas y que todos puedan preparar por su facilidad y rapidez.
      Un saludo

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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