9/4/15

Crema de chocolate con mascarpone y mermelada de café de Can Bech

Los postres con café están dentro de mis favoritos, y ahora también he incluido a la lista la mermelada de café de Can Bech, si habéis leído bien, si la probáis estoy segura que os gustará. 

Esta receta la tenía en la carpeta de pendientes tan pronto se la vi a Isa, pero luego vas viendo otras recetas las vas incluyendo en la carpeta y esta finalmente es de un grosor extraordinario, que las recetas quedan en el olvido :)) Pero Paula, me refresco la memoria publicando la receta recientemente en su blog y decidí prepararla sin más demora.

Crema de chocolate con mascarpone y mermelada de café de Can Bech-cocinando-con-neus

Ingredientes
para 6 vasitos
200 ml de nata 35%MG
250 gr de mascarpone
100 gr de azúcar
4 cucharadas de mermelada de café (opcional)
1 yogur griego



Preparación

Troceamos el chocolate. Reservamos.

En un cazo ponemos la nata junto con el azúcar a calentar. Tiene que estar muy caliente, pero no debe hervir, retiramos del fuego.

Añadimos el mascarpone y mezclamos.

Agregamos el chocolate troceado que teníamos reservado y mezclamos bien hasta que este completamente integrado.

Añadimos (opcionalmente) la mermelada de café, mezclamos con las varillas y repartimos la mezcla en los vasitos que vayamos a utilizar.

Tapamos y refrigeramos durante un mínimo de 3 horas. Mejor de un día para otro.

Antes de servir, repartimos una cucharada de yogur griego en los vasos.

Crema de chocolate con mascarpone y mermelada de café de Can Bech-cocinando-con-neus

11 comentarios:

  1. Y yop también!! Y este vasito es una pecado de los grandes!!!! Bss.

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  2. Pero yo quiero esa mermelada de café!, Neus me has dejado intrigadísima y con unas ganas locas de probarlo. La crema tiene una textura que me encanta. Bueno, pues me llevo tu receta, ahora a localizar esa mermelada!

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  3. wowwww menuda receta! No he probado nunca la mermelada de café, cosa que tengo que hacer más pronto que tarde! Viendo la receta que has preparado, que tiene una pinta tremenda, estoy segura de que tienen que estar deliciosamente ricos esos vasitos! bss

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  4. Golosa, vaya tentación.No tengo mermelada de café de Can Bech, pero tengo un licor de café tremendo jaja
    Petons

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  5. Uffff, eres el peor de los pecados, jejeje.
    Muas

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  6. Ummm gotets bons, gotets macos!!! jejeje. petonets

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  7. yo lo quiero pero en taza! y de las grandes! que pinta! nunca se me hubiera ocurrido lo de la mermelada de cafe 00

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  8. La verdad es que postres con café he probado bien pocos, creo que podrían contarse con los dedos de una mano, pero tengo ganas de hacer alguno y con este me han entrado más ganas aún. Menudos vasitos más cucos y más ricos has preparado =)
    Un besote!

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  9. Vengo a por mi vasito y no me digas que ya no te quedan ehhhh
    Bss

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  10. Que buena pinta! La mermelada de café desde luego es sorprendente... dan ganas de probarla!

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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