15/1/15

Patatas con vinagreta de limón

Esta receta es del blog de Sonia, el otro día buscaba unas patatas de guarnición para acompañar un plato de pescado a la plancha y recordé que ella tenía esta receta.


Ingredientes
para 4 personas
500 gr de patatas de guarnición

para la vinagreta
120 ml de aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas soperas de zumo de limón
1 chalota
2 dientes de ajo
unas ramitas de orégano fresco 
unas ramitas de tomillo fresco
sal
pimienta


Preparación

Precalentamos el horno a 200º.

Forramos la bandeja del horno con una hoja para hornear.

Lavamos bien las patatas, cómo vamos a utilizar su piel, frotaremos la piel con un estropajo para eliminar restos de tierra. Secamos y cortamos a gajos.

Picamos finamente la chalota.

Prensamos los ajos.

Ponemos todos los ingredientes de la vinagreta en  un bol y mezclamos bien. Reservamos la mitad para cuando estén cocidas las patatas aliñarlas nuevamente.

El resto de la vinagreta la ponemos en una bolsa apta para alimentos. Introducimos las patatas dentro, cerramos la bolsa y mezclamos bien para que queden las patatas bien impregnadas.

Repartimos las patatas sobre la bandeja del horno sin amontonarlas, horneamos durante 40 minutos a 200º. o hasta que estén doradas. Durante la cocción moverlas un par de veces.

Antes de servirlas rociamos con la vinagreta que teníamos reservada y salpimentamos.

25 comentarios:

  1. neus, voy a tener q hacerlo xq esa vinagreta las debe de dar un toque maravilloso!!! me encanta y es sencillo!!! todo un acierto

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  2. Ah que buenas... yo hago una cosa parecida pero no con vinagreta, las meto así al horno con una mezcla de especias. Me apunto esto tuyo porque me gusta lo de añadir más vinagreta al salir del horno, me gustan mucho esos sabores.

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  3. Que ricas, y con el toque de limón que le va genial a los pescados. El echo que se cocinen en el horno es un puntazo para evitar todo tipo de grasas que eso ahora se agradece jeje. Besos!

    Ana

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  4. Tan bones eh??? A casa han caigut unes quantes vegades
    Muas

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  5. Dons amb aquesta guarnició jo no vull peix ;-)
    Petonets maca

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  6. A casa ens agraden molt i son tan faciletes de fer. Gracies!

    Petons,

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  7. Receta super sencilla y deliciosa. Felicidades por tu blog, me encanta!!

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  8. Muchas gracias, me alegro que te guste mi blog.
    Un saludo

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  9. Buenas y requetebuenas, ademas versatiles, yo las hago muy parecidas, pero sin poner limón.Lo probare la proxima vez con el.
    Peto

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  10. Un acompañamiento perfecto, bueno y sin acompañar, yo me las comería solitas. Bss.

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  11. QUe ricas bicho!!! son ideales para acompañar o tapear
    Bss

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  12. Una manera diferent i, segur que boníssima, de fer les patates al forn....a mes, molt fàcils!!
    Peto

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  13. qué guarnición tan buena, creo que hasta puedo imaginar el sabor de esa vinagreta :)

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  14. Me encantan las patatas sean como sean, pero es que así tienen que estar tremendas!! =)
    Un besote!

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  15. Qué delicia!!! Estas las pruebo seguro!! Un beso!

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  16. També les he fet, surten bones i molt fàcils de fer. Petonets i bon finde!

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  17. Que ricas seguro que ese sabor del limón combina genial con las patatas!!!
    Besos y buen finde!!!!

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  18. Els secrets dels plats senzills que i fan que se't faci la boca aigua... Em menjava la safata sencera.
    Petons!

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  19. Me encanta!!! Una idea estupenda para acompañar a casi cualquier plato, estoy segura de que nos va a encantar, me la llevo!

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  20. Hola Neus, hace tiempo que sigo tu blog y me encanta, sobretodo las fotos. Te felicito por tu trabajo. Esta receta es perfecta y muy saludable, seguro que algún día la pongo en practica pues soy vegetariana. Un saludo!

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  21. Una receta muy sencilla y deliciosa! Encima con el toque a limón, que a mi especialmente me chifla! Un besooo

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  22. Facilita pero buenísima receta. Se podrían hervir un poco dentro de la bolsa con la vinagreta y terminarlas fritas o al horno también.

    Un saludo, genial foto :)

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  23. Muy buenas, que aroma deben tener al sacarlas, están de cine, besos!

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  24. ¡Hechas! y... ¡deliciosas! Yo terminé la cocción gratinándolas y agregué unas ramitas de romero. De verdad que han quedado espectaculares. Gracias por la receta.

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    1. Muchas gracias Alejandra por venir a decirme que has probado las patatas y me alegro que te hayan gustado.

      Tomo nota de tu sugerencia final.

      Un saludo

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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