1/5/14

Tosta de pimientos asados con queso de cabra, cebolla caramelizada y miel

En mi casa  pizzas, tex-mex o tostas cómo esta suelen ser las cenas los días de partido de fútbol o las noches de los viernes. Hoy no es viernes pero es festivo y para muchos un puente largo.

Esta tosta se la vi a Bea, mi "number one", la llamo yo :)).

Ingredientes
para 4 personas
4 rodajas de pan de payés
250 gr de pimientos asados
2 cebollas medianas
1 rulo de queso de cabra 
miel
2 tomates de rama maduros
2 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación

Asamos los pimientos cómo se indica aquí. Cortamos a tiras y reservamos.

Pelamos y cortamos las cebollas a juliana. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen las pochamos a fuego suave hasta que estén caramelizadas, unos 20 minutos aproxidamente.

Tostamos ligeramente el pan.

Frotamos el diente de ajo por el pan ligeramente, a continuación frotamos el tomate y aliñamos con aceite de oliva virgen y sal.

Repartimos un par o tres de cucharas de cebolla caramelizada  y cubrimos con pimientos asados. Ponemos una o dos rodajas de queso dependiendo del tamaño de la tostada, tiramos un hilo de miel sobre el queso y gratinamos durante 4 o 5 minutos en el horno.

Servimos caliente.

Espero que os guste

13 comentarios:

  1. A mi estas cenas frugales pero deliciosas que te dejan de ganas de comer no 1 sino 5 tostadas de estas me encantan!!!! Esta me parece con una combinación buenísima... el pimiento y el queso de cabra ..mmmm ya te digo que yo quiero más de 1 y más con esa copita de vino blanco!

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  2. La Mon te tota la raó, ja podem torrar molt pa, amb una no fem res. Petonets

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  3. Una tosta perfecta, lo tiene todo ! absolutamente deliciosa bicos

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  4. Pues yo me apunto a tus cenas. Una tosta como esta debe estar de rechupete con lo que me gusta la cebolla caramelizada con el queso.

    Besotes guapa

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  5. Me encantan ese tipo de cenas aunque no sea festivo ni haya partido, ;) Una tosta fácil pero con una combinación de sabores exquisita. Me encanta el queso de cabra así es que no me puedo resistir.

    Feliz fin de semana guapa.

    Un besazo

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  6. Pues me encantan estas cenas con poca complicación tienes una cena exquisita.
    Besos

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  7. Una combinación ideal y muy apetecible.
    Besos

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  8. Me encantan, cantidad de veces cenamos por el estilo y es un disfrute total! un besin
    Silvia
    pd: yo igual con los anonimos que pesadilla

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  9. Espera ... que me estoy concentrando ... Hoy es domingo, día de partido, ¿puede haber sido esta tosta una de las opciones de vuestra cena de hoy? Cuando tus chicos te meten prisa porque empieza el partido, lo que en realidad están desando es que colmes la mesa con delicias como esta. Ese pimiento, con la cebolla caramelizada, y el queso, y el toquecito de la miel ... ¡anda, que no ha de estar rica ni ná!

    Besos y feliz semana.

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  10. Quina bona pinta Neus, una proposta ideal per a un sopar ràpid i tranquil a caseta, me l'apunto!

    Petons!

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  11. Gracias, voy a hacerselo a mi chica a ver si la sorprendo ;)

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  12. Gracias, voy a hacerselo a mi chica a ver si la sorprendo ;)

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  13. Gracias, voy a hacerselo a mi chica a ver si la sorprendo ;)

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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