29/5/14

Cheeseburger clásica con mermelada de bacon

En casa nos encantan las hamburguesas y además nos gusta variar, tanto de carnes como de condimentos. La de hoy es la clásica pero elaborada con carne de buey y con un toque de mermelada de bacon.
Cheeseburger clásica con mermelada de bacon-cocinando con-neus

Ingredientes
para 4 personas
4 panecillos
para la hamburguesa
500 gr de carne buey picada
2 dientes de ajos
2 cucharas de salsa worcester
4 cucharadas de cebolla crujiente  tipo Ikea
8 lonchas de queso cheedar
1 huevo grande batido ligeramente
4 cucharadas de panko
sal
pimienta
complementos burguer
1 cebolla morada
1 tomate grande 
hojas de lechuga
mahonesa



Nota: para hacer la mermelada con thermomix os dejo aquí el enlace, para hacerla modo tradicional, mirar aquí.

Una adaptación de la receta cheese burguer del libro, Hamburguesas, bocadillos y bagels.

Preparación

Para las hamburguesas:

En un bol mezclamos todos los ingredientes de la hamburguesa para que queden bien integrados.

Formamos las hamburguesas cómo aquí se indica.

Hacemos las hamburguesas al gusto y según el punto de cocción que nos guste.

La guarnición:

Lavamos la lechuga, secamos y cortamos en juliana fina.

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana.

Lavamos, secamos el tomate y cortamos en rodajas finas.

Montamos la hamburguesa:

Untamos la base del panecillo con mahonesa, repartimos la lechuga, unos aros de cebolla y la rodaja de tomate, cubrimos con una loncha de queso cheedar, colocamos la hamburguesa ya cocinada encima y cubrimos con otra loncha de cheedar, ponemos un poco más de lechuga.

Untamos el panecillo con mermelada de bacon, tapamos la hamburguesa y servimos.

Cheeseburger clásica con mermelada de bacon-cocinando-con-neus

Espero que os guste

12 comentarios:

  1. No me gusta! Me ha encantado, y nunca había escuchado mermelada de bacon. Tengo que probarlo si o si.
    Las fotos como siempre geniales.
    besosss

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  2. Cunado vi esa mermelada me sorprendió mucho, le has dado un toque diferente y especial a estas hamburguesas de luxe. Besos!

    Ana

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  3. Se me hace la boca agua Neus!! Perfectas para el finde ;)

    Mil besos guapa

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  4. Volando vengo a ver esta rica hamburguesa con el toque de la mermelada de bacon¡ sublime¡¡
    Peto

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  5. me vuelven loca las hamburguesas caseras!! tengo pendiente de publicar una muy sencilla pero muy rica, a ver si no tardo demasiado

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  6. Ja pots fer quatre mes! Venim!!!! Adeu caracola!

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  7. Mermelada de bacon? Delicatessen total! M'apunto. Petons.

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  8. Me ha dejado helada lo de la mermelada de bacon!!!!
    Me encantaría hacer esta burgue. Podrías expilcar la receta de mermelada en forma tradicional??
    Gracias y buen finde

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    Respuestas
    1. Pepi el enlace de modo yradicional esta arriba donde pone nota.
      Te llevara al blog donde yo vi la teceta.
      un saludo

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  9. Hace tiempo que no la pongo y me apetece mucho.Besosss

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  10. Gracias Neus!!! eres un sol.
    Esta receta la hago si o si.

    Un beso

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  11. ¡De una pieza me he quedado con lo de la mermelada de bacon! Seguro que combina a la perfección con esta hamburguesa. ¡La verdad es que se me hace la boca agua sólo de verla!
    Un abrazo
    Cristina

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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