23/5/13

Muffins de chocolate y fresas

Fue verlos y ponerme hacerlos...entre el hambre que tenía a esas horas, el tiempo que llevaba sin hornear y el aspecto que tenían ...me hicieron ponerme manos a la masa rapidamente.

Estos muffins son de Mi cocina naranja...


Ingredientes
para 14 unidades
200 gr de harina de repostería tamizada
125 ml de suero de leche (125 ml de leche junto con una cucharadita de zumo de limón)
2 huevos
40 gr de cacao puro Valor sin azúcar
150 gr de azúcar
125 ml de aceite de oliva suave
1 cucharadita de levadura Royal
una pizca de sal
125 gr de fresas partidas a trozos pequeños

Nota: para hacer el suero de leche, pondremos los 125 ml de leche y le añadiremos una cucharadita de zumo de limón, dejaremos que actue durante unos minutos, la leche se ha de cortar.

El cacao puro en polvo Valor, es una nueva variedad sin azúcares añadidos que han lanzado al mercado, y que Valor me hizo llegar a casa para probar sus productos.


Preparación

Precalentamos el horno a 180º.

Preparamos las capsúlas y una manga pastelera.

En un bol mezclamos los ingredientes secos, la harina tamizada, el cacao puro en polvo, la levadura y la sal. Reservamos.

Batimos con las varillas los huevos con el azúcar hasta que empiecen a espumar. 

Añadimos el aceite y seguimos batiendo, sin dejar de batir vamos añadiendo el suero de leche.

Agregamos la mezcla de ingredientes secos, mezclando suavemente con una espátula.

Vertemos la masa en una manga pastelera cortamos la punta y rellenamos las cápsulas, sólo 2/3 partes ya que tenemos que añadir la fruta.

Repartimos 3 o 4 trozos de fresas y horneamos durante 18 minutos a 180º.

Dejaremos enfriar sobre una rejilla.

26 comentarios:

  1. oh, quina cosa més bona! A veure si aquest cap de setmana m'hi animo, han de ser una temptació. Gràcies per compartir-los!

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  2. Neus no te imaginas la ilusión que me hace ver que una receta mía te haya gusado y además la hayas compartido. Te quedaron estupendos!!!

    Mil gracias por la mención. Un besazo gigante.

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  3. Neus no te imaginas la ilusión que me hace ver que una receta mía te haya gusado y además la hayas compartido. Te quedaron estupendos!!!

    Mil gracias por la mención. Un besazo gigante.

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  4. Ya te podías estirar un poco y alcanzarme una... o dos.. ¡¡qué ricas, Neus!! y tú dale con el chocolate, yo no quiero hacer nada más de choco hasta octubre y tú ... tentándome

    Me gusta mucho la combinación el toque fresco de las fresas seguro que le queda delicioso, me lo apunto...

    un besazo enorme y feliz día!

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  5. Que ricos estos muffins, el contraste de chocolate y la fresa tiene que estar divino, que hambre!!!!!!! Un besote

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  6. Pues no me extraña que se te antojarar porque me esta pasando a mi solo de verlos, jeje...lástima que tengo muchos cupcakes esperando a ser devorados, jeje...si quieres intercambiamos, vale??? :)
    Besines

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  7. Valor, valor, jejjej. Quina enveja de xocolates.

    Muas!

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  8. m'encanta la xocolata i aquest muffins que a més a més tenen maduixes fan venir salivera!! la meva dieta perilla!!!

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  9. hoy va de muffins! estupenda combinación la de chocolate y fresas! el contraste es estupendo, es uno de los que más me gustan después del contraste dulce - salado! me apunto la receta que estos días estos muy "muffinera", van perfectos para el estudio y son fçacilmente transportables! (y lo ricos que estan qué eh?) ajjaaj

    un besito!
    Laura

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  10. Xocolata amb maduixes, quina combinació més temptadora, i a sobre en format muffin!

    Quina delícia Neus!

    Petonets!!

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  11. Oh que bones que deuen ser pero ....................quin perill que tenen, ja que aixó es començar i no parar:
    petons

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  12. Yo llego a tiempo de tomarlos para merendar, eso sí, si te ha quedado alguno...

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  13. Te han quedado estupendas, veo que has podido con las fresas. El suero da un toque muy jugoso a los bizcochos. Besos.

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  14. Tienen una pinta sensacional....... qué buenos. Tendré que ponerme manos a la obra antes de que se acabe la temporada de fresas.
    Bss

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  15. Irresistibles!! Traete pa la tiendita una docena...jajajaja ;)

    Mil besos preciosa.

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  16. Neus, esta semana estoy telepática con más de uno. No sólo con Yolanda por lo que hemos comentado antes por whatsapp sino parece ser que también contigo. Ayer, por fin, di uso a varios productos Valor para hacer parte de lo que fue el desayuno con Yolanta...tenía que agasajarla de alguna forma y qué mejor que con chocolate...jajaja.

    Ahora estaba escribiendo la entrada y descargando las fotos cuando he visto que tu también andas con ello pero que me llevas ventaja, bandida, porque yo ya has publicado. Y menuda publicación! Seguro que disfrutaste de estos muffins como una niña pequeña. Qué gran combinación la de la fresa con el chocolate. Están hechos el uno para el otro.

    Bss

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  17. Normal que fos veure'ls i fer-los!! Quina pintassa!! Perquè demà és el que és i no els podré fer que sino... jajaja. Petonets guapa i fins dema!! MAR, de EQNME

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  18. Qué buenos tienen que estar! Por fin un ingrediente que aquí sobra, suero de mantequilla :) Aquí la gente lo bebe como si fuera leche y se vende en tetrabriks de 1 litro. Está un pelín fuertecito pero no está malo :)

    Por cierto, vaya suerte, yo también quiero que los de Valor me hagan regalitos :P

    Un besote.

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  19. Bufffs!! Tremendos!!
    Petonets :-)

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  20. Cómo no se te iban a antojar si son de chocolate? Y ahora que las fresas ya te sientan bien pues perfecto.
    El interior de estos muffins es de lo más tentador.
    Besos.

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  21. Si estas magdalenas son de Mi cocina naranja, ¿no te da vergüenza quitárselas? Ya vas rauda y veloz a devolvérselas, venga. Lo que hace el hambre y la gula, que nos lo comemos todo, je je je.

    Creo que le vi estas magdalenas a Myriam, y a ver, cómo iban a pasar desapercibidas para una forofa del chocolate como yo. ¡Pues tampoco! Y ya veo que le vas dando uso al cacao Valor, eh ;))

    Feliz finde, guapa!!!

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  22. Absolutamente deliciosos, preciosos y muy tentadores.
    Anotados para mi reto magdalenero ;)

    Besos.

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  23. Hola Neus, voy a fichar esta receta y mañana mismo me pongo a hornear estas muffins de pecado!! A mi socia del blog le van a encantar!!! jejeje
    Muchas gracias!!

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

Si tienes alguna pregunta y puedo ayudarte lo haré encantada. (nemavega@gmail.com)

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