24/4/13

Mini cakes de frambuesas para el desayuno

Un día fisgoneando en las tiendas me encontre con este libro Mini cakes salados y dulces, de Catapulta editores, la verdad que si encontráis el libro os lo recomiendo... lleva una variedad de  cakes dulces y salados muy apetecibles, además viene con 6  moldes cómo los que veis en la foto.

Mini cakes de frambuesas para el desayuno-cocinando-con-neus

Ingredientes
para 6 unidades 
170 gr de harina
1 huevo
100 gr de azúcar
100 gr de crème fraiche o nata
2 cucharitas de levadura química tipo Royal
150 gr de frambuesas (3 por cada unidad)
azúcar glas para espolvorear


Preparación

Precalentar el horno a 180º.

Engrasar y enharinar los moldes de mini cakes o uno grande.

Enharinamos ligeramente las frambuesas para que no se bajen durante la cocción y reservamos.

En un bol ponemos el huevo junto con el azúcar y batimos con la ayuda de unas varillas hasta conseguir una mezcla blanquecina.

Añadimos la crème fraîche (o nata) mezclamos con las varillas y vamos añadiendo poco a poco la harina.

Por último incorporamos la levadura química con movimientos suaves.

Ponemos  2 cucharadas soperas en cada molde y decoramos con 3 o 4 frambuesas,

Horneamos durante 25 minutos aproxidamente a 180º. Antes de retirar comprobar con un palillo si están cocidos.

Dejar enfriar y servir.


Espero que os guste

41 comentarios:

  1. Dons aquesta també caurà ;-))
    Petonets

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  2. ¡Que buenos! Me encantan asi en pequeñito.
    Abrazos.

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  3. Qué rico Neus!! Menudos desayunos te marcas!! Besos

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  4. Mmm que buena pinta, en Carrefour, hay libritos de estos que vienen con sus moldes, a ver si me fijo y si es la misma editorial, cojo uno por probar... Me encantan como te han quedado como te he dicho por Facebook, me comía 2!!! jejeje, Un besazo

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  5. Quin esmorzar més bo!!

    PTNTS
    Dolça

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  6. Que bocaditos mas apetitosos!!!!!!!!! Gracias a Miquel te he descubierto y me quedo por aquí que tienes un blog muy bonito e interesante. Besos

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  7. Cuando los he visto esta mañana en facebook, ya te lo puesto que a esas horas no podía ver esta tentación porque me encantaría meter la mano por la pantalla y robarte un par de ellos ;) Creo que además son perfectos poque se podrían hacer con cualquier otra fruta y aemás quedan tan monos..

    Mil besos guapa

    P.D: Que envidía me habéis dado con el encuentro en Zaragoza, me hubiera encantado conoceros a muchos ;) Qué bien os lo montáis!!!

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  8. Un esmorzar per llepar-se els dits!
    I qui diu esmorzar, diu berenar, o el que sigui!

    Petons!!

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  9. apa, que bona!! Aquesta ha de ser ideal per esmorzar, fa primavera!

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  10. Madre mia, esto es un desayuno de reyes!!! que bonitos te han quedado, parecen sacados de la confiteria mas lujosa del mundo. En serio Neus, que fotos tan preciosas... me tienes con la boca abierta y los ojos como platos. Y no sólo por la fotografia tan espectacular, si no porque la receta la veo rica riquisima!!

    Un besotote grande preciosa, muaaaaaaaaaaaakkk

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  11. Hola, acabo de conocer tu blog y me hago seguidora, si quieres pásate por el mío...!!!

    Un abrazo.

    *Pilar*

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  12. Qué fotos tan deliciosas! me llevo tu receta para probarla.

    Sabes que te admiro, desde el primer momento que ví blog me enamoré de él y después de la persona que estaba detrás de él (y no me tomes por el mal sentido que te veo venir...)

    Quiero que nos volvamos a ver ya mismo :D

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  13. Unas magdalenas deliciosas!!!!!
    Me han encantado las haré.
    Besitos Ana

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  14. Neus por Dios, entre tu y Dolors vais a arruinarme, libro por aquí, libro por allá. ¿Pero es que no sabes que libro veo, libro quiero???? No me puedo resistir. Ja, ja. Los pastelillos tienen una pinta impresionante, me recuerdan a los financiers. y es que se ven tan jugosos. Que pena que no te trajeses unos cuantos a Zaragoza este sábado. Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  15. Que ricos!! me encantan las frambuesas y estos mini cakes tienen una pintaza!!

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  16. Vaya si me gusta :) Todo lo que lleve frambuesas me gusta. Además en formatos pequeño quedan muy chulos estos pastelitos. Espero acordarme de esta receta cuando lleguen las frambuesas por aquí, todavía nos falta!

    Un besote.

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  17. ohhh, quñe ricos!
    con las frambuesas sobresaliendo me encantan..tienen que volar!
    un beso

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  18. Mmmmm dan ganas de pegarle un bocado a la pantalla! Se me van los ojos detrás de las frmabuesas, será porque es dificil encontrarlas por aquí..
    Besos

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  19. Me encantan, lo malo es que me daría pena comérmelos.

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  20. Pues me encanta toso, las frambuesas, los cakes y los moldes tambiennnnn
    Bss

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  21. Me encantan los moldes pequeñitos, quedan unos bizcochitos tan monos que entre lo esponjosos que se ven y las frambuesas seguro que no duraron demasiado si es que llegaron a enfriarse.
    Besos.

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  22. amb tants pocs ingredients surt aquesta maravella?! m'aniria perfecte un ara per esmorzar! petons

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  23. Mi niña que delicia más esponjosa y delicada,un bocado exquisito.
    Mil besitos guapa y feliz fin de semana.

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  24. Qué monos, Neus y que ricos se ven, me encantan las frambuesas como quedan en la masa, le dan un toque de color precioso.

    un besazo, querida amiga

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  25. Unos minicakes divinos y gracias por la recomendacién del libro. Para St. Jordi me compré un par de cocina que pronto pondré en práctica. Besos!

    Ana

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  26. Te han quedado super apetecibles!!! Un beso

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  27. Ohhhhhh que bien te han quedado PERFECTOS!!!!!!!!!!!!! mil besos.

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  28. Seguro que no han durado nada jejeje se ven deliciosos Neus ¡¡. besicos

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  29. Només pels motlles ja gairebé que val la pena, són moníssims.
    Gerds? M'apunto!
    Petons i bon cap de setmana.

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  30. Tienen una pinta maravillosa, pero tengo una duda: cuando pones 150 gr de frambuesas (3 en cada uno), supongo que te refieres a 15 frambuesas, para decorar, ¿no?
    Y otra cosa: ¿podríamos añadir las frambuesas a la masa y batir todo...?
    Tienes un blog fantástico.
    Coque

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    Respuestas
    1. Gracias me alegro q te guste mi blog.
      yo necesite 18 unidades y casi utilice l cajita de frambuesas 150 gr.

      Si puedes triturarla con la masa...pero no apreciaras la frambuesa...la gracia es el bocado fresco y acido de la frambuesa y el dulzor del bizcocho.
      un saludo

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  31. Por favor qué cosa más rica! He vuelto a verlo hoy por facebook y es que he tenido que entrar a mirar!!!

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  32. Desde que los vi me quede prendada, de la fotografía, del color y de los sabores, son una delicia Neus!!! Quiero dos para mi tiendita.

    Un abrazo y buen fin de semana.

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  33. Me parecen unos minicakes súper delicados. ¡Exelente presentación!

    Bss

    Elena

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  34. Últimamente estoy alucinando con las recetas que veo en la web, como estos pastelitos tan delicados que compartes Neus. Los pasteles, las fotos y la presentación son una delicia. Felicidades.

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  35. Neus que buenos asi con frambuesas me encantan.
    Besos

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  36. Mmmmmmm! Que pinta tienen tus miniCakes! Se ven muy esponjosas, deben estar deliciosas! Me ha encantado tu blog asi que ya tienes un seguidor mas! Besos de Pasta Academy!

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  37. Jajaja, esos libros que vienen con algún trasto son irresistibles.

    Aunque, para que engañarnos, creo que tus pastelitos lo son más, sobre todo con las frambuesitas y la crème fraîche, ¡¡¡qué cosa más rica!!

    Y además, que salgan 6 bizcochitos es bueno, me gustan las recetas en cantidades tímidas, para poder seguir probando cosas nuevas, jajaja. Lo de tener un mismo bizcocho más de dos días dando vueltas por casa se me hace eterno, jajajaja

    Un besito!!

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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