11/3/13

Tarta fácil de chocolate con almendras

Esta tarta de hoy es para una persona especial, sólo hemos intercambiado unos correos, algún whatsapp y alguna llamada de teléfono, pero parece que nos conozcamos de toda la vida... y si todo va bien pronto nos conoceremos y podremos darnos un buen abrazo...

Ella es Yolanda y nos ha propuesto un concurso de pasteles, tartas, galletas...vaya bien dulzón y además  hoy esta  de cumpleaños... Felicidades guapa!!! Espero que tengas un buen día que seas muy feliz!!!

Tarta fácil de chocolate con almendras-cocinando-con-neus

Esta tarta lleva mi sello, es de chocolate, es fácil de preparar, es húmeda, lleva fruta que le da  jugosidad y además le aporta un toque ácido...

Esta receta es del libro 200 recetas para chocolate, de la editorial Blume.


Ingredientes
5 huevos grandes
120 gr de azúcar
100 gr de almendras molidas
200 gr de frambuesas frescas


Nota: tenía 2 claras de huevo en el frigorífico y se las he añadido, si tenéis alguna podéis añadirlas y conseguiréis más esponjosidad.

Preparación

Precalentar el horno a 160º.

Forrar con papel de hornear un molde redondo de 18 cm de diámetro, dejar 5 cm de papel por fuera de los bordes del molde, por que la masa va a crecer y engrasarlo, espolvorear ligeramente con cacao en polvo.


Separar 4 huevos de sus claras y reservarlas.

En un bol poner las 4 yemas de huevo y el huevo entero junto con el azúcar, batir con unas varillas eléctricas hasta conseguir una mezcla espesa y de color pálido, que al levantar las varillas quede algo pegado.

Sin dejar de batir añadir el chocolate fundido lentamente y las almendras molidas.

Limpiar las varillas y montar firmemente las claras de huevo.

Añadir 1/4 de claras a la mezcla de chocolate para suavizarla, luego agregar el resto de las claras y mezclar con movimientos envolventes.

Verter la mezcla en el molde y hornear durante 1 hora y 15 minutos a 160º. Antes de retirar pinchar con un palillo para comprobar que esta bien cocido, hacerlo en varios puntos.

Dejar enfriar durante 30 minutos dentro del molde y luego desmoldar.

Servir acompañado de frambuesas.


Espero que os guste
"Con esta receta participo en el concurso Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados, promovido por el blog  Cocido de Sopa".



45 comentarios:

  1. i tan si és facil!! i ha de ser bonisima amb el que dur! apuntat! petons

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  2. Ooooolé,me encantó Neus!!Tiene una presencia impecable,sencilla,pero super-elegante y fina amiga!!!

    Feliz y saludable semana!!

    UN besito...que no duela ;((

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  3. Anda! Doncs sembla molt bo, i fàcil, sí! Felicitats per la Yolanda, també.

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  4. Te ha quedado con un aspecto estupendo, ese corte es toda una tentación. Un abrazo y feliz semana, Clara.

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  5. Mmm que tarta tan rica! mucha suerte en el concurso, aunque poca necesitas, se ve deliciosa! Un besazo

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  6. Se ve un corte fabuloso y de lo más apetecible. Qué elegancia de tarta, me encanta!!!

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  7. Espectacular para empezar bien la semana. Besos y suerte!

    Ana

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  8. Me encanta..............suerte...............un bico

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  9. Quin pastís més bo! L'alternativa sense ametlles quedarà bé? És el que té tenir una al·lèrgica als fruits secs a casa...

    Petons!

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    1. Victor mai la he fet sense les ametlles, pero el que fa que quedi quallada son els ous.
      Al bloc tinc una de semblant sense fruits secs
      http://cocinandoconneus.blogspot.com.es/2012/03/2-anos-cocinando-con-vosotrs-y-una.html

      Una abraçada

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  10. Chocolate y almendras juntos!!!!..... jolin esque no hay una combinación qu eme guste más, me parece una receta riquísima.
    Besitos.

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  11. Mi niña esta me la apunto para el cumple de niña. Tiene que estar deliciosa. Un besote

    Ah! Suerte en el concurso

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  12. Que rica y fácil se ve! a mi marido le encantan las almendras así que se la haré! No conocía el libro, suerte en el concurso! besos

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  13. Qué corte tan ligero, parece que no engordara :P Ahora en serio, tiene un pintón increíble, me encanta la combinación de chocolate y frambuesas frescas, es infalible.

    Un besote.

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  14. Neus, espectacular!!!!
    Felicitats a la Yolanda i a tu pel pastís.
    Ptnts
    Dolça

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  15. Qué pintaza!!! Me encanta la textura tan esponjosa que se percibe y la mezcla almendra cacao suele gustarme muchísimo, tendré que probarlo sí o sí en breves que creo que este tipo de recetas admiten muy bien el edulcorante.

    Besitos!!!

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  16. Que bonic t'ha quedat, Neus. De segur que la teua amiga està encantada amb aquest pastís tan bo. M'agrada la combinació de xocolate i ametla. I els gerds queden molt bonics i colorids. Gràcies pel teu comentari i la felicitació. Una forta abraçada.

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  17. Como veo que ya habéis empezado a comer....me llevo mi trozo,je,je.

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  18. Wow, Neus, me da que tu propuesta es de las que le gustarían mucho a Yolanda que es una chocolatera empedernida y gran amante de las almendras. A eso le añades las frambuesas y ya te la has metido en el bolsillo. Y a mi también ¡eh!

    Una aportación maravillosa.

    Bss

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  19. Que si nos gusta?? Ya te digo que mato por un pedazo, ahí es na, jajaa y a Yolanda le encantará!!
    Muy buena propuesta para el concurso y que bonito detalle!!
    Besotes guapa!!!

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  20. Y tanto que lleva tu sello, riquísima y fácil, como siempre
    Además no queda nada seca.
    Besitos,!!!!

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  21. Con el chocolate nunca se falla, te ha quedado una tarta deliciosa así que muchísima suerte en el concurso.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  22. a mí también me encantan este tipo de tartas, sí señor! con lo buena que debe estar...

    sabes? yo también tengo este libro! me tendré que animar a hacer una de estas recetas, a ver si me queda un pelín parecida a la maravilla que presentas hoy!

    y estaba yo pensando... no recuerdo bien pero es la tarta que sale en la portada no?? a ti te ha quedado mejor! jajajja

    un besito!

    Laura

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    1. Hola Laura la tarta de la que hablas es esta que tengo también publixada y que también te recomiendo.
      http://cocinandoconneus.blogspot.com.es/2012/03/2-anos-cocinando-con-vosotrs-y-una.html?m=1


      Un abrazo

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  23. M'encanten aquests pastissos de xocolata, són tant melosos, i combinen tant bé amb una frita àcida i una mica de gelat!! Les fotos preciosos Neus, i aviam si tens sort ;) !!
    Petonets. MAR, de EQNME

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  24. tarta marca de la casa,fantastico el corte
    suerte en el concurso
    peto

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  25. Ayyy que buena pinta! Seguro que lo preparo porque me encantan estos bizcochos. Por cierto, de cuantos cm es el molde en que lo hiciste? Besos

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    1. como indico arriba he utilizado uno de 18 cm y lo he forrado con papel dejando que sobresalga 5 cm del molde.

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  26. Guauuu!! Se ve deliciosa...y esa foto del corte dice "cómeme". Muchísima suerte para el concurso.

    Un beso.

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  27. De xocolata? ja ja!!! Com había de ser.... que bona presència Neus!!! Petonets

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  28. Ohhhhhhh lo esperaba desde hace dias.
    Sublime!!!
    Mil besos

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  29. Por lo que veo en el corte, este pastel no debe dejar indiferente. Si sigo mirándolo voy a soñar con el.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  30. Para mi también sería la tarta perfecta, pero bueno esta vez te perdono que se la mandes a Yolanda,jaja

    Un beso muy fuerte
    Esther

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  31. Bufffsss!!!! Irresistible!!! I amb aquests gerds a sobre. Quina bona pinta!!!
    Petonets bonica

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  32. Neus = Chocolate.

    Muy potita

    Muas!

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  33. Como no, una tarta de chocolate bien rica y además muy sencilla.
    Mucha suerte en el concurso :o)
    Besos,
    Palmira

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  34. Creo que esta tarta ha triunfado, no sólo le gustará a Yolanda, seguro que le encanta, sino a todos nosotros. Además te ha quedado perfecta con un desmoldado de envidia!!

    Me la llevo...

    Mil besos guapa

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  35. Mmmmmmmm quien pillara un cachín..
    Suerte en el concurso ;)
    Besos

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  36. Por Dios Neus que rico y además sin grasa.¡¡ Las fotos preciosas, sencillas y llenas de luz. Que tengas suerte en el concurso, porque con la cantidad de recetas que ha conseguido va a ser casi imposible aventurar un ganador.Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  37. fácil, rica y muy bonita, que receta más buena.
    besoss guapaaaa

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  38. Neus, preciosa esta es una tarta con presencia totalmente, que belleza, sencilla pero elegante que desborda de bonita!

    El corte ya es un sufrimiento quiero probar!

    Besos muchos.

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  39. Que buena presencia, y lo mejor el corte, que esta diciendo comeme!. Me parece que voy a probar este fin de semana a ver que tal me sale. Por lo que explicas pacere facil de hacer.
    Besos, Pilar

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  40. Ay, madre!! No sé si abrir la boca y hablar o callarme, porque la última vez que abría la boca y dije :"¡Yo quieroooo!", me calló una tarta de chocolate. ¿Hablo entonces? ;) El día que tú y yo nos juntemos para comer, más vale que alguien decida separarnos a la llegada de los postres, sobre too si llevan chocolate, porque iba a haber trifulcas por coger una cucharada más que tú, ja ja ja.

    En cuestión de mis gustos, la has dado pero de lo lindo. Te ha quedado una tarta ... una señora tarta de las que a mi más me gustan: húmeda, y chocolatosa, ummm.

    Te recuerdo que el día 18 de marzo publicaré un listado que recopila todas las recetas participantes para que desde ahí puedas elegir a las tres recetas merecedoras de tus votos para el concurso.

    Agradezco tu participación. Me tienes enarmorada ... por la tarta, no vaya a haber malentendidos.

    No me voy sin agradecerte esas palabras cariñosas que me dedicaste y a las que llego un poquito tarde, pero como esas no las borra nadie, ahí están para ti, para mi y para quien quiera disfrutarlas. Ya queda menos para estar codo con codo y hablar y hablar muuucho más

    Un besote!! ¡Y mucha suerte!

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  41. Me habia encantado el aspecto de la tarta en la primera foto, un tanto deforme pero el interioooooorrrrr ¡¡madre que pinta mas rica!!!. Otra de chocolate para la lista que crece y crece...

    Besos
    Bea

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  42. Alaaaaaa mas chocolate!!!!!!!!!!!!!! mucha suerte guapa en el concurso, besoso.

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

Si tienes alguna pregunta y puedo ayudarte lo haré encantada. (nemavega@gmail.com)

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