2/12/12

Bizcochos de soletilla

Hace tiempo publique un chocolate a la taza con bizcochos de soletillas, esas eran compradas y me dije que un día las haría yo en casa.

Y aquí están, mis primeras soletillas, por que no van a ser las últimas, gracias a Silvia que me dejo el molde ...  y con su receta, ahora comemos soletillas bien ricas.

Bizcochos de soletilla-cocinando-con-neus

Ingredientes
3 huevos
100 gr de harina de repostería
100 gr de azúcar glas
25 gr de harina de fina maíz (maizena)
un pellizco de sal

Preparación

Precalentar el horno a 170º.

Preparamos dos bandejas de horno forradas con papel de hornear.

Tamizamos la harina de repostería y la de maíz y reservamos.

Tamizamos el azúcar glas y reservamos.

Separamos las claras de las yemas. Reservamos las yemas.

En un bol montamos las claras a punto de nieve, junto con e pellizco de sal, cuando empiecen a tener consistencia iremos añadiendo el azúcar glas en forma de lluvia, poco a poco, sin dejar de batir hasta conseguir unos picos bien firmes.

Añadimos las yemas que teníamos reservadas y batimos hasta que estén integradas.

Agregamos las harinas poco a poco y vamos mezclando con la ayuda de una espátula con movimientos envolventes.

Ponemos la mezcla en una manga pastelera, que ya tendremos preparada con una boquilla de 2cm,  vamos haciendo tiras dejando espacio entre si, ya que cuando las pongamos a hornear la masa crecerá y se expandirá. (aquí os dejo el enlace de Kanela y Limón para que veáis el paso a paso)

Antes de introducirlas en el horno, con la ayuda de un colador espolvoreamos con azúcar glas. Horneamos a 170º durante 10 o 12 minutos.

Con la ayuda de una espátula y con cuidado las vamos despegando del papel de hornear y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Nota: si tenéis el molde, una vez hemos puesto la mezcla en la manga pastelera, solo tenemos que rellenar los huecos con la masa, dar un ligero toque contra la superficie de trabajo para que se reparta bien la masa. Cuando este horneadas, dejar enfriar y retirar con cuidado.

Para mojar los bizcochos de soletilla:


45 comentarios:

  1. Mmm Neus! que ricas, nunca las he echo en casa, me dan un poco de miedo porque no se muy bien como me quedaran, Un besito guapa.

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  2. Es curioso como estas recetas de siempre y que tanto nos gustan siempre están en la lista de pendiente y nunca las preparamos. Fíjate que yo para no tener ni tengo la receta hasta ahora, lo cierto es que son como los mostaxons.

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  3. No sabía que había un molde para las soletillas, en ese caso mucho mejor porque salen más igualadas. Ricas se ven y con el frío que hace es para imaginárselas con un chocolate caliente.
    Besos.

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  4. mmm, mira que estanm ricos estos bizcochos...me encantan, mte ha quedado estupendos! un beso

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  5. Pero qué buena pinta, Neus!! Ojalá tuviese ahora una taza de chocolate caliente con un par de bizcochitos de éstos!
    Me ha encantado!! Tomo nota de la receta!
    Besos y feliz domingo!

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  6. Una pinta estupenda y ahora que vamos a merendar, me vendrían estupendamente.
    Un beso.

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  7. Què et sembla porto la xocolata i berenem?
    Boníssims!

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  8. No nos privamos de nada eh! soletilas caseras que ricas, con esta receta ya puedo empezar la producción a ver si hago un palet! jejeje que ricas con chocolate calentito.Bsss wapísima.

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  9. Nunca pensé que fuera tan fácil hacer estos bizcochos y con lo ricos que están!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es



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  10. Uhmmmmmmm se me hace la boca agua. ¡¡ Qué esponjosidad tienen !! Con ese chocolatito que hiciste debe ser una merienda de lujo para estos días de frio.
    Besos guapa

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  11. buenos bizcochos de soletillas y me imagino que lo has saboreado con chocolate¡¡
    peto

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  12. Qué ricos! Y con chocolate caliente... para los días de mucho frío... Qué bueno!!

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  13. Hay un molde para soletillas??? Vaya, que curioso, no lo sabia! Menuda pinta tienen, pa mojar chocolate caliente con este frio!
    Besines

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  14. Qué buenos!! y además hay mucha diferencia cuando haces un postre con estos caseros a los comprados, verdad?
    Besitos guapa

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  15. Entre el chocolate caliente de Esther hoy y ahora tus soletillas Neus.Estoy de un antojo increible...jajaja
    Un besazo guapa y buenas noches

    http://cocinandoconanni.blogspot.com.es/

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  16. Mira que no avisarme a que hora era el chocolate??? jeje
    Bss

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  17. ¡Que ricos los bizcochitos! Y no parece tan complicado como imaginaba. Me animo a probarlos.
    Muacs

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  18. Con chocolate, de muerte!! Bueno ... ¿qué te voy a decir? Si tú y yo formamos parte del mismo club de chocoadictos, je je je. Me gusta mucho ese color tan blanquito con el que te han quedado, que no es otro que el que tiene que ser, por supuesto.

    Un beso!!

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  19. Que ricos Neus .....Con un buen chocolate caliente ..................
    petons

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  20. Hola Neus.

    Con tu permiso me llevo la receta. A mi madre le encantan estos bizcochos, así que voy a intentar hacerlos para darle una alegría. Te quedaron fantásticos.

    Un saludo.

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  21. Un clásico que no defrauda... pero oye, que no sabía que existían moldes para soletillas!
    Peto,
    Palmira

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  22. Ais els melindros! Són tan bons per sucar a la xocolata, avui n'he esmorzat! jejejeje T'han quedat perfectes!
    Petonets
    Sandra

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  23. Perfectos Neus, te quedaron magníficos. Qué delicia con un buen chocolate, tocas el cielo,mmm...

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  24. Neus te han quedado de cine, y desde luego con un chocolate bien caliente, tienen que saber a gloria bendita. Mil besicos

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  25. Neus te han quedado perfectos y seguro que mucho más ricos que los industriales. Desde luego se ven una delicia. Besos

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  26. Mmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!que buenos!!! tiernos y deliciosos, y no te digo nada si encima lo tomamos con un chocolate caliente......uff con este frío!!.
    Un beso.

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  27. UMMMMM me encantan con chocolate!!!
    Deliciosos.
    Besos
    Ah, dile a tu hijo que la foto del farol se la decido, mientras la hacia me acorde de él.

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  28. He de admitir que estos bizcochitos me fascinan, cada vez que los compramos para hacer tiramisú son una tentación.
    Pero claro, seguro que hechos en casa son mil veces mejores!
    Probaré la receta, seguro.
    Besotes

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  29. Ideals per a sucar amb xocolata desfeta!!!! petonets

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  30. Quan els vaig aprendre a fer em va fer molta il.lusió era de les receptes que mai hagués pensat poder fer a casa i ara fins hi tot tinc el motlle de silicona, son deliciosos de veritat!
    Petonets

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  31. una pinta estupenda. QUe ricas y con un buen chocolate seguro que genial. Bss

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  32. Insuperable, y mojados en chocolate caliente mucho mejor. Besos!

    Ana

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  33. Pues te han quedado con un aspecto fantástico, Neus, si solo es ponerse a ello.

    un besazo, guapísima

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  34. M'encanten els melindros i per la foto molt millor els teus que els que vas comprar!;)
    Petons.

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  35. Te han quedado perfectas, yo ni siquiera sabía que existñia un molde para hacerlas, me imgaino que será como la plantilla que hay para los macarons?

    Mil besos y feliz semana!

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    Respuestas
    1. No, es un molde metálico.

      Mira aquí te pongo el enlace

      http://blog.caprichosdecocina.com/2010/04/bizcochos-de-soletilla.html

      Un beso guapa

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  36. Nunca he probado soletillas caseras, seguramente son mucho mejores!!! Qué bien te han quedado :)
    Besos.

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  37. Riquísimos, se ven muy esponjosos! No sabía que la receta era tan fácil, a partir de ahora los prepararé para el tiramisú en vez de usar ladyfingers (aquí no venden bizcochos de soletilla :/).

    Un besote.

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  38. Me parecen deliciosos y más sencillos de preparar de lo que pensaba. habrá que hacerlos para los postres que lo llevan.
    Un besito desde Las Palmas.

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  39. Te quedaron perfectas y con un chocolate como tu dices bien calentito madre miaaaaaaa, menuda merendola jajajaja, besos.

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  40. Cuando se los vi a Silvia ya me tentaron y ahora que te los veo a ti y veo también lo ricos que te han quedado me has creado necesidad de hacerlos.
    Seguro que son una delicia, me imagino lo ricos que deben estar con un chocolate calentito.

    Besos guapa,

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  41. A mi me fascinan...pero sobre todo para un montón de postres que tengo en la cabeza, siempre que hago son por toneladas! Y esta receta tuya me la anoto.

    Un besote preciosa!

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  42. Divinas te han quedado y con ese chocolate, con estos fríos, casi piden a gritos una invitacion a tu casa.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  43. qué aspecto, parecen compradas. Son tan ricos y tan sencillos que es una pena comprarlos.
    Besos

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  44. A que son muy ricos,más que los comprados...?.Quedan ideales con los moldes.PAra regalar son una buena elección,siempre sorprenden.

    Buen puente,besos ;)

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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