18/10/12

Spaguettis con crujiente de setas y pan


Tiempo de setas, esperemos que este año el bosque sea más generoso que el anterior y podamos disfrutar de una  abundante y amplia variedad de setas.

Podemos deshidratar las setas en casa de una forma fácil, luego las podemos tener guardadas en frascos de cristal, para tenerlas durante el año en nuestra despensa. Aquí os dejo el enlace para que veáis que fácil es deshidratar e rehidratar setas.

Ingredientes
para 4 personas
400 gr de spaguettis
setas deshidratadas o frescas a gusto
3 rodajas grandes de pan seco
2 dientes de ajo prensados
2 cucharaditas de tomillo fresco
parmesano
aceite de oliva virgen extra
sal


Preparación

Primero las rehidrateremos, colamos y reservamos.

Desmigamos el pan más o menos a trocitos medianos.

Hervimos los spaguettis en agua abundante, ligeramente salada.

En una sartén grande ponemos un chorrito de aceite de oliva (es el que nos va a servir de aliño para la pasta), añadimos el ajo y el tomillo, dejar 1 minuto a fuego bajo.

Añadimos el pan y las setas, removemos bien y subimos el fuego, para que el pan y las setas se hagan rápido y queden crujientes. Salpimentar al gusto.

Escurrimos muy bien la pasta, para que no quede nada de agua, ya que nos ablandaría el crujiente de pan y lo añadimos a la sartén junto el resto de ingredientes. Salteamos todo junto 2 minutos y servimos espolvoreado de parmesano.

Esta receta es de Donna Hay.

41 comentarios:

  1. D'acord, no és el primer cop que veig spagueti amb bolets, però això del toque de pa i all... això ja és una altra cosa! han de ser boníssims, segur que els teus fills estan encantats! Petons

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  2. M'agraden les pastes aixi: pimpam, cuatre cosetes i un plat complert...

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  3. Que bo aquesta mena de crumble, m'ha agradat molt, la propera vegada ho tindré en compte.
    Petonets

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  4. Neus, tu crees que encontraremos setas?? Me ha gustado la idea del pan, lo probaré. Besos.

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  5. hoy coincidimos en la mayoria de ingredientes,aunque el tuyo es mas lait que el mio ja,ja
    me encanta la combinacion
    peto

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  6. Jo també la tinc pendent aquesta recepta Neus. Quan la vaig veure em va agradar molt i a més el pa cruixent li ha de donar un toc ben original. Com un crumble.
    Petonets. MAR, de EQNME

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  7. Una receta deliciosa. A ver si hay más suerte este año.
    Un besito desde Las Palmas.

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  8. Ingredients que me encantan: pasta y setas. Es tiempo de setas y estos platos siempre apetecen. La verdad es que aunque sean deshidratadas tienen un sabor estupendo.
    Nos vemos en nada!!!

    Besos guapa,

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  9. Venga, otra receta a la saca...esto no hay quien lo pare, jeje!
    La pasta es de mis platos favoritos y me encanta combinarla de todas las maneras posibles!
    Foto de 10!
    Besines

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  10. A ver si es verdad y pòdemos coger setas para degustar ricos platos como este. Besos!

    Ana

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  11. Ràpida i boníssima.
    És el que te la pasta.... és bona amb qualsevol ocurrència,
    i aquesta és una combinació genial.
    Fins aviat!

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  12. Neus, cuando veo una entrada tuya, pienso si ésta vez también vamos a coincidir en algo. Tengo un "algo" contigo y tus recetas porque coincidimos muchas veces. Ésta receta está en mi bandeja de salida desde que la ví en su programa, ahora viendo tu foto la haré sin falta.
    Besos guapa

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  13. Me pido este plato para comer, me gusta el menú de hoy, besos.

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  14. Mira por donde yo hoy he comprado setas frescas, Neus, me has dado ganitas de hacerlas así, total tampoco lleva mucho tiempo.

    un besazo

    (después te escribo)

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  15. Ya decia que me sonaba...esa DOnna hay!!! me encantan sus recetas faciles y buenissimas!! chica te ha quedado calcado!! besos

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  16. Riquisima receta y voy a ver ahora mismo como deshidratar las setas, puesto que tengo familia en Cáceres y me llenan la casa de setas en otoño (aunque tengo que decirlo aún no me han traido ninguna, ahí queda eso ;-))y muchas veces no sé que hacer con ellas...
    Nieves

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  17. Per anar ràpid i quedar com una reina! Petons

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  18. Que buen plato de pasta Neus...es para días como hoy en el que me tuve que levantar para hacer la comida....que cansancio :(((

    Hasta el sábado,que guaaayyyyyyy!!!!

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  19. Qué rico este toque crujiente con los sphaghettis!!! Me gusta, me gusta cae pronto :o)
    Peto,
    Palmira

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  20. Pues no te creas, guapa, que no las tengo todas conmigo para confirmarte que de verdad vayamos a tener setas, porque con lo poco, poquísimo que ha llovido, lo dudo. Y ya sabes que las setas necesitan humedad, y mucha, para hacerse su camita y crecer. Ojalá me equivoque y por aquellas tierras la cosa sea diferente, porque lo que se dice de por el centro, me da a mi que vamos a ver setas ná de ná.

    Aún así, menos mal que nos quedan las de cultivo, que si no ...

    Tratándose de un plato de pasta, ¿tú crees que en mi casa no iba a gustar? Ya te digo yo que sí.

    Un beso

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  21. A mi también me ha gustado el toque crujiente que le da el pan.
    Besos y hasta pronto.

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  22. Que bonita foto, algún día conseguiré esos blancos?? Jajaa!!
    La pasta con lo que sea me la llevo y con este crujiente tiene que estar bien buena!!! Lo haré seguro, nunca lo he probado así!!!
    Besotes guapa!!!

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  23. Para mi, una ensaladita y estos espaguettis.. Bss

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  24. HOla Neus
    me ha gustado el toque crujiente de pan y setas, y si lleva pasta para mi es un plato completo , no necesito más, que rico
    besos

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  25. Muy sencilla y sabrosa la receta.Gracias por compartirla.

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  26. Me muero por un platito así, que delicia, ahora mismo me lo devoraba con el hambre que tengo!

    Besos.

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  27. Que bons neus, i que aromatics deuen de ser... m'encanta la idea!

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  28. Pues si es de Donna Hay, entonces me gusta seguro :-P
    Bueno, con todos esos ingredientes, esos espaguetis tienen que estar de lujo. Yo le añadiría un poquito de guindilla nada más ;-)
    Besos y buen finde!

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  29. La pasta i els bolets què bé combinen i què bo quest plat que has preparat!!

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  30. Muy buena combinación sí señor, este es de los platos de pasta que me gustan a mí, sencillitos pero cargados de sabor.
    Un beso y que tengas buen finde ;)

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  31. riquísima la receta que has preparado! Besos y feliz finde

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  32. Que ricos!! aquí en Zamora a estado 2 días sin parar de llover, espero que este finde salgan muchas setitas para todos!!! porque el año pasado me quedé sin coger ni una! lástima. Un besazoooooo

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  33. Tu plato de pasta es un giño a nuestras montañas, con las setas y el tomillo, es una verdadera delicia! que tengas un buen fin de semana, un besito

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  34. El toque crujiente del pan me encanta, y las setas....pues me apasionan, así que me llevo tus espaguetis.!!! Besos

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  35. Esta recetuki en cuanto encuentre unas setas decentes me la preparo, es de las que me gustan y no porque sea de Donna Hay sino porque es de mi Neus, y no hay mejor garantía.
    Besiños

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  36. Esa lista de ingredientes promete un resultado genial. Ya se ven super apetitosos en la foto. Me encanta la pasta!

    Besos
    Bea

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  37. Hola Neus ..que no me pierdo este plato de pasta con seta ..que me encanta la combinación uhmmmm que sabor ... bicos

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  38. Quina bona combinació amb el pa i l'all... Fantàstic. A veure si amb les plujes dels últims dies, podem gaudir d'una bona temporada.
    Bona setmana guapa

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  39. a mi la pasta asi me encanta.estos petardos mios siempre boloñesa,para mi me la hago con verduritas,mas ligera

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  40. Mmm que plato más rico Neus, sobretodo para los que nos encanta la pasta como es el caso, tomo buena nota.

    Gracias por venir a celebrarlo con nosotros!, Un beso

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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