28/9/12

Tosta de camagrocs

Bienvenido al otoño... el dormir de la tierra!!!, mientras la naturaleza se prepara para dormir durante un período largo, yo me preparo para mi despertar... yo empiezo a salir de mi nido y es que el aire fresco me sienta bien, despierta mis 5 sentidos...

Adoro pasear por el bosque en esta época, ver los colores que nos trae el otoño, disfrutar del estallido de colores cálidos y si además durante el paseo encuentro algunas setas mucho mejor!!!

Os traigo una tosta de rebozuelos amarillos  creo que así se llama en algunos lugares, nosotros en Cataluña los llamamos camagrocs.


Esta receta es de Helena de Delicious Stories

Ingredientes
para 6 o 8 tostas
400 gr de setas
1 cebolla
1 o 2 dientes de ajo
aceite de oliva virgen
sal
perejil
pimienta
pecorino para rallar

Preparación

Limpiar las setas con la ayuda de un cepillo.

Cortar la cebolla finamente. Picar los ajos.

En una sartén poner un chorro de aceite y pochar lentamente la cebolla y el ajo, cuando este transparente añadir las setas. Dejar a fuego medio hasta que las setas suelten el agua y estén doradas. Cuando falte poco añadir el perejil picado y saltear un par de minutos.

Mientras tostamos el pan ligeramente.

Repartir la mezcla de setas y cebolla sobre las tostadas, rallar pecorino o parmesano y gratinar durante unos minutos en el horno.

Servir inmediatamente.

38 comentarios:

  1. Estàs molt productiva últimament, Neus! M'encanta aquesta proposta de torrada amb camagrocs. Sempre tendeixo a afegir-los a la vedella, jo! Ho provaré. bon cap de setmana!!!

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  2. nyyaammm i amb ceba i pecorino ja.....fantastic sopar!! petons

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  3. esta tosta asi es la que despierta los sentidos matineros,esto me lo tomo para desayunar ahora mismo y voy como un rey todo el dia,bienvenido el otoño si es con setas¡¡
    bon cap de setmana
    peto

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  4. Nena i qui s'ha menjat aixó, no crec que hagis estat tu?????
    Una tosta boníssima. Petonets

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  5. Jo també començava a estar farta de tanta calor!
    Conec a un molt fan dels camagrocs així que m'emporto la recepta!;)
    Petons i bon cap de setmana.

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  6. Menuda tosta ...de las que me ustan sobre todo con esas setas , acabo de desayunar pero no me importaria nada un mordisquito ..buen finde ,BICOS

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  7. Por aquí parece que el otoño se resiste a llegar pero yo también adoro las épocas de frío (será porque aquí no tenemos). Me imagino desayunando una de estas tostas en una cabañita en la montaña viendo caer las hojas desde la ventana. Eso sería un despertar idílico.
    Un besito desde Las Palmas.

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  8. El otoño no es de mis estaciones favoritas, me entristece muchisimo y me deprime tanta decadencia, pero es cierto que la tonalidad de colores y poder degustar ricas setas tiene su encanto. Tengo camagrocs deshidratados, así que ideal para emplearlos en esta rica receta.

    Mil besos guapa y feliz finde!

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  9. Yo quiero yo quiero... este año me quedo sin setas, mi papá se queda demasiado lejos y por aquí no se consumen las mismas setas.
    Una manera muy original de servir setas.
    Bon cap de setmana,
    palmira

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  10. Ohhhhhh me encanta el Otoño con estas recetas, la probaré, besos.

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  11. Nosaltres fem una torrada molt semblant però untant el pa amb crema de formatge, queda boníssim!!!
    M'encanta la cuina de tardor.
    petonets

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  12. A mi me encanta el verano. Pero ya tenía ganas de que viniera el fresquito!! Muy buena tosta
    Buen finde..bss

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  13. Yo también soy de Otoño y me encanta su color y su olor... qué suerte encontrar alguna seta! está complicado éste año. A ver si llueve.
    Muy rica la tosta.
    Besicos

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  14. Una llesca més que bona!!! Com m'agrada aquesta època!! Petons

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  15. hum!!! que rico con setitas por desgracia aquí todavía no hay setas saluditos!!!!

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  16. Que bons els bolets!!!!! M'encanten aquestes receptes sencilletes i amb productes de temporada.
    Petonets.MAR, de EQNME

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  17. A la que els vegi!!!! tosta que te crio!!!! ummm!:))

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  18. Al ver la receta pensaba que era un revuelto con huevo.
    Es una tosta muy sencilla, solo falta tener los camagrocs y disfrutarla.
    Besos.

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  19. Quien pillara esa tosta, me encantan las setas y hasta ahora no hemos pillado ninguna.

    Besitos

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  20. Ostres, el pecorino m'ha fet recordar les vacances.. snif!!! Molt bona proposta de tardor. PEtons i bon finde

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  21. Esta tosta esta para un premio, pero de los grandes, con esas setas tienen que ser un espectaculo, me ha encantado. Besicos

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  22. A mi també m'agrada molt la tardor.
    I els camagrocs són un dels meus bolets preferits, són molt gustosos. A veure si plou i tenim una bona temporada de bolets! ;)

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  23. Las setas son otra de las maravillas del otoño, uno de mis ingredientes favoritos, me chiflan, así que tu tosta me haría feliz.
    Qué tal estás guapa?
    Besos

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  24. A veure si la pluja d'aquests dies fa que la temporada de bolets millori...
    Bon cap de setmana, maca.
    Mónica

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  25. Rico, rico, me imagino con una copita de vino degustando esta delicia.
    Un saludo
    Angi

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  26. Un pincho muy sencillo pero a la vez muy sabroso. Ideal para tomar con una cervecita bien fresquita. Besicos.

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  27. Genial esta tosta, últimamente cenamos tostas así que me llevo la idea. Tengo que buscar els camagrocs por aquí!
    Petonets!

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  28. Divinas las tostas Neus y esas setas... el mejor regalo para mí es un paseo para ver setas, pero en este caso por vuestros mercados, una de las razones por las que iría a vivir a Cataluña
    besos

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  29. Pues qué bien y qué a gustito que iríamos las dos dándonos conversación y disfrutando de un paseo por el bosque, eh. Y es que la naturaleza están tan bonita en esta época. Los bosques con sus colores de otoño, los frutos que rebrotan en esta época. Y la nostalgia que parece que acompaña en un paseo. Todo muy bucólico. Y luego, para terminar, una tostadita de trompetillas y una cervecita. ¿Hay mejor forma de rematar una buena caminata?

    Un besito.

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  30. HAs podido con eso,o solo hacerlo...?.YA te veo dentro de nada activada al 100 %,ayer cuando llovía,pensaba...que a gusto debe de estar ;))

    Buena semana.

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  31. HAs podido con eso,o solo hacerlo...?.YA te veo dentro de nada activada al 100 %,ayer cuando llovía,pensaba...que a gusto debe de estar ;))

    Buena semana.

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  32. Tu tosta me parece una idea genial. Es la epoca de las setas, qu eme encantan y los bocados tipo apertivo me llaman muchisimo. ;))

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  33. Que buenísima receta, me la llevo totalmente!!!

    Mil besos

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  34. Deliciosa tosta neus, tendremos que ir a por setas ahora que empieza la temporada ;) un besito

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  35. Tiene un aspecto de lo más apetecible, Neus, cualquiera dice que no, yo me la comería ahora mismo y sin apetito.

    un besazo

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  36. Si algo me gusta y disfruto es cogiendo setas pero a este paso tendre que conformarme con las de compra. Me encanta la tosta que has preparado.besicos

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  37. Riquísima esta tosta, me encanta las setas y estas especialmente.

    Besitos

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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