4/9/12

Hoy desayuno... Huevo con bastones de pan a la mostaza


Buenos días... que tal el verano?? y el retorno a la rutina??? mal no???...bueno como hemos de retomar la rutina a la fuerza os propongo un buen desayuno, para tener toda la energía necesaria...

El huevo es un alimento necesario para nuestra alimentación. Contiene proteínas de alta calidad y nos proporciona en cantidades óptimas 8 de los aminoácidos necesario para que el organismo produzca sus propias proteínas.

Un buen desayuno nos tiene que aportar proteínas, vitaminas, minerales y grasas de buena calidad y esto nos lo aporta un huevo. 

Desde luego no es lo mismo comerse el huevo pasado por agua o escalfado, que tomarlo frito. Si quieres conocer más sobre el huevo, puedes leer aquí.

Ingredientes
para 4 personas
4 huevos
4 rebanadas de pan
2 cucharadas de mostaza en grano o al gusto
50 gr de mantequilla sin sal (yo pongo unos 30gr)
pimienta negra
brotes, germinados 

Preparación

Batir en un bol, la mostaza junto con la mantequilla y la pimienta negra.

Poner agua a hervir en un cazo, cuando hierva a borbotones añadir los huevos con cuidado de que no se rompan y dejarlos hervir  durante 4 minutos.

Mientras tostar el pan, untar con la mezcla de mantequilla y mostaza y cortar en bastones.

Servir el huevo acompañado con el pan y unos pequeños brotes, tipo berros o algún germinado al gusto.

Receta del libro 200 recetas vegetarianas de la editorial Blume.


A desayunar!!!

47 comentarios:

  1. Bienvenida de nuevo Neus! Qué bien que ya vais cayendo... Yo soy más de dulce en el desayuno pero para una cenita mmmmm...
    Un besito

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  2. MUY RICO A MI HIJO LE ENCANTARIA.BESOS

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  3. Que idea genial para el desayuno!! Me encanta!!

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  4. Que buena manera de comenzar el día, quien lo pillara ahora mismo que tengo un hambre que no veas!!
    Me encanta la idea de mojar en el huevo esos bastones tan deliciosos, se me hace la boca agua!!
    Besitos guapa!!

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  5. A mi em pirren els ous aixi, pero els menjo i estic malalta 3 dies seguits....

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  6. Que rico desayuno Neus, bueno te seguiré semanalmente para ver tus delicias.
    Besos desde Canarias.

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  7. Bienvenida de nueva Neus y lo haces con un desayuno facil y fantastico,que me has recordado que hace mucho tiempo que no me como un hueso asi,hubo una epoca que era habitual en casa hasta que llego el sr.colesterol y fui apartando los huevos,pero voy a recuperar esta sana manera
    peto

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  8. Benvinguda de nou, Neus!! Quin bon esmorzar, l'ou passat per aigua, com en diem a casa, m'encanta! I ja no et dic res si el suques amb aquests bastonets que ens proposes... que rico!! Petonets

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  9. Una forma deliciosa de comenzar el día. Comiendo asi nada malo puede pasar en el día. Besos

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  10. Bienvenida guapetona,

    Ya tenia ganas de verte por aquí, el desayuno me encanta completo!!! Un beso bien fuerte.

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  11. Hooooooooooola ya casi estamos todas
    se nos acabó el verano y da gusto ver las cocinas en funcionamiento, tu regreso de lujo, sencillo y de lo más rico
    besos

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  12. Hola Neus, me alegro de verte de nuevo. Poco a poco nos vamos encontrando por aquí.
    Me encanta hacer un buen desayuno y desde luego el que nos propones es estupendo. Sencillo y delicioso.

    Un besito enorme guapa,

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  13. Buenos días, ya he desayunado pero quien se puede resistir a este huevo? los bastoncitos con mostaza me tientan, si o si. Besos! ;)

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  14. Hola guapa! ya estamos de regreso a vida cotidiana! y empezar el día con un huevo pasado por agua, mojando estos bastoncitos......un desayuno ideal!!!!me parecen una monada los bastoncitos ;) un beso guapa

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  15. Hooolaaa querida Neus!!!Tú no has vuelto de vacaciones...nos traes un desayuno para seguir en ellas ;))....snif,snif...que bien se vive de vancances,verdad?...cuesta la vuelta!!!
    Este desayuno de lo pones a mi Sergi y te hace la olaaaa...aunque te digo que está encantado con los smoties,gracias por ello,ahora come frutas cada día sin rechistar.

    Nos vemos pronto.Besitos

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  16. Bienvenida a la rutina blogueril :o)
    Me encantan los huevos, entre todas las proteínas si pudiera sólo tomaría huevos... y con mostaza me parece una combinación perfecta, en casa no faltan picatostes de mostaza.
    Imagínate que el otro día la nena preparaba para su muñeca "tortilla de mostaza" jajaja
    Besos,
    Palmira

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  17. Hola Neus: buena rentrée!!! A mi me recuerdan a mis desayunos de vacaciones, y ese toque de mostaza me gusta un montón.
    Un besito

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  18. Bienvenida de nuevo Neus!!!

    Perfecto desayuno, no hay nada mejor que empezar el día con energía!!!

    Me alegro mucho de verte de nuevo por aqui. Se te ha hechado de menos

    Un abrazo enorme

    P.D: Leí tu correo, a ver si encuentro un hueco y te respondo, pero te adelanto por aquí que estoy totalemnte de acuerdo, hayq ue disfrutar de las pequeñas cosas.

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  19. Bon tornada Neus !! ........ mira l'ou passat per aigua no m'entusiasme; pero aquest bastonets tenen molt bona pinta.
    Petons

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  20. Me vuelve loca el huevo pasado por agua, con bien de pancito para mojar... qué rico. Un desayuno maravilloso. Un besote

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  21. Qué maravilloso desayuno Neus, me apuntaba yo sin rechistar, qué buena pinta!!!
    Me encantaría volver a la rutina y no puedo...Por eso aconsejo a los que sí podéis hacerlo que no os quejéis. A veces no pensamos en las cosas verdaderamente importantes hasta que las perdemos...

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  22. Hola Neus!!! Bienvenida!!! La verdad es que los huevos pasados por agua no me hacen tilín, pero esos palitos SI!!! Besos.

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  23. Qué bien verte de nuevo, Neus, Yo creo que llego un pelín tarde para el desayuno, pero lo mismo queda algo de pan. No me importa quedarme sin el huevo, porque pasados por agua no me hacen mucha gracia, aunque acompañados de esos bastoncitos de pan podría meterme uno entre pecho y espalda.

    Un beso fuerte!!

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  24. que buen desayuno, me encanta, besos

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  25. Bienvenida de nuevo Neus!!! que buena entrada para la vuelta... me encantan esos huevitos y con esos bastones tienen que saber deliciosos!!! Besos,

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  26. Ya veo que retornas con gran energía, será por este desayuno, aunque yo me lo tomaría mejor ya a media mañana. Bienvenida!
    Besos.

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  27. Yo desayuno más ligero, la verdad pero en casa les gustan mucho los huevos escalfados así que tomo nota de ese pan que se ve tan rico!!!

    Mil besos.

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  28. El huevo con ese pan tiene que estar exquisito, sólo hay que mirar como chorrea para que se te haga la boca agua. Besos

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  29. Si señor¡¡¡ esto es un buen desayuno¡¡¡mmmmm que ricoo esos bastoncitos mojaditos en esa yemita¡se me hace la boca agua¡

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  30. Mi desayuno favorito, por lo menos lo que se refiere al huevo pasado por agua.... por cierto, para que no se rompa, pincha el huevo con una aguja en el "culo" del huevo (donde se encuentra la burbuja de aire) ;)un abrazo

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  31. Bienvenida!!!!!! que dificil es acostumbrase otra vez a la rutina, jejje
    Una combinación con ese pan bien rica...
    Bss

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  32. Bienvenida, Neus!!! Que rico se ve, aunque yo no como huevos al desayuno, pero me gusta ver esas fotos tan chulas.

    un besazo

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  33. Bienvenida Neus, me encanta este pan que has preparado. Qué mejor que comenzar el día (aunque ahora ya lo estamos acabando) con proteínas, hidratos... completito completito. Besicos.

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  34. Hola Neus.

    Bienvenida a la rutina! Y con este desayuno empezar el día es otra cosa, te da fuerzas y energías para afrontar una dura jornada. Ese pan debe estar delicioso. Buenísimo.

    Un saludo.

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  35. hum!!!! bienvenida hum!!! a esto los llama mi madre huevos coca que ricos untados con pan que tiene una pinta estupenda saluditos!!!!

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  36. Esos bastones quedan adoptados automáticamente, no soy de huevo, pero se me ocurren mil cosas en donde untarlos je je...

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  37. siempre me gustaron los huevos en ese punto de coccion...

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  38. Oye, yo me apunto a desayunar contigo ¿eh? Que yo también quiero probar esa delicia.

    Besos.

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  39. Viendo la foto me apetece muchísimo comer un huevo así...mañana o cuando pueda lo hago...cocn el pan con la moxtaza...buenísimo!!! Sencilla receta, pero rica rica!
    Besos!

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  40. Umm receta vegetariana para comenzar el curso :)
    Bienvenida a la rutina Neus, Un beso!!!

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  41. Mica en mica tots anem tornant a la rutina, oi?
    Això és un esmorzar de diumenge, quan tens temps per esmorzar tranquil·lament degustant un plat tan bo com aquest. La resta de dies, jo faig llet amb cereals, je je je... :)

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  42. Que buena forma de empezar el día. Me quedo viendo tu blog que me encanta. Si quieres visitarme, te espero en Sal y canela. Besos

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  43. Hola maca!!! Touché y enfonsada!!!!! m´has donat de ple amb aquest ou!!!! :))) Fins aviat!!!

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  44. Bienvenida Neus. Qué bien empezar con un buen desayuno, es la comida más importante del día.
    Me parece muy original tu receta. Ese libro tiene que ser muy interesante.
    Un besito.

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

Si tienes alguna pregunta y puedo ayudarte lo haré encantada. (nemavega@gmail.com)

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