11/4/12

Garbanzos con verduras


Estos platos de cuchara en mi casa son un éxito, además puedo variar con las verduras y se las comen sin rechistar. 

Esta receta la encontré en un blog de cabecera para mi, ya que sus recetas son fáciles y son de las que les  gusta a mi familia, estoy hablando de Potingues y Fogones, os invito a pasar por su blog.

Ingredientes 
para 4 personas
400 gr de garbanzos cocidos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo mediano
1 pimiento verde italiano
3 tomates medianos, sin piel ni semillas
750 ml de caldo de pollo o verduras
1 cucharadita de carne de pimiento choricero
1 hoja de laurel
1 huevo duro, opcional
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación

Pelar y picar finamente la cebolla. 

Picar el ajo.

Lavar y secar los pimientos y cortarlos a dados regulares, para facilitar la cocción por igual.

Pelar y cortar los tomates a dados.

En una cacerola ponemos aceite a calentar, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, 5 minutos aproximadamente.

Luego añadimos los pimientos, la carne del pimiento choricero, el tomate y la hoja de laurel dejaremos a fuego bajo durante 10 minutos.

Añadiremos el caldo caliente, salpimentaremos a gusto, por último añadimos los garbanzos cocidos y escurridos y dejaremos 5 minutos que se cocine todo junto, no remover con una espátula los garbanzos por que pueden perder la piel, agitar ligeramente la cazuela.

Antes de servir espolvorear con huevo troceado si se quiere.

Espero que os guste

43 comentarios:

  1. Siempre hago los garbanzos igual, en cocido con todo su "mondongo" ;)
    Pero el peque solo se los come en casa de mi madre, y eso que yo los hago como ella, dice que los míos saben "a limpieza" ;)

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  2. M'agraden molt els cigrons guisats, així que aquesta recepta la guardo, aviat caurà ;)
    Petonets

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  3. un plato de los que me encantan y asi con verduras queda muy bueno.
    peto

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  4. Me gustan porque las legumbres me encantan y así con las verduras están de miedo! Besos

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  5. Mira hoy comeré ensalada de garbanzos...me llevo esta receta que tiene una pinta muy muy rica...besos

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  6. Que rico y si le añades una sepia troceada ya es la monda. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  7. Boníssims, aquests cigrons. Aptes per a vegetarians i tot, si fem les variacions en el caldo. Jo també menjo els cigrons sempre "sin rechistar" he he...

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  8. ay, mira, aixi faré servir el pimiento choricero, q ara ja no se pq el volia...

    m'encanta com ha quedat la foto de colors

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  9. Como siempre, bien explicado, sencillo y riquisimo. Las fotos son una pasada ;-)
    Besotesssssss.
    Javi.

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  10. Yo siempre me los como sin rechistar,es que me gustan con lo que les pongas...

    Besotes

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  11. en casa los garbanzos en cocido,sino,nada de nada,pero para mi,perfectos

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  12. Los platos de cuchara son tan agradecidos... son una de las buenas cosas que tiene nuestra gastronomia, aderezado con esas verduritas un completo saludable! 1 besin

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  13. te voy a decir que no puedo seguirte el ritmo.. y ya me molesta ya… que no paras de hacer cosas buenas… me encantaaaaaan!!

    un besote reina

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  14. que ricos y apetecibles con este tiempo...bess

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  15. Tienen una pinta bárbara! y eso que yo no soy mucho de cuchareo, pero sabiendo de quien vienen es un éxito asegurado.
    Un besito

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  16. Que plato más rico y el colorido me encanta.

    Saludos

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  17. Hola
    que ricos, me estoy aficionando a comerlos de otra forma que en cocido y están buenísimos, esta receta me encanta
    besos

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  18. Mira que me gustan y nunca los hago.....Besitos

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  19. Tu no arribes a saber el que m´agraden els cigrons!!!! soc molt feliç!!! ja ho saps per si vinc algun dia:)))

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  20. M'encanta aquest plat, sóc una gran fan dels cigrons i les verdures, o sigui que juntes m'agraden segur!!! petons

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  21. A casa els plats de cullera també ens agraden molt. Sóm de plat fondo! jejeje
    petonets

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  22. Neus, que garbanzos mas geniales te han salido.Que apetitosos y calentitos.
    Besitos

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  23. Si es que tiene muy buena pinta ese guiso y encima a los que no les gusta la verdura, se la comen, está tan picadita que ni se enteran. Buena receta.
    Besets

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  24. Mmm que plato más rico! no conocía el blog que recomiendas, voy a echarle un ojo! Besos

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  25. Me alegro que os guste esta receta que en casa es un clásico. Y gracias por el enlace.
    Besossssssssssssss

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  26. ¡Qué bueno! Los garbanzos me gustan de cualquier manera, pero con la verdura hacen una combinación muy buena. Me apunto la receta.
    Un saludo!! =))

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  27. Es que me encantan las legumbres, así que esos garbanzos son un manjar para mí. Creo que las legumbres son las proteínas por excelencia, al menos para mí. una delicia!!!. Besos

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  28. Qué bueno, y más con el cambio de tiempo de estos días, que parece que el invierno no quiere irse. Un plato de cuchara perfecto.

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  29. A mi me encanta el caldito hecho con unos garbanzos, una carcasa de pollo (o de gallina) y unas verduritas, y ese sería el que yo utilizaría como fondo de esta receta. Hay pocas formas diferentes en que cocino los garbanzos, a no ser en cocido, el típico madrileño, o con bacalao, que nos chifla. Así que ahora ya tengo una idea más en mi haber :)

    Un besito.

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  30. Ostres no coneixia aquest blog...m'ha agradat molt. Tinc que menjar cigrons??? és que no m'agradan, bueno va si em convides els provaré

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  31. Jo feia cigrons sovint perquè ens agradaven a tots, però el meu fills els ha acabat avorrint! Tampoc vol mongetes, així que últimament només faig llenties... Però els cigrons m'encanten! I aquesta recepta em sembla fantàstica!
    Petons

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  32. A mi si me gustan, pero a mi marido no así que si lo hago es para mi mama y mi papa, besos.

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  33. Y es que los garbanzos están taaaan ricos!!!! Me encanta tu propuesta de hoy, sobre todo para una semana tan gris y lluviosa como estamos teniendo por aquí ;-) Conozco el blog de Alison, es estupendo :)
    Un besote, guapa!

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  34. Yo los garbanzos siempre los hago en cocido (soy muy sosa para estas cosas de cuchara), estos tienen una pinta riquísima. Bs

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  35. Para mi la combinación legumbres y verduras siempre es de 10. Me encanta este plato de cuchara que nos has preparado hoy, Neus, es muy saludable además, y me recuerda que ultimamente estoy tomando pocas legumbres.. ¡qué mal! Me apunto este para hacerlo esta semana, porque además no requiere mucho tiempo, ¡no hay excusa! :)

    UN beso

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  36. Això de la carn de la nyora ho vaig veure al bloc del Miquel, quan vaig a la fruiteria en tenen, a veure si en compro.
    Petons.

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  37. M'agradan i molt els plats de cullera i aquest te una pinta ..Mmm

    petonets

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  38. Neus, voy a esconder esto porque como lo vea mi chico me pide que se lo haga esta noche... y ahora no toca ;). Besos.

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  39. Qué plato de cuchara tan bueno, no sabes lo que me gustan, tiene una pintaza!!!

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  40. Els cigrons son de les llegums que mes m'agraden..
    Petonets

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  41. Me gustan los garbanzos con verduras, sin grasas trans, que no se diga que no nos cuidamos, aunque algún pecado nos permitimos también.
    Besos.

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  42. A mi també m'encanten els plats de cullera i més si porten cigrons. Segon dia que m'has de convidar eh ? BCS

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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