2/3/12

Huevos con espárragos verdes y jamón


Tres ingredientes, espárragos trigueros, huevos y jamón ibérico. Una rica combinación que hace un plato sencillo se convierta en exquisito

Tiempo atrás os lo presente en bruschetta, hoy os lo traigo presentado en cazuelitas, una receta que encontré en en blog de Trotamundos...

Un plato rápido de preparar y que además gustara a toda a la familia.



Ingredientes
para 4 personas
4 huevos
8 espárragos
100 gr de jamón ibérico
100 ml de nata líquida
sal
pimienta
pan tostado

Preparación

Precalentar el horno a 175º.

Pincelamos con mantequilla los recipientes que vayamos a utilizar aptas para horno, sin llegar arriba del todo.

Cortamos la parte dura de los espárragos y los escaldamos un par de minutos en agua hirviendo, con una pizca de mantequilla. Los cortamos a trozos pequeños, dejando enteras las puntas.

Picamos el jamón ibérico y reservamos.

Rompemos el huevo y lo vertemos con cuidado en el fondo del recipiente, vertemos un poco de nata líquida sin tocar la yema, añadiremos los espárragos, el jamón ibérico y salpimentaremos a gusto.

Preparamos una bandeja que pueda ir al horno y colocamos los recipientes en el interior, ponemos agua hasta que los cubra por la mitad. Llevamos 10 minutos al horno precalentado previamente a 175º. La clara ha de quedar cuajada y la yema líquida.


Espero que os guste

50 comentarios:

  1. M'agrada molt!! per cert, jo també tinc aquesta cocotte.
    Fins demà. Petonets

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  2. oooohhhh....quina pena, se t'ha rovellat la cassola! jajajaja (soooorry, no ho he pogut evitar!)

    els ous me'ls emporto, no en puc menjar, pero aixi en cassoleta em tornen boja...

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  3. Como siempre, alucino con tus fotografías, el plato una delicia. Me falta el pan y a empezar.
    Besos y buen finde.
    Javi.

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  4. Acabo d'entrar al teu blog, he vist aquests ous i ho he sabut: me'n faig seguidora!! jaja Ja m'aniré passant, per descobrir amb quines receptes ens sorprens... :)

    Un petonet!!

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  5. No te puedes imaginar lo queme gustan los huevos al horno, son mi perdición. Los comería todos los días. Feliz fin de semana

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  6. Me vuelve loca esta receta y además no lleva queso!! Es genial y me la llevo para hacerla en tu honor!!
    Esa cazuelita me chifla!!
    Besosss

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  7. Una delicia como siempre. Un abrazo, Clara.

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  8. Te ha quedado preciosa la presentación y lo mejor tiene que ser el sabor porque lo reune todo para estar estupendo este plato.

    Un Saludo.

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  9. Qué buena receta, y que bien fotografiada. Un gusto como siempre. Un beso

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  10. Qué buena combinación de ingredientes y qué foto! madre mía qué foto!

    Besos

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  11. Que plato más rico XD!!!
    BEsos.

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  12. Me gusta el sabor que le dan los espárragos, me sirvo una cazuelita con tu permiso.
    Besos.

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  13. Buenísimo!!! Esas cazuelitas las tuve ayer en la mano son monísimas!!! que rico plato y que sencillo, ideal para un apaeritivo!!!

    Mil besos y feliz finde!!

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  14. Sinó estan ben cuits els ous no m'agraden així que aquests si que m'agradarien.
    Felicitats pel primer aniversari de pienso...
    Petons i bon cap de setmana.

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  15. m'has donat una gran idea per sopar!!! m'encanten els espàrrecs verds! molts petonets reina i bon cap de setmana

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  16. Apuntada corazón !!! para toda la familia

    petonets

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  17. que presentación tan ideal, tengo fichadas esas cazuelitas ;) me encanta este modo de tomar los huevos !que disfrutes del fin de semana Neus, un besito

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  18. Un plato rápido y exquisito para el fin de semana. Besos

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  19. Que buenooooooo

    Que tengas buen fin de semana.

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  20. Ay que le pasó a esa cazuelita...?Vino de la guerra la pobre!!NO puede estar más batallada...vengo de hacer una ruta por Gracia....bien bonita,un día estupendo y unos sitios hermosos.Tengo tiendas para ir y sitios dónde ir a comer...prçoximamente la crónica en La meva BArcelona.....

    Bueno requetebuena la receta,me la llevo!!

    Buen finde y a pasarlo bomba.

    Besotes a todos los que pregunten por mí..bueno,si preguntan :((

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  21. que bueno por favor,deliciosa!!!!!!!!!!!!!!!!! bess

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  22. Las cazuelitas las tengo pendientes, una manera divertida de comer huevos. Besos y feliz finde!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  23. Me encanta, nunca los he cocinado, se ven muy ricos!!! Besos

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  24. Neus que platazo has preparado !! esto me recuerda mucho cuando vamos los domingos al campo, los huevos con chorizo, pimiento, esparragos y tomate en una buena cazuela y a mojar... es una maravilla, lo tengo que probar con tus ingredientes.

    Bss
    Afri

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  25. qué buenos Neus, creo que tengo de todo en la nevera. Me voy a ver el truqui de las bandejas.
    Besos

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  26. Esta receta es lo mas con una buena barra de pan o un pan de pagés y a mojetear, besos.

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  27. una buena receta y facil y encima en una buena cazuela mejor
    petons

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  28. Una receta super y sencilla. Ideal para la cena de esta noche. Besos y buen finde

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  29. Arggggggggggggggggggg, (m'estic tirant dels cabells) D'ON HAS TRET AQUESTA "CAZUELITA" nova però que sembla vella, jo la vui, un dia ens tenim que anar de compres, però que no s'enteri el Víctor que li fa por....jajajaja. Ostres amb l'emoció de la cazuelita, el plat directe per testar-lo.

    Un petonet

    Per cert avui he acavat tipa, jajajaja

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  30. Me gustan mucho los esparragos y ya con jaón ni te cuento.

    Saludos

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  31. Quina cocotte més xula :) A casa ens agraden molt fer-los així
    Petonets
    Sandra

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  32. Me cenaria estos huevos cn esparragos ahora umhh, ehmm que pinta con el hambre que tengo! 1 besito

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  33. HOla
    no sé si me gusta más la receta, que es buenísima, o esa preciosidad de cazuelita, ¡¡¡que mona es!!bueno me quedo con todo ¿ me lo envuelves?
    besos

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  34. Estos huevos con espárragos y jamón tienen que estar buenísimos.........Qué foto más chula...... Besos :)

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  35. Neus que delicia, ademas me encanta la cazuelita.
    Un besito

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  36. Que plato mas rico y sencillo.Enhorabuena por hacerme babear.
    Besitos

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  37. Ja saps que son adicta als ous!!! per mi és perfecta!!!Petonets

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  38. Me encanta esa conminación de espárragos , huevos y jamon ;nunca falla, ademas es una receta muy agradecida porque el resultado es buenísimo! La tengo que hacer. Me encanta tu presentacion!



    Besitos

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  39. Estos huvos deben estar muy ricos, me animare a ponerles los espárragos verdes, bsssss.Sefa

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  40. Que pinta tiene más buena!!!! me encanta... me lo anoto.. besitos!!

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  41. ¿y si lo presentamos con unas rodajas de pan tostado? así unimos la receta de las bruschettas y la cazuelita, jeje. excelente opción, Neus!

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  42. Qué plato más rico, Neus!! me encanta absolutamente la combinación, y con los espárragos verdes que me chiflan, delicioussss!!

    Un beso

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  43. Ay, cómo me gusta tu receta, Neus. Leyéndola, pensaba que el jamón y los espárrago irían al fondo de la cazuelita y el huevo y la nata encima, pero según leo veo que no.

    Y cómo me gustan tus cazuelitas. Hace tiempo, bastante tiempo, las vi en una franquicia portuguesa en la que venden cosas para la casa, y donde seguramente las compraste tú, y hubo quien se quedó sin ellas cuando volvió con intención de comprarlas, ejem, ejem.

    Un besito, y feliz semana.

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  44. Els ous a la cassola m'encanten i amb aquest puntet de pernil i els espàrrecs han d'estar de fàbula!

    Petonets!
    Anna

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  45. Llevo tiempo queriendo preparar una cazuelita de estas... Tienen que estar riquísimas, con lo que me gustan los espárragos trigueres!!!!!
    Te voy a copiar la receta para un día de estos, Neus!!!
    Besos.

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  46. Mira que me gustan los huevos al plato...te han quedado estupendos! un besico

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  47. Aquesta recepta m'ha agradat molt, Neus!!! A veure si m'animo a fer-la... gràcies per compartir! Petonet

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  48. Que bons que estan els ous al plat
    Petons

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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