13/2/12

Pollo asado al yogur de Nigella Lawson


Estas navidades me compre el libro de Nigella Lawson, había oído hablar que era un buen libro y que sus recetas eran fáciles de hacer y con resultados muy ricos.

Cuando en la librería le pude dar un vistazo hubo ya unas recetas que  me llamaron la atención y me encantaron... amor a primera vista jajaja

Esta es la 3ª receta que publico de su libro, aquí podéis encontrar las otras dos, y de momento ninguna me ha defraudado,

Ingredientes
para 4 o 6 personas
Yo he puesto 3 muslos por persona
12 muslos de pollo
2 yogures griegos, 250ml
60 ml de aceite vegetal o aceite de oliva suave
2 dientes de ajo prensados
1 cuchara de postres de pimienta en grano machacada
1 cuchararada de sal Maldon o 1 cucharita y  1/2 de sal fina
1 cucharadita de comino molido
1 cucharada de jarabe de arce

Preparación

Coge una bolsa grande de congelar, añade los muslos de pollo, junto con el yogur, el aceite, los ajos prensados, la pimienta machacada, la sal, el comino molido y el jarabe de arce.

Cierra bien la bolsa y agita para que los ingredientes se impregnen y se mezclen bien los ingredientes. Deja macerar toda la noche en el frigorífico, Si lo necesitas en breve, dejalo un mínimo de 30 minutos fuera del frigorífico y un máximo de 2 horas.

Pasado el tiempo de maceración, precalentamos el horno a 220º, forramos con papel de aluminio una bandeja apta para horno.

Escurrimos ligeramente los muslos, los ponemos en la bandeja rociamos con 2 cucharadas de aceite y horneamos durante 40 minutos a 220º.

Ha de quedar jugoso en el interior pero doradito y crujiente por fuera. Los primeros minutos de cocción podéis hacerla más fuerte para sellar los muslos y el resto bajar la temperatura del horno.

54 comentarios:

  1. Que delicia Neus!, nunca he echo pollo con yogur, será cuestión de animarme! Un beso

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  2. Tiene una pinta estupenda.besitos y feliz día

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  3. Que bó Neus!! A mi que m'agrada probar diverses formes de fer el pollastre al forn, emportat queda :)

    Petons

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  4. Ohhh que bons i que fàcils!!!!!!!!!!!!!!!!!Els faré diumenge.
    Petonets

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  5. HOla
    si que he visto varias recetas en blogs, pero todavía no he preparado ninguna, este pollo tiene que ser buenísimo con el yogur, muy rico Neus
    besos

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  6. q bueno lo del yogur..tomo nota majica

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  7. Curioso, nunca he probado el pollo macerado con yogur, pero como entrar en tu cocina es exito seguro me parece que tiene que ser delicioso.
    Besosssss.
    Javi.

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  8. Qué delicia de muslitos has preparado. Yo tengo el libro desde el viernes pasado pero aún no me ha dado tiempo a mirarlo bien. Buena pinta sí que tiene ;)

    Besos

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  9. Es una receta estupenda. La verdad es que el libro tiene cosas muy buenas y sencillas de hacer.

    un besito,

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  10. Neus: me la apunto ya!!! Este libro lo he estado buscando y al final no lo he encontrado, en la fnac de Valencia por lo menos no lo tienen.
    Un besito

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  11. ostres, quin control....recepta complerta de principi a fi....ets la millor!

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  12. esta claro que es una receta de tus favoritas,facil,poca complicación y muy bueno y aromatico el resultado
    petons

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  13. ¡¡Que bueno!!, no había visto yo esta receta de Nigella, así que me ha encantado.
    Un beso

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  14. Pues yo no conocia a la susodicha, ahora gracias a ti ya la conozco, la seguiré de cerca jeje esta receta del pollo con yogur se ve supper!! 1 saludo Maria

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  15. qué buena pinta Neus. Yo he hecho varias recetas y también has salido todas estupendas. A ésta le pongo un post it, visto lo visto
    Besos

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  16. Per quin ingredient podria substiruir el jarabe de arce? mel? és que per aquí no en trobo...
    petonets

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  17. Tiene muy buena pinta Neus, me estáis tentando con el librito en cuestión! De momento copiaré este pollo, que se ve riquísimo

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  18. M'agrada molt, que bo! Jo també la faig amb conill, la salsa de iogurt... petonet!

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  19. Delicioso y una receta diferente de pollo al horno.

    Saludos

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  20. Quina recepta més bona !!! ...aquestes cuixetes de pollastres, així marinades deuen estar delicioses.
    Petons

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  21. Original i segur que bónissima !!!

    petonets

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  22. Yo sigo sin entrar por Nigella... aunque me temo que mañana para San Valenín me caerá el libro, por las indirectas que he recibido... ;)
    ESta receta me gusta!!

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  23. Fàcil, econòmic i deliciós. Què més es pot demanar? Petonets.

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  24. Uhmmm que pinta,!!! huy...me falta el jarabe de arce...habrá que comprarlo para fondo de despensas jejejeje
    Bsss

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  25. Neus que buena pinta, la voy a coger para hacerla algún domingo, jejejej.
    besitos, y muchas gracias por todo

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  26. Jo vaig tenir el llibre a les mans i no hem vaig acabar de decidir,pero veient el que tú ja has fet, em sembla que ara si que ho tinc clar...
    Petonets.

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  27. Qué buena pinta tiene Neus. mira que tengo el libro y aún no he visto ese pollo. Se ve genial!!!. Besos

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  28. Que delicioso el pollo. Yo también tengo el libro!! Besiños.

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  29. ¡que buena pinta! los platos de nigella suelen tener una pinta tremenda, sólo que a mí no me gustan algunas cosas de ella, jeje

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  30. se podria decir que aparte de sencilla es muy rica,,, mientras me consigo el libro me apunto esta receta que se ve deliciossa!!!

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  31. Bien rico este plato y habrá que comprarse el libro. Enhorabuena a las dos.
    Besitos

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  32. Tiene un magnífico aspecto, en casa nos encanta el pollo y me vendrá estupenda tu receta!!!

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  33. Qué buena idea ésta del yogur, alguna vez he probado a marinar carnes así y la verdad es que quedan mucho más jugosas y tiernas. ¡Un beso!

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  34. me ha gustado mucho la receta y como yo tengo que comer pollo
    voy a intentar hacer esta receta porque tiene una muy buena pinta
    enhorabuena

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  35. Muy rico y morenito que se ve el pollo, y el toque del yogur ummmm, todo un éxito seguro, besos guapa.

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  36. Me ha gustado mucho lo del yogurt, una gran receta Neus, muy rica seguro

    Un beso

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  37. El yogur le da un toque fantastico al pollo, que rico tiene que estar.

    Saludos

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  38. Això si que és una recepta fàcil i bona!!! M'haure de comprar el llibre que últimament veig moltes recpetes ben bones.
    Petons

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  39. Ayyyy dios!!, no sé cuando le va a tocar atacar al libro de Nigella. Tiene recetas fantasticas y muy de mi gusto. Este pollo seria una de ellas, te ha quedado genial

    Besos

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  40. ostres nena! si ho se em passo abans. avui per sopar hem fet pollastre. M'encanta la recepta amb iogurt!!! molts petonets

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  41. Jajaja...Neus, iba a escribir tan natural "yo no soy po..." cuando he rectificado porque sonaba terrible...nada que no soy mucho de pollo pero veo uno así y seguro que me lo devoro sin pensar mucho, además las recetas de Nigella me gustan mucho!

    Mil besos.

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  42. Béeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, saps que em vaig comprar el sirope de arce, fa com un any pq recordava haver-lo vist a una recepta i després no he tornat a veure cap recepta, ara ja el podré fer servir.

    Un petonet

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  43. Muy buena receta,original y con un aspecto muy,muy apetecible.Me viene bárbaro,los muslitos en casa caen una vez a la semana.

    Un beso

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  44. Ayer tuve este libro en mis manos!! Muy rica la receta, un pollo al horno con un toque distinto pero muy jugoso. La probaré.

    mil besos

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  45. Crec que tinc aquest llibre, ja he perdut el compte, però la recepta m´agrada per probar-la, te una pinta fantàstica. Muaks

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  46. Es que ese libro está llenecito de recetas ricas. besos.

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  47. Us heu posat d'acord totes per canviar els looks dels blocs??jajaaj! ja porto 3 visites amb blocs canviats i m'esteu fent enveja! :P M'agraden molt tots els canvis! :)
    A mi la Nigella tampoc m'ha fallat mai de moment. Segur que el pollastre era deliciós!
    Moltes gràcies per treure el cap pel meu bloc bonica!

    Mooooolts petonets!!

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  48. Me gusta el yogur en salsas frías, pero este pollo pinta muy bien con el marinado de yogur.
    Besos.

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  49. Nos encantas tus recetas. Todos los platos tienen una pinta increíble. Enhorabuena.

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  50. Yo pienso que antes de comentar hay que hacer la receta. No tiene sentido elogiar una comida sin haber probado. El pollo está simplemente delicioso, lo he hecho hoy y apenas he puesto más 3 dientes de ajo (que me gusta). Enhorabuena buena por haber publicado la receta. Un saludo. Renata

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    1. Gracias Renata por visitar y confiar en mi receta, me alegra que te haya gustado
      un saludo

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  51. hola me gusta su hablatura
    petonets
    probare el pollastre
    petonets for all

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

Si tienes alguna pregunta y puedo ayudarte lo haré encantada. (nemavega@gmail.com)

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