1/2/12

Crema de mango de Gordon Ramsay



El mango es una fruta muy versátil, con el que podemos preparar infinidad de postres cremosos, batidos, pasteles, ponerlo en ensaladas...etc.

Cuando por fin dimos con un buen mango y descubrimos su excelente sabor, en casa se ha hecho un lugar para preparar deliciosos postres y como sabéis que siempre ando en la busca de recetas rápidas, pero exquisitas aquí os traigo esta receta del libro de Gordon Ramsay, Mis menús de cada día.

No tiene ninguna complicación y en cuestión de minutos podemos disfrutar de un buen postre.

Ingredientes
para 6 personas
1 mango maduro
250 gr de nata de 36% MG
1 o 2 cucharaditas de azúcar, opcional

Preparación

Pelar y cortar el mango. Triturar hasta conseguir un puré fino. 

Añadirle azúcar si fuera necesario.

Montar la nata, esta debe estar bien fría, hasta conseguir unos picos ligeros.

Mezclar con movimientos envolventes 1/3 parte del puré. La otra parte reservarla.

Dejar enfriar en el frigorífico, hasta el momento de su consumición.

Antes de servir, decorar con un poco del puré reservado.


Espero que os guste

56 comentarios:

  1. Que bo, que fàcil i que ràpid, m'agrada.
    Petonets

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  2. Que facilita y rica, un crack el chef Ramsay, me encanta su programa.
    Besosssssss.
    Javi.

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  3. M'agraden les receptes d'en Gordon Ramsay però aquesta no la coneixia, ara ja la tinc fitxada! :)

    Petons!

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  4. Qué sencillita y deliciosa, así da gusto :)

    Un beso

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  5. facil y deliciosamente buena y encima quedas bien
    peto

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  6. A mi me encanta el mango, pero en casa no gusta nada, así que la mayoría de las veces me lo como a bocados, porque estoy segura que si lo cocino, va a la basura después de dos días. Tu receta es todo un acierto.

    Besos

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  7. Me gusta esta crema de mango que has preparado.
    El mango es una fruta que me gusta mucho y si la receta es de Gordon Ramsay seguro que me gusta más.
    Besos

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  8. A mi también me encanta el mango, en los postres delicioso, incluso lo he puesto algunas veces, como acompañamiento de carnes y me ha gustado mucho.
    Que postre tan rico y es verdad que es sencillo, me lo apunto.
    bsts. Maite

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  9. Mmm que rico postre, a mi me gusta mucho el mango, lo preparare. Besos

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  10. No soy muy frutera, pero si me pones ese vaso me dura 2 minutos, me parece delicioso
    Besos

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  11. Fíjate que nunca he probado el mango, al menos que yo recuerde. Me apunto la receta =)
    Un besazo!

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  12. Yo también hcae poco que descubrí el mango y siempre que puedo compro. En ensaldas está muy rico, y en postres y recetas dulce sya ni te cuento. Prometo probar esta crema que se ve tan rica.

    Mil besos guapa

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  13. es dificil encontrar la nata a 36% no creas,yo solo la veo a 35%.,se nota?

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  14. Yo creci comiendo mango, en Venezuela puedes tirar una pepa de mango donde quieras y alli seguro nacera una hermoso arbol de este rico fruto.. Es delicioso, sobre todo su aroma.. Tu postre seguro que tambien lo estara!!
    un besote
    Rosel

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  15. Hola Neus,
    Me ha encantado tu blog y tu crema de mango que tiene un aspecto sensacional!
    Gracias por visitarme.
    Un besito!

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  16. Sóc una enamorada del mango, aquest postre ha de ser molt bo!
    Petonets
    Sandra

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  17. A casa no ens agradava el mango, de fet hi ha un post on ho explico, i de cop i volta ara hem canviat d'opinió!!! apuntadíssima la crema. Petonets reina

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  18. Uyyy el mango ha crecido conmigo, en casa había dos árboles de mangos y cuando llegaba la época se hacían mil y una preparaciones para aprovecharlos... hasta el perro comía mango.
    Aquí la verdad compro poco, cuando me da un antojo! Como ahora viendo esta crema deliciosa.
    Besos guapa

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  19. Hola
    la verdad solo he utilizado el mango en ensaladas, pero mira que rica esta crema, un postre ligero y estupendo
    besos

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  20. Al hombreno lo conozco, pero la cremita tiene que estar de lujo

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  21. En cuanto he visto la entrada he venido a disfrutar de este maravilloso postre ya que el mango es una de mis frutas preferidas y esta crema es ideal como tu bien dices para un postre rápido y delicioso. Bsssssssssssssss

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  22. wow! que fácil es! nunca creí que gordon hiciera comida tan simple. me la llevo! y voy a ver si también la hago con otras frutas. ¡besos!

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  23. Tinc un mango a la nevera ja sé de que en faré!! Gràcies x compartir!!

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  24. Hola Neus.

    Es una fruta que no como casi nunca. Salvo comerla sola no sabría qué hacer con él. Pero ya tengo problema resuelto, con tu receta ya puedo hacer un postre de revista. Estos vasitos se ven riquísimos y menudo color que aporta la crema de mango. Te quedó fantástico.

    Un saludo.

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  25. qué delicia!!! y el mango me encanta!!!

    un besote

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  26. Mira ho te tot. és postre de gotet que m´graden molt, és facil i ràpid, be i boníssim!!!

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  27. Mmm, con loq ue me gusta el mango...s ve delicioso! un besitoo

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  28. Una receta riquísima! Me la apunto ahora mismo.
    Besos

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  29. Segunda receta con mango que veo hoy, mañana lo compro!!!
    Que Pintaza!!!

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  30. se ve un postre delicioso. Que rico. Bss

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  31. Això ha d'estar boníssim!!! Tot i que no acostumo a menjar mango, cada setmana en compro perquè a una d eles meves filles li encanta. Em fa ràbia trobar-los sempre verds i haver d'esperar una setmana que maduri!!!
    Petons

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  32. Buenisimo, rapido, facil...que más queremos!!
    Besos

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  33. No soc de mango peró amb el Gordon puc riure molt...
    petonets

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  34. vecina! cambio pastel de castañas por copita de mango. ¿Si? Jo el faig molt similar i és una passada de bo.
    Petons

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  35. Ñam!!! Mira que aquí todavía no es temporada de mangos, de buena calidad al menos, pero me la guardo y la haré en cuanto tenga a mano, eso sí podrías dejarme un vasito junto a la casita de campaña ;)

    Mil besotes Neus.

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  36. Deliciosament bó, deliciosament ràpid! Una bona recepta que encantarà a casa! Petonets i ens veiem aviat...

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  37. Hola Neus, ayer empecé mi nueva andadura con un nuevo blog de cocina y estoy descubriendo muy buenas cocineras, qué pasada de todo!!!!. Me encantaría que participaras en mi blog de principiante!
    http://algomasquecocina.blogspot.com
    Núria-Cocó

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  38. Sencilla y rica y queda muy bonita como la has presentado.
    Un beso

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  39. Receta sencilla y rica, me la apunto.
    Besitos

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  40. Me encanta tu postre,rico,fácil y con fruta,no se puede pedir más,me lo llevo cielo.
    Un besito enorme y feliz tarde.

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  41. hola neus, me gustaria saber como has puesto eso del indice de poner las imagenes con los grupos de , carne, pescado, hojaldres...

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  42. Pues fíjate que el mango es una fruta que no suelo comprar... y no porque no me guste, si no porque nunca caigo en comprarlo! siempre me voy a lo tipico del invierno... Que desastrillo soy!!!

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  43. neus, mi correo es: espasar93@hotmail.com

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  44. Que rico y sencillo !!! como a mi me gusta. Acabo de conocer tu blog y me encanta, me quedo de muy buen agrado en el. Un saludo

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  45. Me encantan estas recetas sin complicaciones y deliciosas, lo tienen todo! un besito

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  46. Ya lo creo que me gusta, el sabor de esta fruta me parece muy delicado.
    Besos.

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  47. Abans no m'agradava gens el mango i ara m'encanta! En dolç i salat.
    Tinc un trauma amb aquest cuiner per culpa del programa aquell de cuines fastigoses que té.
    Petons.

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  48. Así de sencillo??pues habrá que intentarlo, que se ve delicioso!

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  49. Luego ya sabes nada más que pruebo tus recetas si es que nena no es para eso!!!! si es que me pones unas cosas que como no las voy a probar, besos.

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  50. Aixó és veu super refrescant, ostres m'ho guardaré però abaix, que sino pensaran que em pagues...jajajaja

    Un petonet

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  51. Aunque he utilizado mango en alguna ocasión, no es de mis frutas predilectas. Hasta que supe cómo abrir un mango, la que liaba, madre mía.

    Con la imagen que da Gordon Ramsay en su programa, no me le imagino yo haciendo postres tan finos y fáciles como éste.

    Un besito.

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  52. Pero que color tan bonito Neus, yo no se comprar mango, por eso no está nunca en mi nevera :(

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

Si tienes alguna pregunta y puedo ayudarte lo haré encantada. (nemavega@gmail.com)

Muchísimas gracias por vuestra visita.