9/1/12

Natillas de turrón de jijona


Se terminaron las navidades,  los adornos navideños regresan a sus cajas, las calles vuelven a recobrar su aspecto cotidiano,  el despertador regresa con el silbidito machacante, el reloj se apodera de nosotros de nuevo marcando el ritmo y la rutina.... Algunos empezaran dieta después de los excesos, buenos antes de que empecéis os traigo unas natillas.... son irresistibles...

Estas deliciosas natillas, se quedaron en el escritorio, pero no quisiera dejarlas para las navidades próximas, por que seguro que revisando despensa os sale un trozo de turrón de jijona. Las vi en el   blog de Pam, Uno de dos, y me encantaron, son suaves y muy cremosas. 

Ingredientes
para 4 vasitos
150 gr de turrón de jijona del blando
150 gr de leche
110 gr de nata, de 35%  MG
20 gr de azúcar
1 yema de huevo
para adornar barquillos, crocanti de almendras

Preparación 

Desmenuzar el turrón.

En un bol mezclamos suavemente, sin batir el azúcar y la yema de huevo. Reservamos.

En un cazo ponemos la leche, la nata y el turrón, calentamos hasta que empiece hervir, removiendo para ayudar a deshacer el turrón, pero no importa si queda algún trocito pequeño.

Retiramos del fuego y añadimos la mezcla de azúcar y yema, removemos para ayudar a incorporarlo bien y llevamos otra vez de nuevo al fuego suave, removiendo constantemente hasta que espese, pero que no llegue a hervir.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente, removiendo de vez en cuando para que no se haga la costra, Cuando estén frías, las repartimos en los recipientes que vayamos a servirlas y las guardamos en el frigorífico.

Si las dejamos toda la noche en el frigorífico al día siguiente son más ricas todavía.


66 comentarios:

  1. aaah, no.....ara q ja he esgotat les restes de xixona fent el pastis aquell (en tinc 3 congelats!), ara em dones una altre opcio? mira q arribes a ser dolenta...

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  2. pero hoy no se empiezan las dietas?te matooooooo

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  3. que hoy no has madrugado? a las 12 la hora del angelus ja,ja
    buenas natillas sin lugar a dudas,si al final me sobra turrón ya se en que lo gastare
    peto

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  4. Son unas natillas diferentes, y tienen un aspecto realmente delicioso!
    Sin duda probaré a hacerlas!
    Besos

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  5. Que ricas y así no se tira nada de nada...
    molts petons

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  6. hum!!! que ricas empiezas bien el año pero recuerda la orperación biquini jajja !!! saluditos feliz año!!!!

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  7. Ja li vaig veure a la Pam i encara el tinc pendent, hauré de comprar mes turró per fer aquestes natilles, t'han quedat genials.
    Per cert, moltes felicitats pel premi de la MJ, t´ho mereixes i el Mestre darrere teu, fantàstic!!!!!!
    Petonets i bon any

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  8. Hola Neus, primero Feliz año, me encantan tus cambios se ve que vienes renovada después de las vacaciones. Segundo te felicito por el merecido premio del concurso de MJ. Y ahora te felicito por la receta aunque la dejaré para otra ocasión ¡yo ya he empezado la recuperación de los excesos, que este año para mi han sido brutales! Un beso y me alegra verte de nuevo

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  9. M'encanten els postres amb Xixona, nosaltres vam fer tiramisú! L'any que ve tocaran les natilles!
    Petonets
    Sandra

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  10. que ricas!!!! y menos mal que no te has guardado la receta para el año que viene, porque con el turrón que nos ha sobrado, podemos hacerla ahora.
    bsts. Maite

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  11. Madre mía qué pinta!!! con dieta o sin dieta lo que sería un pecado es no probarlas..
    Un beso

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  12. Yo siempre hago la versión tipo pastel-flan que sale muy rico, pero esta versión tipo natillas no la conocía, pero parece muy resultona!!!

    Mil besos guapa!

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  13. Una forma deliciosa de aprovechar el turrón. Tiene un aspecto muy rico. Un saludo, Clara.

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  14. Que tal guapa, pues si de nuevo a la rutina de todos los dias, que delicia de natillas, hay que ver lo que da los restos de turron eh, bueno como a mí si que me ha quedado una tableta entera voy a aprobecharla y a probar estas deliciosas natillas, besitos.

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  15. Molt bon any reina!!! això dic jo començar l'any amb bon peu: canvi de look, premi a la millor recepta... mare meva el que t'espera!!!! les natilles tenen molt bona pinta. Molts petonets reina

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  16. Molt bona idea aquestas natilles; ja que al final sempre sobra turrò.
    Petons

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  17. Neus, anda que... Yo ya estoy con la dieta jaja, y me traes esta delicia, no puede serr.

    Se ve muy apetitosa, espero que hayas pasado unas felices fiestas.

    Besos

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  18. Les natilles m'agraden de totes les formes. Jo he fet a l'inrevés, he comprat el torró ara pq no caduca fins el 2013 i m'agrada fer cosetes de torró per a l'estiu. T'han quedat molt apetitoses. Petons

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  19. Mmmm... que buenas!!! Me encantan las recetas de aprovechamiento!!!
    Pintaza total!!! ^__^
    Un besote
    Sònia

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  20. Sempre sobra una mica de torró així que abans que es faci malbé, aquesta és una bona opció.
    Espero que hagis passat unes bones festes.
    Petons
    Mónica

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  21. Ya sabía yo que no debía entrar aquí jajajaja, te he copiado la receta porque tengo una tableta de turrón en la despensa, así que ... a utilizarla.
    Besos.

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  22. Mi cupo de turrones a terminado por unos meses, jeje, pero como siempre nos traes unas cosas riquisimas y con una presentación y fotografia genial.
    Besotessss.
    Javi.

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  23. Uy! lo bien que me va avenir esta receta para las sobras de turrón que tengo por casa.... ¡¡anotada!!!

    Besos.

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  24. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  25. Me encanta el new look!!!
    A mí no me ha sobrado nadita de turrón, lo tengo todo en las caderas!!! ;)

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  26. Deliciosa , te las voy a copietear sin tardanza!!1 Yo de dietas nada, noooo!!!

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  27. Me encantan Neus!
    Esta misma tarde las hago, que tengo todos los ingredientes.
    Un besito

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  28. Tranquila que els propòsits de dieta duren dos dies, i no podem llençar pas el turró que ens ha quedat, oi? aquestes natilles cauran segur a més d'una taula!!

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  29. Quería resistirme y no he podido, acabo de apuntarme tu receta. Gracias.
    Besos.

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  30. No se me ocurre una manera mejor de aprovechar los últimos restos de turrón. Besos.

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  31. menos mal que no me han quedado restos... mejor!!! así no me tientas jajajajaja

    besotes y Feliç Any Nou belleza!!

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  32. Feliz año Neus, se ven riquísimas, tomo nota. besitosss

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  33. Riquísimas natillas para aprovechar el turrón que nos sobra.
    Tienen pinta de estar estupendas.
    Besos

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  34. Wow, sí que se ven ricas, Neus!! Muy cremosas y seguro deliciosas!! Nunca he probado natillas de turrón y después de ver algunas recetas me está entrando la curiosidad. Eso sí, tendrá que esperar un poco, pues yo soy de ésas que está a dieta por un tiempo :)
    Besos y feliz comienza, guapa!!!!

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  35. Ñammmmm, que ricura de postre y muy bueno para aprovechar.

    Besos

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  36. Qué ricas!! estas las hago seguro. Me las anoto. Besoss!!!

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  37. Neus, que lindas tus fotos!.
    Con seguridad es un postre muy rico, yo me comí una barra de este turrón, lo despedacé y me lo comía por trocitos, uno cada dia, es que es tan rico pero tan calórico!.
    Tendré esta receta en pendientes.
    Un beso.

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  38. Con lo que me gustan las natillas y encima de turrón, jeje.

    Saludos y feliz año

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  39. Me han encantado las natillas, ideales para terminar con el turrón que ha sobrado de estas fiestas.
    Un beso

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  40. Neus, vaya reforma, me gusta :-)
    En lo referente a la sobra de turrones como yo hice en casa la última comida el domingo, elaboré unos postres con turrón de yema (que nadie quiere). Miraré si me quedan de jijona y en la próxima comida los coloco.je, je,je,..

    Petons

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  41. Hola Neus.

    Qué cremosas te han quedado, deben estar deliciosas con el sabor del turrón. Me gusta un montón el turrón, pero creo que me gusta más con esta receta que has preparado. Riquísima.

    Un saludo.

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  42. Un altre manera de menjar-se el torro de Jijona
    Petons i Bon Any

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  43. Que ricas Neus pero mucho me temo que la dieta se ha adelantado a tus natillas jeje aunque ha quedado algo de turrón para algun momento de debilidad.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  44. Quina bona recepta!! n´he guardat una miqueta de xixona per fer algún caprici i ara ja sé com gastar-lo.. molt bona recepta. Petons,

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  45. MAre meva que bones !!! Amb lo que ens agraden a casa les natilles aquestes les hem de tastar si o si !!!
    Petonets guapa i Feliç Any

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  46. Uhmmmmmmmmmmm que cremositas te han quedado. Esa cucharada me la tomaría ahora mismito. Que delicia de postre para rematar las fiestas y aprovechar el turrón que ha sobrado me parece una buena opción. Un beso

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  47. HOla
    mira q no tengo turrón en casa, pq lo he comido fuera, pero estoy por ir a buscar por ahí ¡¡¡por que vaya pinta rica que tienen!!!
    besos

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  48. Me queda media barra de turrón en el congelador, pero estoy por comprar mas y guardarlo también para poder hacer recetas como esta!! Madre mia que pinta!!

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  49. Uala, quines natilles i que bon aprofitament del torró. Nena, porto mitja hora buscan't el botó de Me gusta al teu Facebook, on el TEEEEEEEENNNNSSSS!!!

    Un petonet

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  50. Se ve precioso tu blog Neus, y esas natillas tienen que estar de morir con el sabor del turrón. Yo apenas como dulce, pero si pruebo el turrón, cae la tableta entera. Ah! y felicidades por el premio, eres una artista!!!. Besos y buen 2012

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  51. en nochebuena hice yo un mus de turron de sedasabor.
    tambien me quedo estupendo, tendre que comparar pues estas natillas tienen una pinta fantastica.

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  52. mmmm..qué ricas Neus! yo no entiendo de dietas, asique, cuando quieras me invitas a tu casa! :)
    un besotee

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  53. Les cremes i les natilles m'encanten, bona manera d'aprofitar el torró.
    Bon any!

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  54. Claro, siempre queda alguna barrita de turrón por ahí, inevitable :) Así que la idea es fantástica, es que tienen una pinta además exquisita tus natillas, así que, si no me quedara turrón saldría a comprarlo para hacerlas, jaja. Buenísimas, Neus, menudo comienzo de año, y qué fotos !!

    Un beso muy fuerte

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  55. Hola Neus !!!
    feliz año nuevo !!!!
    oohh menudas natillas nos traes para empezar el año !!!!
    se ven irresistibles !!!!

    un beso y feliz semana !!!

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  56. Un postre perfecto para dar salida a las pastillas de turrón sobrante.

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  57. Me encantan las natillas, me encanta el turron, me encanta tu blog..a que espero para hacerlas?:) jaja
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  58. Molt bon postre d´aprofitamen!!! es veu molt cremosa!!! petons i ens veiem espero que aviat!!!Muaks

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  59. No quiero ni pensar en el sabor! Que delicia!! Y esa textura..buff! Extraordinarias estas natillas!
    Feliz año wapa! Espero que hayas pasado buenas fiestas!

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  60. pero qué pinta tan rica. aunque creo que me taparé los ojos, no me puedo permitir más calorías :D
    Besos

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  61. Ay, qué estrés. Qué bien has descrito lo que supone volver a la rutina. Para algunos ansiada, para otros ... no tanto. Pero el tiempo avanza, y el reloj va con él, y mejor que no se nos pare, no.

    ¿Cómo pudieron quedarse estas natillas en el escritorio? Recuerdo habérselas visto a Pam. Cuántas veces pasa que como no anotemos una receta en la lista de pendientes, nos olvidamos fácilmente de ella.

    Me tienen que gustar, y tratándose de llevar turrón de Jijona, más aún. Es un tipo de turrón muy ansiado por mi, y con el juego que tiene, no puedo usarlo en la cocina porque a ninguno de mis dos comensales les gusta. ¡Ayyyy!

    Besos!!

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  62. Dons una bona manera de aprofitar el turró que sobra.
    M'agrada el canvi al bloc.
    Petonets

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  63. Que guapo el nuevo look!!!! me encanta tanto como esta receta, que además yo soy de las que siempre compra algo de turrón y después siempre me sobra porque no lo como :p
    Asi que esta receta me la guardo para hacer dentro de un mes o dos cuando me haya liberado de los sabores navideños y me vuela a apetecer ese saborcillo. Te han quedado espectaculares. Ah! y felicidades por salir de nuevo en DaP, eres un hacha!!
    besos

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  64. Este año no he comprado turrón, entre galletas y bizcochos ya hemos tenido dulces de sobra pero miraré en casa de mi madre que seguro que le habrán sobrado y así pruebo la receta.
    Besitos

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  65. me queda un trozo de turron y tengo que preparar un postre para el fin de semana.........Queda anotado ¡¡¡¡

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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