8/11/11

Crumble de arándanos

Mi primer crumble, nunca lo había hecho, pero cuando antes de vacaciones se lo vi a Pilar, de Mi mesa para tres, tenía claro que a la vuelta el primer día que encendiera el horno, seria para hacerlo. Me ha encantando el toque crujiente mezclado con la acidez de la fruta es altamente irresistible.

No suelo publicar cada dia desde hace tiempo, pero se me han acumulado muchas recetas, que quiero dar salida y compartir con vosotros. Así que de forma excepcional publicaré con un poco más de frecuencia que antes.


Gracias Pilar.

Ingredientes
para la masa
125 gr de azúcar
1 cucharadita rasa de levadura
180 gr de harina
125 gr de mantequilla muy fría
1 huevo pequeño
una pizca de sal
la ralladura de 1/2 limón

para el relleno
1 cajita de arándanos frescos
60 gr de azúcar
2 cucharaditas de maicena
1 cuchara de mermelada de arándanos, opcional

Preparación 

Forrar el molde que vayamos a utilizar, el mio era de 20x20, untamos de mantequilla y reservamos.

Precalentamos el horno a 190º.

En un bol preparamos la masa, ponemos el azúcar, la harina, la sal, la levadura y la ralladura de limón, añadimos el huevo y la mantequilla muy fría cortada a cuadraditos, mezclar con la ayuda de dos cuchillos, que quede una masa arenosa.

Extender la mitad en el molde y la otra la guardamos en el frigorifico.

En otro bol preparamos el relleno, ponemos el azúcar, la maicena y si queremos una cuchara de mermelada, mezclamos y añadimos los arándanos, lo mezclamos todo con cuidado.

Extendemos el relleno por encima de la masa que tenemos en el molde y cubrimos con la otra mitad que tenemos reservada en el frigorifico.

Llevamos al horno precalentado a 190º, hasta que este doradito, en mi caso unos 20 minutos.

Espero que os guste

52 comentarios:

  1. Aixo! omplens de cosetes bones...i posa't ara mateix a buscar mes crumbles...com es possible q no els haguessis tastat! :-)

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  2. Pues yo todavía no he probado a hacer crumble, pero es que tienen tan buena pinta que no creo que me resista por mucho tiempo, sobre todo viendo el tuyo, con la fruta jugosita... ayyyy qué rico! :D
    Un beso!

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  3. Es un postre que tengo pendiente, viendo el tuyo mis ganas de hacerlo crecen, jeje.
    Besossss.
    Javi.

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  4. El crumble es otro de mis pendientes, es que cuando veo mantequilla en una receta me lo pienso demasiado.
    El tuyo habla por si solo, hasta me parece adivinar su sabor. Un buen postre después de comerse un plato de gnochis.
    Besos.

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  5. Nena!!! ja no pararas de menjar crumbles, ja has caigut en la temptació...más libranos del mal!!!ja ja, son una passada!!! i aquest telaaaa!!!Petons

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  6. Yo nunca he hecho ninguno!!! y mira qué color, y qué fruta... me encanta

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  7. Neus que cosita tan apetecible! Sabes? Yo tampoco he preparado nunca una cumbre y viendo la tuya me ha dado una envidia...Besos

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  8. ¡Qué crumble tan curioso! Siempre los he visto con la costra sobre la fruta, nunca arriba y abajo. Además con huevo en la masa.

    Me pica mucho la curiosidad, esto debe de ser un cruce entre bizcocho y crumble.

    Ay Neus, me has provocado. Voy a tener que hacerlo...menudo sacrificio, jejejeje

    Bss

    P.D. No te preocupes por publicar a diario que estamos encantados de leerte !!!

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  9. Yo también tardé en probarlos, pero una vez lo hice me gustó tanto, que no sé como no lo hice antes, con lo rico que queda y lo bonito y diferente que es!!

    Besos

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  10. Yo tampoco he preparado nunca un crumble, pero la verdad es que tengo ganas y ahora con el frío pega mucho sacar un postre del horno!
    Besos

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  11. És el primer, no m'ho puc creure, si son boníssims!!!!!!!
    Per cert, si et sobren receptes, envia'm alguna, que jo estic de "secano" ja,ja,ja,ja.
    Petonets

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  12. Encara no n'he preparat mai, ha de ser molt bo!
    En tens moltes? Jo no en tinc cap de pendent!:((((((
    Petonets.

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  13. Que presentacion, yo solo lo he probado de manzana, hecho por mi suegra, muy rico. Pero me muero de curiosidad por probar el tuyo.
    Besitos

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  14. Jo tb fa poquet que l'he descobert i ja he repetit varies vegades. És boníssim!!!
    Petonets

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  15. Yo tampoco he hecho ninguno, asi que me tengo que animar. Te ha quedado con una pinta deliciosa.
    Abrazos

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  16. tampoc n'he fet mai cap!!!!! però segur que algún dia cau!!! ;) molts petonets

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  17. Pues te has estrenado estupendamente con el crumble, la idea de los arándanos me encanta.

    Besitos

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  18. T'ha quedat estupendo! És cursiós, jo sempre l'he fet sense ou, el crumble. Però serà qüestió de provar-lo com l'has fet tu! I després decidir. Una foto preciosa, sense dubte!!

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  19. Neus para ser el primero esta que se sale!!! madre mía y yo todavía sin probarlos lo tengo en pendientes desde hace meses y nunca me acuerdo
    besote
    loli

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  20. ¡que pintaza!!! que pena no poder probar un trocito....
    besitos

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  21. tranquila Neus que yo solo he probado una vez un crumble,pero que conste que me gustan eh,como esta combinacion acido-dulce tuya de hoy
    petons

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  22. Uhmmmmmmmmmmmm qué rico postre. Me has recordado que cuando ví por los distintos blogs estas crumble me entusiasmaron y decidí hacer alguna para probarlas pero al final no las hice. Creo que es el momento a ver si encuentro los arándanos. besossssssss

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  23. Nunca he probado este tipo de postres, y tampoco los he cocinado así que tampoco me puedo quejar. Se ve para no parar.

    Saludos

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  24. HOla
    yo lo probé hace poco con CWK y me encantó, se hace rápido y el contraste crujiente con la fruta es delicioso
    besos

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  25. HOla
    yo lo probé hace poco con CWK y me encantó, se hace rápido y el contraste crujiente con la fruta es delicioso
    besos

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  26. Tiene que estar muy bueno, ya que las fotos lo dicen todo....... :)

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  27. que bueno!meimagino que se podra hacer con cualquier otra fruta o ingrediente...la tengo que hacer.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  28. M'encanta la crumble!!!! Fa poquets mesos que la vaig descobrir i em vaig enamorar...jejej
    Millor si publiques més sovint, així podem disfrutar d'aquests plats tan deliciosos i preciosos que prepares.
    Petons

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  29. tiene una pinta estupenda. Yo tampoco la he preparado antes, pero viendo esta entran ganas. Bss.

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  30. Hola guapa! No ho he provat mai, però només veient la foto és cosa segura que ha d'estar boníssim.....

    Petons

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  31. Bueno nena, ja m'has agafat la devantera, jo no ho he fet mai, pero ara no és un bon moment, esti a dieta, uffffffffffff quin rotllo. De totes maneras ho tinc previst....L'has fet super apetitós.

    Un petonet

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  32. Jo igual... encara no n'he fet mai! O sigui que ja toca veient la pinta del teu! Nyam!
    Petonets
    Sandra

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  33. J l'he provat fa poc i em va encantar...
    Petonets.

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  34. Hola Neus.

    Yo tampoco lo hice nunca, los veo en los blogs y me parecen muy apetecibles, del tuyo me gusta el contraste de sabor y de color, vamos que está para no dejar ni las miguillas. Fantástico.

    Un saludo.

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  35. Hola Neus.

    Yo tampoco lo hice nunca, los veo en los blogs y me parecen muy apetecibles, del tuyo me gusta el contraste de sabor y de color, vamos que está para no dejar ni las miguillas. Fantástico.

    Un saludo.

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  36. Jo només n'he fet de poma, però aquest té un color tan vistós...!!!!
    Petons

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  37. No sufras por publicar tan a menudo Neus, yo disfruto un montón con tus recetas ;)
    Me alegra muchísimo que te hayan gustado. Te han quedado de escándalo
    Besos

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  38. que buen postre te ha quedado espectacular, besos

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  39. Es verdad que el crumble es delicioso con el crujiente y encima con arándanos que le va genial. Me comería una cucharadita que tengo un té delante y le va muy bien. Besos

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  40. Una pinta estupenda! , tengo pendiente alguna receta de cumbres, ¡le tengo unas ganas! A ver si me queda como a ti.. que lo dudo :)

    Me ha encantado! Besos

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  41. Que rico y que suerte disponer de tantas recetas, pasame alguna que me he quedado a dos velas jejeje (la falta de tiempo no me permite cocinar)

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  42. JO estic com tu neus...no l'he feta mai. Ara mirant aquesta teva, venen ganes de fer-ne i de agafar-ne un trosset:
    petons

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  43. Yo tampoco lo había hecho hasta que el círculo lo propuso en su propuesta dulce... y está delicioso!!! Besitos.

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  44. Deliciós!!! jo no n'he fet mai encara, i en tinc moltes ganes! gràcies per la recepta :) petons
    Bet

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  45. está com aspeto delicioso
    tudo de bom
    paula

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  46. te ha quedado estupenda y con unas ganas de meterle mano solamente con ver las fotos me gusta besos

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  47. Neusssssssssssss!!! te ha quedado espectacularrrr!!!! que bonito y que ricura de postreeee!!!! y que ganas de llevármelo todo la lecheeeeeeee!!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito! :)

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  48. Yo vivo loca por el crumble....y la nieve!! Listo ya stoy a por mi trocito en la tiendita junto a tu casa :D

    Besotes bonita.

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  49. Yo tampoco lo hice nunca, Neus, pero a ver si me animo porque el tuyo te quedó impresionante de apetitoso.

    Uyyyyy, me voy que me desconectan el ordenador.

    besoossss

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  50. Una rica combinación, la verdad es que yo lo hice por primera vez para Whole Kitchen y me encantó. Esta versión queda deliciosa.

    Un besito,

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  51. Pues para ser el primero te ha quedado perfecto.

    Besitos

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  52. Muy bueno, muy rico, Neus. A mi también me gusta mucho el crumble, por ese interesante crujiente combinado con la melosidad de la fruta.

    Uys, yo lo de publicar todos los días, ni me lo planteo. ¡Qué estrés! Y no solo por el blog, si no porque dudo que pueda ir al mismo ritmo en la cocina. SEría una Fernando Alonso cocinera, je je.

    Besos!!

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

Si tienes alguna pregunta y puedo ayudarte lo haré encantada. (nemavega@gmail.com)

Muchísimas gracias por vuestra visita.