23/11/11

Crêpes de salmón ahumado


Sencillamente delicioso... si os gustan las crêpes y os gusta el salmón ahumado no dudéis en probarlo, un bocado que se puede preparar con antelación y servir frío, perfecto para cenas informales entre amigos, familia o por que no para tener presente estos días de celebraciones que se aproximan.


Ingredientes
para unas 12 crêpes
250 gr de harina de repostería
500 gr de leche
2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
un pellizco de sal
mantequilla para untar la sartén
para el relleno
lonchas finas de salmón ahumado, una para cada crêpe
200 gr de mascarpone
1 ramita de eneldo fresco


Preparación
Ponemos todos los ingredientes de la masa de las crêpes en el vaso de la batidora y batimos hasta conseguir una masa homogénea.

Dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos.

Lavar el eneldo y secarlo con cuidado, picarlo finamente y mezclar en un bol con el mascarpone. Reservar en el frigorífico.

Hacemos las crêpes, aquí os dejo el enlace de la entrada del Pienso donde os explicamos como hacerlas.

Una vez hechas todas las crêpes, extendemos una encima de la superficie de trabajo, disponemos una loncha de salmón ahumado, cubrimos con unas cucharadas de queso mascarpone y enrollamos. Recortamos las puntas y cortamos unas rodajas de 5 cm de ancho, pinchamos con un palillo para que no se abran y reservamos en el frigorífico hasta el momento de su consumición.

Espero que os guste

57 comentarios:

  1. Que bons, bonics i ben presentats... ideals per les festes!!

    Petons

    ResponderEliminar
  2. mmmmm....estic fent un postre amb mascarpone...amb el q em sobri, tasto aquestes crepes!

    ResponderEliminar
  3. Ummm aquests crepes son ideals com aperitiu per aquest nadal posats tal com els has fet tu!!!! petonets.

    ResponderEliminar
  4. M'encanten els creps salats però amb salmó fumat no els he provat i mira que m'agraden! El dissabte pel meu cumple les meves amigues em van regalar una crepera o sigui que ja se que faré :)
    Petons!!

    ResponderEliminar
  5. ¡Ay, por Dios, con lo que me gusta el salmón, qué ricoooooo! Besos y feliz día.

    ResponderEliminar
  6. que pinta mas buena,además que queda super bien con el salmón,un beso

    ResponderEliminar
  7. Neus, yo hago unos muy parecidos y me encantan !!! este sabado tengo cena informal pero con la familia politica... estos crepes caen fijo.

    Besos
    Afri

    ResponderEliminar
  8. Asomarme a "tu cocina" es un no parar de babear, me la llevo. Thanks.
    Besosss.
    Javi.

    ResponderEliminar
  9. Estic con la mastresa,bons,bonics y molt,molt be presentat.

    Petonets!

    ResponderEliminar
  10. Me tienen que encantar! Cuánto tiempo que no preparo crepes!!

    Besos

    ResponderEliminar
  11. umm tiene que estar rico, rico...

    Un besote

    ResponderEliminar
  12. M'encanta la proposta Neus. Al principi pensava que seria philadelphia,a mb mascarpone ha de quedar molt fi. Me l'emporto!! :)

    Molts petonets!!

    ResponderEliminar
  13. Ostres, avans d'anar a dinar a ca la Sonia, vindré a la teva a sopar, porto vi, postres, el que calgui ;-)
    Per cert, després de 5 dies avui veiem el sol, ufff, que dur que serà aquest hivern :-(
    Petonets

    ResponderEliminar
  14. muy buena la idea,y quedan tan mono asi presentado!
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  15. Pero que pinta mas rica, me llevo unas cuantas, me encantan.
    Besitos

    ResponderEliminar
  16. Son ideales: se pueden hacer con antelación y además tienen una presencia que no veas. Genial para las fiestas que vienen.
    Un besito

    ResponderEliminar
  17. ¡¡Que bonitos quedan!!, estos van a formar parte de mi mesa para esta nochebuena, y lo ideal es que los tengo hechos con tiempo.
    Nos juntamos 24 y por mas que pienso cositas para tener preparadas, al final tengo la cocina empantaná de cosas y algunas de ultima hora.
    Me quedo la idea.
    Besos.

    ResponderEliminar
  18. Que ricos se ven. Me gusta la idea como paeritivo de navidad! 1 saludo de uvaspanyqueso

    ResponderEliminar
  19. Se ven riquísimos, yo los he probado con queso tipo Philadelphia pero no con éste y debe estar delicioso. besitosss

    ResponderEliminar
  20. Me encanta el salmón y el queso mascarpone, ésta receta cae para Navidad, genial.
    Besos

    ResponderEliminar
  21. qué ricos y qué bonita presentación tienen, ideales para comidas y cenas con invitados! Me quedo de seguidora de tu blog, no lo conocía y la verdad es que es una maravilla

    ResponderEliminar
  22. Espectqculares Neus!
    Me encantan los crepes..y con el salmoncito y el queso deben estar dleiciosos..me anoto la idea! un besicoo

    ResponderEliminar
  23. tengo que buscar a ver si hay tarrinas de mascarpone grandes de kilo por lo menos,y te la regalo porque como lo bordas ultimamenmte con este ingrediente,falta te hace uno garnde ja,ja
    muy bueno me lo llevo
    peto

    ResponderEliminar
  24. ¡Qué pinta Neus!, un bocado delicioso.
    besos

    ResponderEliminar
  25. Adorei este crepes, ficaram absolutamente fantásticos. Sou grande fã destes petiscos, especialmente de salmão fumado, adorei!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  26. Me gustan todos los ingredientes!!! Te han quedado perfectos!!!

    Qué presentación y queé fotos.... me contaràs el secreto??? ;-)

    Besos guapa!!!

    ResponderEliminar
  27. quina bona idea!!! queden genials servits així!!! molts petonets guapa

    ResponderEliminar
  28. ¡Habrá alguna mesa ésta Navidad que no lleve alguna receta con tu nombre?, no debería, porque nos estás dando unas ideas estupendas. Yo ésta me la llevo.
    Besos guapa

    ResponderEliminar
  29. POR EL AMOR DE DIOS ¿PUEDE HABER ALGO MAS DELICIOSO QUE ESTO?

    En mayusculas y en negrita, para dejarlo bien claro.

    Que delicia Neus, lo has bordado y se me antoja riquisísimo!!!

    Besotesssss

    ResponderEliminar
  30. te ha quedado mas que bueno, me lo anoto, besos

    ResponderEliminar
  31. LO has bordado este aperitivo o yo diria una cena informal que son las que me gustan. Fantasticos bocaditos que me comería ahora mismo y con esas fotazas da gusto venir a visitarte. Besotes guapa

    ResponderEliminar
  32. Ricos y sencillos, que más se puede pedir?.
    Besets

    ResponderEliminar
  33. Qué bonitos se ven!!!! Tengo un problema, me gustan todos los ingredientes, menos el queso, tendré que ver con qué lo sustituyo!!
    Muy buena receta!!! No se me había ocurrido utilizar así el salmón y tengo una bandejita en la nevera!!! Ya sé que voy a cenar.
    Besos

    ResponderEliminar
  34. Que puesta en escena más bonita y que bocadito más rico, me gusta la idea. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

    ResponderEliminar
  35. Sísiisisisi, me gusta el mascarpone, los creps y el salmón, nunca lo he comido todo junto pero a la vista de como lo has presentado, me parece delicioso.

    un besito

    ResponderEliminar
  36. Que macos queden Neus, i com a mi m'encanten tots els ingredients ideal per fer-los a casa
    petons

    ResponderEliminar
  37. Qué rico y además que corte más bien hecho. La verdad es que es fácil y rico- Un beso

    ResponderEliminar
  38. Estoy haciendo salmón ahumado así que esta receta me viene que ni pintada. El corte estupendo! Me quedo por aquí a visitarte que me gusta mucho lo que veo. Un besín

    ResponderEliminar
  39. Que buena me gusta el crepes y el salmon y juntos...mmm tiene que ser algo extraordinario.
    bss

    ResponderEliminar
  40. Hola Neus.

    Pues a mí me gusta el salmón ahumado y los creps y no sabes cuánto. Así que me has facilitado unos canapés para estas fiestas fabulosos. Te han quedado deliciosos y has hecho una presentación fabulosa.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  41. Qué ultra, ultra bonito!!! y delicioso.
    Eres la reina de las recetas "aparentemente sencillas" ;)

    ResponderEliminar
  42. Neus, qué pasada de crepes y si, me encanta el salmón ahumado.
    Me gusta muchísimo esa presentación para estas fiestas que se avecinan y como bien dices es genial para cenitas o incluso una merienda.
    Un besote

    ResponderEliminar
  43. Esperes que ens agradi??
    Com vols que no ens agradi? ;-)
    Jo ja el tinc fitxat!
    Salut!

    ResponderEliminar
  44. Ricos, ricos, me llevo uno, bsssssss.sefa

    ResponderEliminar
  45. Qué receta más rica te ha quedado......... La presentación me gusta......... :)

    Besos desde
    http://angiazucarycanela.blogspot.com

    ResponderEliminar
  46. Mi tienda de campaña....no se te olvide Neus...no dos platos de esta delicia por favor que te quedaron tan ricas y con ese salmón por el que muero!!!

    Besotes :D

    ResponderEliminar
  47. que maravilla de pincho!! me han encantado, los haré !

    ResponderEliminar
  48. Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!! senzillament deliciós, Saps?? jo faig una recepta molt similar i fixat, tonta de mi comprava tortites d'aquestes mexicanes i no se m'havia acudit fer les crepes. També és veritat que jo i les crepes no sóm molt amigues....El proper cop que la fagi ho provaré amb crepes.

    Un petonet

    ResponderEliminar
  49. Adoro los Crepes, me comería mil y fíjate que todavía no los he puesto en el blog, y el domingo les hice ajjaj
    Tu versión me encanta, que ricos con salmón, lo probaré.
    Yo los hago parecidos pero mi madre en la masa hecha un chorrito de cerveza y quedan genial
    besos

    ResponderEliminar
  50. Amb aquesta presentació qualsevol es resisteix. Un mos exquisit. Besets.

    ResponderEliminar
  51. Hola Neus:
    Que buena idea estos crep de salmón. La presentación es preciosa. Me gusta para ir abriendo la cena de fin de año. Gracias por compartir. Por cierto me encanta tu blog.
    Felices fiestas

    ResponderEliminar
  52. Hola Neus:
    Que buena idea estos crep de salmón. La presentación es preciosa. Me gusta para ir abriendo la cena de fin de año. Gracias por compartir. Por cierto me encanta tu blog.
    Felices fiestas

    ResponderEliminar
  53. Hola Neus:
    Que buena idea estos crep de salmón. La presentación es preciosa. Me gusta para ir abriendo la cena de fin de año. Gracias por compartir. Por cierto me encanta tu blog.
    Felices fiestas

    ResponderEliminar

En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

Si tienes alguna pregunta y puedo ayudarte lo haré encantada. (nemavega@gmail.com)

Muchísimas gracias por vuestra visita.