8/10/11

Cestitas rellenas de patatas y huevo frito


Si, es sábado y no suelo publicar, pero hoy es especial, es el cumpleaños de una GRAN PERSONA, ella es una magnifica anfitriona, una gran organizadora de eventos, un ave nocturna como yo, que se orienta en la oscuridad, que disfruta del silencio que reina en las altas horas de la noche, pero que por la mañana se le pegan las sábanas y a los amigos nos toca esperarla...jajajaj Ella es coqueta, alegre, cordial, esta persona es Margot... muchos ya la conocéis... tiene un blog en constante movimiento, difícil de seguir...jajaja, siempre tiene algo que mostrar, algo que contar, algo para compartir...

Margot, muchas felicidades!!!
y que pases un feliz dia!!!!
Un beso

La idea de hacer estas cestas y poner las patatas es de Margot, ella lo presenta para los incondicionales de las patatas y huevos fritos, los que hasta los días de Navidad, quieren comer patatas con huevos...jajajaj, claro que os aseguro que la presentación de su plato es digna de una mesa de Navidad, sino ir a ver y decirme. Perooo luego!!!

Bueno esta es mi versión.


Ingredientes
pasta philo
patatas
huevo
jamón ibérico
pimentón dulce

Preparación

Precalentar el horno a 200º

Cogemos una hoja de pasta philo y la doblamos por la mitad, dos veces, hasta conseguir un cuadrado, forramos un molde de magdalena, flanera, lo que tengamos en casa.

Ponemos en el interior forrando las paredes, una loncha de jamón ibérico, para que durante la cocción no se doble, lo sujetamos poniendo dentro del recipiente que estemos utilizando, otro molde de silicona para muffins, un aro, lo que tengamos.

Horneamos unos minutos, hasta que este dorada a 200º. Retiramos y reservamos.

Cortamos las patatas, las freímos y las dejamos sobre un papel absorbente de cocina, freímos el huevo o también lo podemos hacer poche.

Montamos el plato, ponemos patatas fritas dentro de la cesta, ponemos unas cucharas de mahonesa, encima ponemos el huevo y espolvoreamos con pimientón rojo.

61 comentarios:

  1. Me encanta como te han quedado las cestitas con patatas........ Las fotos geniales....... :)

    Besos desde http://angiazucarycanela.blogspot.com

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  2. Molt originals!!! M'encanta aquesta presentació. Idea guardada....
    Bon cds guapa

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  3. Te han quedado geniales Neus, tan geniales como nuestra Margot. Ella no puede poner unas patatas con huevo sin más, tienen que ser especiales, y tu has sabido darle ese toque glamuroso. Pero no me habíais dicho que estábais preparando una sorpresa para ella y ahora yo he quedado fataaaaaaal. Besos

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  4. Neusssss!!! babejo que lo meu amb els ous és per estudiar la ciènciaaaa!!! et felicito per aquesta recepta, una passada!!! la faré, la faré segur, però de la teva manera!!! a la Margot li encantarà!!!Muaks i muaks!!!

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  5. Las patatas fritas con huevos es el plato favorito de casi todo el mundo, pero tu lo has llevado a la condición de arte.

    Bss

    Elena

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  6. hum!!! jopelines y esta noche que he cenado pescado hervido tu me sales con huevos con patatas eso no se hace jajjaja !!! muy original la manera de presentarlo me encanta saluditos!!!

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  7. Joooo Neus que pasada...ya no se si es ás rica o más bonita...que lujazo nena,eso se sale de lo normal...si las ve mi Sergi---entre estas patatas y las croquetas de Fabrisa,se me va a ir e casa.jejjete felicito!!!

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  8. hola me ha gustado mucho tu receta.. se ve muy bien.. excelente para niños
    Saludos
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

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  9. QUE MARAVILLA DE CESTITOS!!
    Eres ESPECIAL...
    BESOS

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  10. Un gran homenatge per la Margot, s'ho mereix! Aquests cistellets són una autèntica temptació!!
    Petonets
    Sandra

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  11. ¡¡¡¡¡Que presentación Neus!!!! Esto no es un plato de huevos fritos sin más ¡qué pasada!! Estos son de los que me gustan. Buen finde Margot estará encantada. Besos

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  12. pues este platillo es ideal para mi marido,le encantan las patatas con huevo,chulisimo,un beso

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  13. Hola
    uf estas cestitas son una tentación, que ricas y tentadoras Neus, seguro que a Margot le encanta
    besotes

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  14. Aquesta és ella, tot el que surt de les seves mans és diseny, encara que semblin uns ous amb patates.
    Li has fet tot un homenatge, t'han quedat perfectes!!!!!!
    Petonets

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  15. Que buena la pasta filo, así con esas patatitas tiene que ser una delicia.

    Saludos

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  16. Es una receta increible con una presentación de lujazo total.Vaya manera de degustar unos huevos con patatas de un modo sofisticado...

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  17. Una manera molt original de servir uns "huevos estrellados". Nosaltres hem tingut la sort de menjar-ne a Casa Luzio. Be, jo no, que a mi no m'agraden ( si, ja se, que rara que soc, jajaja)Pero als de casa, els xiflen.
    Petonets.

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  18. Desde luego que es un plato digno de una comida de gala, por su contenido y por su presentación, yo puse en una ocasión unas patatas fritas con huevo presentadas también de forma original, a ver si me animo y las vuelvo a hacer para el blog. Estas tuyas se ven deliciosas e irresistibles. Es increible como has hecho delicado un plato tan humilde.
    Un besote artista!

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  19. Unos huevos fritos con patatas vestidos de gala, todo un lujazo,saludos.

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  20. Neus hoy lo has bordado con estas palabras que definen claramente a la gran Margot y luego tu version de la receta es sublime,magestuosa es elevar la patata y huevo a comida de fiesta.Me ha gustado igual que la hizo Margot.
    Y gracias por el soplo
    un peto

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  21. Que presentación mas original!! Sin duda es delicioso, como no...
    Saludos

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  22. Niñaaaaaaaaaaaaaa!!!
    No te dije, nada ayer, quería sorprenderte con el collage que hice, de las primeras fotos que encontré.
    Te ha quedado clavada la receta.
    Te quieroooooooooo!!!

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  23. Que preciosidad de cestitas ...menuda sorpresa para los invitados si se lo ponemos ...bssMARIMI

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  24. Qué bonitas!! Y tienen que estar buenísimas!! hace tiempo que no como yo huevo frito con patatas!! Una forma muy original de presentarlo.
    Besos

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  25. qué deliciosas cestitas, y con patatas y huevos, de lo que más me gusta. Un plato digno de cumpleaños.
    Besos

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  26. Hace un montón que no como patatas fritas con huevo y con el hambre que tengo ahora me comería más de una cestita, jajaja.
    Besos!

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  27. ¡Toma ya! Perfecto ejemplo de cómo algo tan sencillo como unos huevos con patatas fritas y jamón pueden convertirse en un plato de lujo con solo cuidar un poco el detalle y la presentación. Me han encantado las cestitas, y lo de la mayonesa ligera con ajo... de lo más sugerente.

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  28. Huevos con patatas...me chiflan!!!! y esta presentación es una monada!!!!! muchos besos guapa

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  29. Estando a dieta ver estos platos es una tortura, o un conseulo, no lo sé... Pero me parece un auténtico bombazo! Me encanta: huevo frito, patatas fritas i la crujiete pasta filo. Parece imposible superar eso!!!!

    Voy a felicitar a Margot!

    Besos!
    Anna

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  30. plato para un remiendo o un descosido...

    besotes

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  31. Que linda presentacion me encanto la idea , tu amiga se quedara contentisima, voy a ver un ratito tu blog y me paso por el suyo.Besotes buen finde.

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  32. Pero quien se puede resistir a tremendo manjar !!! madre mia como se va a poner hoy Margot !!!

    Besitos
    AFri

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  33. Un gran homenaje a Margot con estas cestas tan ricas!

    besotes

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  34. que cestas muy monas te han quedado, a los chicos les van a encantar. Bueno y a los no tanto, son sabores irresistibles y con esa presentación ni hablar.Besos =)

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  35. Hola Neus.

    De un plato básico y conocido has hecho una presentación buenísima. El sabor todos lo conocemos pero desde luego la originalidad la hace muy tentadora. Fantásica.

    Un saludo.

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  36. Que ricas se ven y que sorpresa le dare a mi marido con lo que le gusta el plato, bssssss.Sefa

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  37. Queeeeeee bueno, Neus, te ha quedado súper apetitoso, quién no se comería un cucurucho de esos, yo por lo menos no me podría resistir.

    Me voy ahora mismo a felicitar a Margot.

    un besazo

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  38. Wow, qué rico!!!! Un clásico, pero con una presentación más que original!
    Feliz domingo!

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  39. Neus, unas cestitas geniales.
    Seguro que a Margot le encantan.
    Besos

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  40. Describiste muy bien a Margot, yo creo que es una persona muy querida, preocupada, amable y siempre tiene algo para compartir en su blog, es además muy chic.
    Esto que has hecho me parece una obra de arte, que cosa más linda Neus, te lo copiaré y lo haré a mi estilo (papas horneadas y huevo escalfado :D), se ve divino.
    Besos.

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  41. TU NOUS tente beaucoup avec cette superbe photos, j'en salive
    bonne journée

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  42. que pintaza!!!
    Felicidades Margot!!

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  43. Una versió ben elegant dels ous ferrats i patates de Casa Lucio!!!!
    La Margot deu estar molt contenta amb aquest regal!
    Petons

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  44. No hay cosa en el mundo que me chifle más que las patatas fritas con huevos, pero claro, yo siempre las he comido al modo tradicional, nunca se me hubiera ocurrido una presentación tan original y sabrosa como esta...
    Madre mía, qué rico todo!!!

    Un abrazo :-)

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  45. Me encanta, pero, como tu dices, para muy de cuando en cuando...
    Un beso

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  46. me matas!!! pero me encantaaaaaaaaaaaaaaaaaa!! mi debilidad, por favor!!!!
    felicidades a margot entonces, pero mis patatas n tocarlas!! ajjaja

    un besote gordote!!!

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  47. Sin duda es mi plato predilecto: unos huevos fritos con patatas fritas!!! lástima que la dieta no me lo permita :( Creo que no conozco a Margot, llevo poquito en esto, pero ahora, que ya me he leido tu entrada y te he dejado el comentario, me voy a conocerla y a felicitarla, aunque sea tarde. Un besito.

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  48. La foto es espectacular, Neus, enhorabuena ! Y una pinta deliciosa.. qué ricas !
    Un saludo

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  49. Que buena presentación para este clásico de la cocina. Te han quedado de lujazo. Un regalo precioso para Margot.

    Un beso,

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  50. pues me las queria yo perder.me gusta la presentacion,super original

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  51. M'agrada moltíssim la presentació, es menja tot! Genial.
    Petons.

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  52. Que ideia tão original e divertida! Adorei a sugestão, ficou super bonito!
    Beijinhos

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  53. Me gusta mucho este plato, te ha quedado precioso, este se lo preparo fijo a mi hijo, le encantará!! Gracias.

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  54. Que receta tan estupenda. Los huevos con patatas son mis favoritos y de esta manera están de lujo. Felicidades a Margot. Besiños

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  55. Uno de mis platos favoritos... en version lujo !!
    que gran idea !!
    bss

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  56. Fabulosa idea!! A mis princesitas les va a encantar.

    Un abrazo

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  57. He llegado a tu blog por casualidad y estoy encanatada con tus recetas..esta particularmente me ha llamado mucho la atención y pienso hacerla a la mayor brevedad.

    Me quedo por tu cocina fisgando y también te invito a visitarme en la mía cuando quieras.

    Besos

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  58. Que suerte que por casualidad entré en tu blog y me está gustando mucho, pero una de las cosas que más me gustó es esta receta. Yo llevo años cenando por Nochebuena o Nochevieja patates frites, un huevo y picadillo y tal es así que ahora casi todas las amistades el día de Nochevieja hacen este plato, pero mira tu, esta receta tiene más estilo para ese dia, así que me la apunto para la próxima porque este parece un plato de fiesta, y ahora me voy para el de MJ. Besos

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  59. Madre mia!!! con lo que les gustan a los mios los huevos con patatas !!! Un dí les prepararé los huevos así a ver que me dicen.
    Me voy a felicitar a Margot.
    Besos!!

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

Si tienes alguna pregunta y puedo ayudarte lo haré encantada. (nemavega@gmail.com)

Muchísimas gracias por vuestra visita.