2/9/11

Sándwich de crema de roquefort, nueces y brotes


Un sándwich delicioso, rápido de preparar y que sorprenderá por su suavidad.

Ingredientes
para 4 sándwiches
40 gr de rúcula o brotes tiernos
40 gr de nueces peladas
100 gr de mascarpone
50 gr de queso de Roquefort
50 gr de nata líquida


Preparación con Thermomix

Ponemos la rúcula y las nueces en el vaso, trituramos 4 segundos, velocidad 5. Retirar y reservar.

Sin lavar el vaso, ponemos el mascarpone, el queso Roquefort y la nata. Mezclamos 30 segundos, velocidad 3.

Añadimos la mezcla de rúcula y nueces y mezclamos 10 segundos, velocidad 2.

Preparación método tradicional

En una picadora, picamos la rúcula y las nueces. Reservamos.

En el vaso de la batidora, mezclamos el mascarpone, el queso Roquefort y la nata, que quede integrado.

Añadimos la mezcla y batimos todo junto que quede bien integrado, no importa si queda algún trozo.

Receta del libro Imprescindible de Thermomix

Espero que os guste

59 comentarios:

  1. Que rica esta combinación....el nuevo look es muy fresco, me gusta muuuucho...
    petons

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  2. Ha d'estar moilt bó el roquefort amb el mascarpone! Això si, jo em quedo amb els brots que la rúcula com que no.... jejejej :)

    Un petó!

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  3. Vaig corrent a buscar unes cerveses ... ¡Bé fresques!

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  4. Hola Neus! Benvinguda a la rutina, ja et trobàvem a faltar per aquí! Un sandwich que segur que pels formatgers és genial... ja li faré al Xavi! ;)
    Petonets
    Sandra

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  5. qué delicioso sandwich, me encanta la mezcla de los ingredientes. Te lo copio totalmente.
    Besos

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  6. Quina temptació. Cada setmana en menjo un sandwich. Em tornen boja. Em tempta la combinació dels dos formatges que no l´he provada mai. Quin misteri pel meu paladar.

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  7. Un 10 de sandwich, con el hambre que tengo ahora me vendría de perlas, jajaja.
    Besossss.
    Javi.

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  8. Riquísimo, es ideal para una cena ligerita.
    Besos

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  9. Un sandwich muy bueno y sabroso con esta combinacion tgan buena y ademas con mascarpone,quien lo hubiera dicho hace menos de un año,esta es mi Neus ja,ja me lo llevo,me lo llevo
    bon finde
    petons
    miquel

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  10. sin ser yo persona que coma quesos fuertes se me ha hecho la boca agua con este sandwich.

    Un besote

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  11. Jo qué pinta, tiene que estar buenísimo!!!

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  12. No he probado nunca el roquefort, pero si me pones este sándwich por delante y no me dices que lleva seguro que me lo como, jajaja.
    Besos.

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  13. benvinguda!!!!! que bé tornar-te a tenir per aquí!!! molts petonets

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  14. me receurda a esos de rodilla que tanto me gustan

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  15. excelente combinación, queso azul y nueces van de la mano :)

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  16. Neus, me encanta,soy una fanatica de los quesos fuertes ,bueno me gustan todos y asi en este bocadillito ,genial!!
    bss Esther

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  17. Oe, oe, oe, oe, oeeeeeeeeeeeeeee. Hola guapísima, Ja era hora!!!! m'alegro molt de veure't activa i amb aquesta recepta tan fàcil de fer, que encara fa molta calor per encendre el forn. Ostres, l'altre dia vaig fer pasta de full, i em vaig tenir que possar a sota de l'aire acondicionat a tope pq em moria de la calor.

    Un petonet

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  18. Para una noche es un buen sandwich, se ve muy sabroso.

    Abrazos

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  19. Esta noche ya se que hacer para cenar solo que no tengo queso azul y lo sustituiré por un trocito de cabrales que me han traido de asturias que está hum!!!!!!!!!!! saluditos y bienvenida de nuevo.

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  20. Uuuuuuuuaaauuu! que rico!!! Felicidades.
    http://lacocinerafriki.blogspot.com/

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  21. Que rico este sandwich, para un día de esos que no te apetece hacer platos y platos.
    la combinación de ingredientes, una delicia, me lo apunto
    besotes guapa

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  22. Una combinación de ingredientes deliciosa, me ha encantado y la pienso tener en cuenta, yo soy de bocatas y sandwiches... Que pases un estupendo fin de semana.

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  23. Estupendo sandwich para ir abriendo boca!!! Merendaría uno ahora mismo!!! No dudes que lo haré en breve me encanta!!!

    Besos

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  24. Así me gustan a mi los sanwichs fresquitos y jugosos una delicia.
    Besos

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  25. Benvinguda a la rutina!!
    Què bé que ja ettornam a tenir aquí!!
    Sandvitx apuntat!!
    Petons!

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  26. Neus un sandwich delicioso y muy sano, tomo nota. Besos!

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  27. Eso tiene que estar de puro vicio. Que bueno !
    Besets

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  28. Hola Neus!! ja tenia ganes de tornar a passejar-me per aquí!! aquest sandwich ha d'estar deliciós, n'he preparat molts aquest estiu i de ben variats, aquest l'agafo sense dubtar!
    Un petonet

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  29. Neus guapísima, sólo de imaginarme el roquefort con las nueces se me hace la boca agua. Te ha quedado una foto preciosa. Qué bien que ya estés de vuelta!!!!!. Un besazo.

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  30. Hola!!!
    Amb el que m'agraden a mi el sandwiches....
    Benvinguda de nou!
    Petons
    Recetas de Mon

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  31. Neus, amb mi tindries problemes. Soc com el Chin-Chan pero amb el formatge " a mi no m'agrada el formatge" pero reconec que fa molt bona pinta,eh!!!
    Petonets.

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  32. Jo ja me'l menjo amb els ulls, i com m'agrada tot el que porta...
    PTNTS
    Dolça

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  33. Rápido y rico, no se puede pedir más. Que bien se te da hacer sandwiches.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  34. que rico y que buena combinación, besos

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  35. Que pinta deliciosa tiene tu sandwich Neus asi como delicioso és tu blogue tambien por eso me quedo ya tu seguidora desde Portugal,

    besitos de Mariana!!

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  36. La foto lo dice todo!!! Invita a pegarle un bocadín ya!!! Besinos.

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  37. Si le pones este sandwich a mi hijo te odiaría toda la vida, pero si me lo pones a mi seguro que te adoraría.
    Besos.

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  38. DELICIOSO! me encanta la mezcla de ingredientes, una receta muy rica para comenzar la nueva temporada.
    Bienvenida!!!
    Bsos

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  39. Qué relleno tan apetitoso, Neus, se ve exquisito, me lo apunto.

    Tienes razón, fácil y rápido.

    un besazo, amiga

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  40. Una preparacion exquisita. "Imprescindible" cómo no. Un manual excelente por sí mismo.
    Un abrazo

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  41. Nena, que riquísima combinación de ingredientes. Me encanta este sandwich ¡¡¡delicioso!!!

    Besos,

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  42. Que rico y sobre todo sabroso sandwich que te traes para la vuelta de vacaciones. No me lo imagino con los brotes , sera cuestión de probar!

    Besos

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  43. HOLA NEUS ...ya tambien comienzo despues de las vacaciones ....pero con ganas de visitarte y leerte ..esas fotos estupendas ,....y esas recetas geniales ..este sandwich ...rico rico ..bsssMARIMI

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  44. Geniaaaaaaaaaaaal este sandwich. Me encanta el queso así que este melo llevo para variar. Rapido y sencillo lo mejor de todo. Buen fin de semana.

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  45. Hola guapa. Ya echaba de menos esas recetas ricas que preparas para que yo no me las pueda comer con todo ese queso rebozando. Jjjj...
    Muchos besitos y que tu regreso a la rutina sea de lo mejor.
    ;-D

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  46. Me encanta esta combinación, el roquefork con nueces me pierde! probare tu receta, pronto es el cumple de mi niña y me gusta preparar sandwiches variados con pastas de ese estilo, así que qué mejor ocasión para hacerlo :)

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  47. bellissima questa ricetta! Anche il tuo blog è ancora più bello e interessante! buona domenica

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  48. Umm, me encanta este sandwich, Neus. Me recuerdan muchísimo a un tipo de sandwich que se hace y se vende en una cadena de cafeterías que abundan mucho en Madrid: Rodilla. Cuando yo era estudiante compraba unos cuantos sandwich de diferentes tipos para llevar a casa.

    Tengo que hacer esta crema de roquefort. Me encantará, y nos encantará, y si es con un buen pan, mejor aún.

    Me llevo tu receta.

    Un beso y feliz domingo.

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  49. Hola Neus!!! yo también acabo de regresar de mis vacaciones y también lo h hecho con un sándwich! el tuyo debe estar riquísimo, se ve muy apetitoso! espero que hayas disfrutado de tus vacaciones ;) besos

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  50. guau tiene una pinta estupenda. Me lo anoto. Bss

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  51. Me rica, me encanta esta combinacion de sabores para sandwich. Hice una parecida del libro de tmx, tendre que probar esta. Me quedo por aquí mirando mas recetas!
    Saludos

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  52. ¡Hola

    He venido aquí para desear una buena semana.
    Deliciosa receta para saborear lentamente.
    Gracias a que disfruten de mi facebook

    Un beso.

    Nita

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  53. Que sándwich mas jugoso, que rico.

    Estoy de concurso si te apetece participar, te dejo el enlace.

    http://cocina-trini.blogspot.com/2011/08/1-concurso-de-cocina-madre-e-hija.html

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  54. nueces y roquefort... que combinacion tan espectacular!!! y encima en un sandwish para poder comer a diario ¿que mas se puede pedir? ME ENCANTA!!!

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  55. M'encanten els formatges forts.
    Vinga, que ja em començat.
    Petonets.

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  56. Però bueno, tu no estaves en contra del mascarpone, que fa ara aquí ;-))
    M'encanta el farcit d'aquest entrepà!!!!!!
    Petonets

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  57. el vaig fer l'altre dia, pero amb gorgonzola...bonissim! gracies per la recepta!

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  58. Delicioso Neus, ¿puedo ir a merendar? nosotros tambien nos hemos puesto las pilas para la vuelta al cole y con ideas como esta será mucho más facil.
    Besos (me quedo leyendo lo que me he perdido esta semana)

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

Si tienes alguna pregunta y puedo ayudarte lo haré encantada. (nemavega@gmail.com)

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