28/9/11

Patatas de luxe

Que delicia, habéis probado alguna vez estas patatas, yo las descubrí un día en las famosas hamburgueserias de una famosa cadena... siii entro a veces!!! un defecto incorregible... y no voy a poner de excusa a los niños, por que soy peor que ellos... jajajaj

Bueno pues vi la receta en la revista Thermomix y me encanto la idea de hacerlas en casa... mucho más sabrosas... animaros a probarlas.


Ingredientes
para la salsa
50 gr de queso en crema
75 gr de mayonesa
25 gr de cebolleta fresca
1 cucharadita de albahaca fresca
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de mostaza

para las patatas
500 gr de patatas pequeñas
1'5 l de agua
50 gr de harina
1/2 cucharadita de pimentón
5 gr de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de estragón seco
1 cucharadita de sal
aceite de oliva para freir.


Preparación salsa

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta conseguir una masa homogénea. Retirar y reservar en el frigorífico en un recipiente hermético hasta el momento de servir.

Preparación patatas

Poner en una olla el agua a hervir, verter las patatas y dejar durante 5 minutos a fuego medio. Retirar, escurrir y reservar.

En un bol mezclamos la harina, el pimentón, el orégano, el tomillo, el estragón y la sal, mezclar bien. Añadir las patatas y que quede bien impregnadas con la mezcla.

Freír las patatas en abundante aceite a fuego medio hasta que estén doradas.

Servir acompañadas de la salsa.

77 comentarios:

  1. Segur que fetes a casa són boníssimes!!! Fan molt bona pinta
    Petons
    Sandra

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  2. Me encantannnn!!!! no hay nada como estas patatas, son un vicio, a mi me encantan con alioli, ummm! tienen una pinta estupenda!!!

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  3. No guardo ni la receta, esta misma noche las hago y estoy segura de que triunfaré, bueno si me salen igual de estupendas que a ti, claro esta. Un besin

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  4. Ains Neus, com la salsa s'assembli la meva perdició, m'encantan i jo tempoc li puc donar la culpa als nens, jejej.

    Muas!

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  5. Dons no les he tastat mai d'allà, però si dius que la salsa es bona tinc la oblicació de fer-les.
    Petonets

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  6. Ya lo he intentado y a mí no me salen así!!!
    Están geniales, de Forsters Hollywood por lo menos... ;)

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  7. Jo pecaré però de manera més sana i bona!!! fent la teva!!!Petons

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  8. la de años que que piso uno de esos... pero viendo tu receta y la buena pinta que tienen un dia de estos me pico y las hago
    peto

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  9. Les prefes dels meus fills. M'encanta saber com fer-les i ells estaran encants de menjar-les!! Seran les patates Neus, ja ho veuràs! Petonets

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  10. Tienen una pinta estupenda Neus. Yo también tengo la revista pero no las he preparado, lo haré.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  11. Si, yo también peco a veces en este tipo de establecimientos.. jajaja, qué le vamos hacer!
    Las patatas se ven deliciosas, las haré algún día, que no hay nada mejor que lo casero.

    Besos

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  12. I mira que m'agraden aquestes patates. A mi les patates congelades no m'agraden gens però en canvi aquestes si. Però segur que fetes casolanes han d'estar 50 vegades més bones! Les provaré :)
    Petons maca

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  13. puf!!!! esta receta se ve deliciosa he pensado en saltarme la dieta. Me quedo con la receta para mi cuadernillo saluditos!!!

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  14. i per que no les vas publicar ahir??? ahir a la nit vaig fer les patates aixi, pero sense condimentar, mecachis!

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  15. doncs nosaltres mai anem aquest tipus de rstaurants! jajajajaja (ens senten fatal) però aquestes patates si que les vull tastar!!! petonets guapa

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  16. Siiii, yo también las he visto en una famosa cadena de hamburguesas y claro que estan buenas, pero me imagino que si las hace uno mismo en su casa estarán pues eso, de luxe.
    Besotesssss.
    Javi.

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  17. A mi tmabién me gustan pero si las puedo hacer en casa mucho mejor!!!

    La salsa seguro que está buenísima!!

    Besos

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  18. Que ricas! Me encanta la salsa que las acompaña y lo crujientes que se ven por fuera, es una buena versión de papatas para hacer en casa. Me la guardo.
    Bss

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  19. M'encanten les patates aromatitzades. Tenen molt bona pinta. La salseta ha d'estar espectacular. La Thermomix fa unes imitacions fabuloses. Besets.

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  20. A mi no me gustan, pero mis niñas son adictas!!!, te quedaron geniales, me guardo la receta que seguro que las prepararé muchas veces.
    Besos.

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  21. Esta bé! confeso que jo també vaig, a vegades, a aquets establiments, jaja.
    A mi m'encanten aquestes patates, pero mes m'agrada saber la recepta per fer-les. Quedarán al.lucinats a casa...
    Petonets.

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  22. Neus: menuda pintorra que tienen!!! yo no las he probado, y eso que le insisto a mi hijo para que las pida y como siempre le sobran probarlas, pero él erre que erre con las finitas que no saben a nada.
    Un besito

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  23. Neus, quiero una ración para acopañar a mi conejo guisado! JO que ricas. Era lógico hervirlas un poquito antes de freirlas sobre todo por que son más gorditas. Me han gustado mucho. Seguro que a mi Pedro le encantará que las ponga en práctica.

    Y la salsa, jo, que rica, pa mojar papas, pan o lo que sea...

    Un besote!

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  24. Que maravilla de patatas, por cierto yo también tengo ése defecto, el mismoooo, me pueden las hambuergueserias!jajajaja
    Petonets

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  25. Mama mia Neus que deluxe de receta, con lo que me gustan las patatas, no me las pierdo por nada y sobre todo la deliciosa salsa, besos.

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  26. A mí las hamburguesas ni fú ni fá, pero te aseguro que no dejaba ni una de esas patatas, me encantan
    Besos

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  27. Que patatas tan estupendas. Me las quedo, que son bien facilonas. Yo también peco de cuando en cuando en los restaurantes de comida rápida, pero más que por las hamburguesas, por las patatas!!!! Besiños

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  28. Ostres Neus!! Aquesta recepta m'havía passat per alt, ja em tornaré a mirar bé la revista perquè tenen molt bona pinta!!

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  29. me encantaron tus papas! prometo que hoy mismo las hago, pero voy a variar en la coccion y las voy a hacer al horno, un beso!
    www.quecocinamos.blogspot.com

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  30. Jajaj Neus que alegría...con esta receta me sacan de mi cada a hombros...o mejor dicho me pasean dentro de ella,para que repita una y otra vez...bravooooo,dirán ellos y seguro que no les importa que le haga la foto.
    Hoy toda una recetaza!!!

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  31. Que delicia!! Para comenzar y no parar....jejej
    Besos

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  32. cone esta receta seguro que triunfo con los niños y no tendré que ir a esa cadena que todos conocemos jejeje !!

    besotes

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  33. Neus yo tambien voy a las famosas cadenas rapida, me encanta!!! jejeje.. Gracias por compartir la receta..
    Un beso

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  34. Home, de tant en tant , a mi tmb m´agrada anar-hi! i sempre demano aquestes patates! a veure si em surten be a casa ...les teves son clavades a les del restaurant!
    Petons

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  35. Pues no sabía que se hacen así, pero tomo nota que de vez en cuando no está nada mal comerlas!
    Besos!

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  36. la verdad que es cierto que están buenísimas,en casa las hice un par de veces y tienen mucho éxito,un beso

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  37. Jo també soc una pecadora amb aquest sentit. I aquestes patates m'agraden moltíssim!!!
    Recepta apuntadíssima i a primera pàgina de les urgents!!
    Ho faré segur.
    Petons!

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  38. me falta el estragon..es que no lo uso nunca,vamos que no se ni como sabe,a ver si lo localizo

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  39. A mi me vuelven loca estas patatas, ahora que me has puesto como se pueden hacer con la thermomix ya no compro ni una mas jajajaja. Un besazo.

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  40. M'encanten aquestes patates, i sucar a la salsa molt més!!jejej
    Fetes de casa encara tenen que estar més bones, ho tindrem que provar...
    Petons

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  41. Neus estas son las famosas patatas deluxe? pero de verdad verdad? siiiiiiiiii,opa cuando se lo diga a mi costi es fan fan
    bss
    loli

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  42. Neus
    ¡¡Que ricas¡¡
    Tienen una pinta estupenda, las he comido pero yo no las he hecho, ahora me tengo que animar
    bss
    Patricia

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  43. Como buena gallega me encantan las patatas de todas formas y maneras, no he tomado las de la hamburgueseria famosa, pero me quedo con estas tuyas que me tienen una pinta increible.
    besitos Neus, Esther

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  44. Qué ricas...me encantan las delux!!
    Te han quedado con un colorcito y una textura estupendas!
    un besitooo

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  45. Si estas patatas ya son un vicio en la hamburguesería con el toque casero deben quedar irresistibles!!! las fotos lo dicen todo...hay que probarlas seguro !!

    Bsos

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  46. ummmmmmmmmm me comía todo el plato!!!

    Un besote!

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  47. vaya patatas más ricas... me encanta tu blog, me quedo por aquí a seguirte! Besos!

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  48. que buenas te han quedado, con tu permiso esta misma noche me pongo con ellas, besos

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  49. Hola guapisima.
    Si ve esto Miguel te viene a buscar,yo nunca se las hago,y a el encantan las patatas fritas, le convenzo que le sientan mal jajaja
    Esta tienen una pinta exquisita.
    Besos

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  50. Me encantan estas patatas, viendo tus fotos me dan ganas de coger una ahora mismo.
    Me ha encantado tu blog, no lo conocia y he llegado a él por casualidad, pero ya no me pierdo tus recetas, me quedo por aquí.
    Un beso

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  51. Que buena pinta tienen, así especiadas.
    Yo las hago pero al horno.
    Besos

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  52. estas patatas me encantan y las tuyas te han salido muy bien
    saludos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  53. Pues no dudes que las haré en mi casa para probarlas. Yo también entro y me gusta, si es que como de todo, no se puede ser más golosa que yo...

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  54. Esto es un peligro, porque en casa necesitariamos una fuente, jeje.

    ABrazos

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  55. Están riquísimas las patatas de luxe, creo que se de que cadena famosa de restaurante hablas....jajaja. Pero las tuyas seguro que están mejor sin duda....
    besitos.

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  56. Nena, peró quina raó tens, tu si que saps, i ara!!! digues la veritat....Las has portat del McD............tenen la mateixa pinta. Aquestes directes a pendents, peró per fer-les de seguida que torni a casa.

    Un petonet

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  57. No te privas de nada ehhh, Neus, jajjajajaja.

    Yo me voy a quedar con la salsa y las patatas las hago al horno, pero la salsa me la llevo enterita.

    un besazo

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  58. Las hago, las hago, las hago... fijo! es que estas patatas ya en la famosa hamburguesería, de la famosa cadena, me vuelven loca, así que no me quiero ni imaginar como serán caseras! que maravilla de receta, van a flipar en casa.
    Un besote.

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  59. Impressionant!!! Fa anys que no hi vaig a un d'aquests llocs pero... he de reconeixer que aquelles patates eren la mar de bones!!! Aixi que m'apunto la recepta!!!
    Un petonas
    Sònia

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  60. Geniales, Neus, geniales. Las probaré pronto. Un besote de OLi de ENTREBARRANcOS

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  61. Neus, me encantan desde la primera vez que las probé en el Mc Donalds.
    Ahora compro las del merca, pero viendo tu receta la próxima vez las preparo yo!
    besos!

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  62. Yo también confieso que las como, jaja! Pero estas hechas en casa tienen que estar mucho más ricas.
    Besos

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  63. No he menjat mai aquestes patates, però veient-les i amb aquesta salsa les tinc que provar
    Petons

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  64. Patatas!!! cómo algo tan simple puede estar tan bueno??? Así no las he hecho nunca, pero me parece una idea fantástica que espero probar pronto (cuando acabe mi dieta:()

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  65. puestos a intimar.. yo tambien entro algunas veces, en estos sitios que dices.... las patatas deliciosas ...

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  66. La verdad es que nosotros vamos poco pero alguna vez si que vamos, a Adán le gusta y no se puede ir siempre contracorriente ;) la verdad es que me parece una idea estupenda prepararlas en casa, seguro que salen más ricas ummmm

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  67. Que ricas estan estas patatitas, nunca las hice en casa! La salsa tiene que estar de vicio!!!
    Besos

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  68. Por que tengo la comida ya hecha si no me iba a tu casa a comer estas patatas de luxe que son un verdadero lujo.
    Beoss.

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  69. Segur que les teves són millors però s'ha de reconèixer que les altres són "guarrilles" però estan bones, eh.
    Petons.

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  70. Hola Neus,
    jajaja yo creo que por estas patatas entramos todos, así que sin remordimientos.
    Te han quedado perfectas, así que tomo nota de la receta para probarlas
    besos

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  71. Que patatas mas estupendas ..los mios te las devoran ...las probaré ..esa mermelada de calabaza y mandarina ..estupenda BSSSMARIMI

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  72. Qué ganas de probar estas patatas, tienen que ser un vicio..
    Besos!

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  73. Millors que les del Mc....seguríssim.

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  74. Esa hamburgueseria es adictiva aunque confeso que no voy demasiado (por suerte) pero las patatas casera me parece todo un acierto.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  75. Acabo de descobrir el teu blog per el de Celiaquines. M'agrada el que veig, estes pataquetes deuen estar més bones i tot que les de famòs lloc!

    Jo també hi vaig desde fa un temps ja que tenen hamburgueses sense gluten. I sempre ho acompanyo d'este patates, segur que estan boníssimes fetes a casa.

    Vaig a donar una volta pel teu blog que crec que serem amigues que el que veig m'agrada!

    Las recetas de Glutoniana

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  76. Por casualidad no será el VIPS? jejeje, me encantan estas patatas!!!
    Hoy hablábamos de ellas en casa, sobre todo nos preguntábamos como hacer una salsita rica, vaya, que te copio la salsa y las patatas que quiero dar una sorpresa a una personita!!

    Un beso :-*

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  77. Uy Neus! QUe me encantan, de este finde no pasan! Nosotros también entramos de vez en cuando jijijiji...y no por el peque, que es al que menos le gusta!

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

Si tienes alguna pregunta y puedo ayudarte lo haré encantada. (nemavega@gmail.com)

Muchísimas gracias por vuestra visita.