27/7/11

Bundt cake de chocolate


Bueno os acordáis hace unos días recibí un obsequio por mi cumpleaños de parte de los amigos de la blogosfera, un magnifico molde, un Nordicware y hoy Carmen y yo les queremos dar las gracias por este magnifico regalo y por su amistad.

Chic@s... es el primero que hago y no me ha quedado muy bien, pero prometo que el próximo quedará muchooo mejor. Eso si esta buenisssimo.
Gracias os quiero mucho.

Ingredientes
para un molde de 24-26cm
270 gr de harina
60 gr de cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
una pizca de sal
110 ml de leche
110 gr de yogur griego
220 gr de mantequilla
180 gr de azúcar
4 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el glaseado
40 gr de chocolate picado
110 gr de nata líquida 35% MG
15 gr de mantequilla a temperatura ambiente

Preparación

Precalentamos el horno a 160º.

Untamos el molde con mantequilla.

Mezclamos en un bol, la harina, el cacao, el bircabonato y la sal, que quede bien mezclado.

En otro bol mezclamos la leche y el yogur griego.

En un bol batimos con la batidora la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina y esponjosa.

Añadimos los huevos de uno en uno que queden bien integrados.

Agregamos el extracto de vainilla.

A velocidad baja, vamos integrando alternativamente empezando por la harina y terminando otra vez con harina, la mezcla de harina y la mezcla de yogur con leche.

Vertemos la mezcla en el molde.

Horneamos a 160º, durante 30 minutos, pinchamos con un palillo para comprobar que este cocido antes de retirar.

Dejar enfriar 10 minutos y desmoldar.

Nota: Si lo hacemos con moldes individuales con 30 minutos de cocción habrá suficiente, si se utiliza uno grande aumentar a 45 minutos de cocción.

Preparación glaseado

En un bol ponemos el chocolate picado.

Ponemos la nata en nun cazo y llevamos a ebullición a fuego medio.

Vertemos la nata sobre el chocolate y mezclamos para que se deshaga bien. Dejamos reposar 2 minutos.

Añadimos la mantequilla y mezclamos para conseguir una textura suave y brillante. Dejamos reposar y vamos removiendo de vez en cuando hasta que este tibio y espese.

Verter sobre el bizcocho.

Nota: yo lo he hecho con glaseado y nos ha gustado mucho, el de la foto esta sin el glaseado para que luciera más el dibujo del molde.

Para un molde de 18 cm, Carmen tiene las cantidades adaptadas, aquí os pongo el enlace.

Espero que os guste

60 comentarios:

  1. Ummm boníssim!!!!!!!!!!
    Per cert, m'agrada com està quedant el bloc ;-)
    Petoents

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  2. y a lo tonto, a lo tonto, anar provant el motllo a veure si surt be i et posaras les botes! molt maco!

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  3. Pues yo lo veo perfecto, no sé cuál es el inconveniente que le encuentras, si ha quedado precioso. Me apunto la receta, aunque no tenga este molde tan precioso lo prepararé en otro. Un beso.

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  4. Acabo de ver el de Carmen, y los dos son igual de maravillosos, debe estar muy rico.
    Besos!!

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  5. Me estais poniendo los dientes largos con estos Bundt cakes de chocolate. Me encantan!!!

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  6. Que delicia, yo por este tipo de bundts sucumbo...

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  7. anda te lo tenias guarda esta sorpresa,te ha quedado muy bien con este molde aunque veo que no habeis eleguido el mismo modelo ni misma receta,lo veo bien y piensa que con chocolate es muy dificil que salga perfecto.Vamos con el tiempo de julio,con ntu n uevo look de blog y tus pastelitos de choco estan supercontenta este mes
    Felicidades por todo
    peto
    miquel

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  8. Porque no se te ha desmoldado bien? Acabo de comprarme un par de moldes de nordic ware y te agradeceria cualquiera consejo para su utilizacion, estoy deseando probar a hacer este de chocolate con mi molde en forma de estrella.
    Gracias.
    Bss

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  9. Jo trobo que t'ha quedat magnífic! I si a sobre és boníssim, què més es pot demanar?
    Petonets
    Sandra

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  10. Entre tú y Carmen me vais a matar, cada cual más bonito y tiene que estar de bueno... Yo quiero un molde de esos.
    Bicos

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  11. Qué suerte tener esos "pedazo" de amigos, el bizcocho, con una pinta inmejorable!! Unbesote

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  12. a mi m'encanta!!!! quian gana m'esteu donant!!! ;) petonets

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  13. Ostres, jomfa tems que tinc un motllo d'aquets per estrenar i mai se que fer-hi. Ara ja tinc l'excusa per fer-ho, i de xocolata!!!!!!
    Petonets!!!!

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  14. Pues yo lo veo estupendo, has hecho un uso ideal del regalo, tiene una pinta bárbara.
    Besos

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  15. Yo creo que te ha quedado muy bien, el de Carmen también.
    Besos para las dos

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  16. Veo el de Carmen y ahora este... mi perdición, que bonitos además en esos moldes preciosos!

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  17. acabo de ver el de carmen y te digo lo mismo, me llevo la receta ahora mismo es una autentica delicia, besos

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  18. Com pots dir que no t'ha quedat bé? Quin problema li veus? A mi em sembla perfecte!
    Jo no n'he preparat mai cap!:(
    Petons.

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  19. Si te quedó estupendo, me lo comería ahora mismo.
    Saludiños

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  20. Que no te ha quedado muy bien? estarás de broma!! Pues para mi gusto está perfecto.
    Quiero un trocitooo :)
    Un beso

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  21. ¿Que no te ha quedado bien?... venga va!! Esta especial!!! Me encanta! muy rico si señora!

    Un beso

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  22. Que buena pinta tiene. Hace dias que mi hijo me dice que no hago nada con chocolate; asi que probare con esta receta.
    Petons

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  23. Te ha quedado estupendo, con un vaso de leche, súper rico.

    Besos

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  24. El nuevo look del blog me encanta, muy claro y super agradable...
    Te ha quedado el bundt magnífico, qué regalo más chulo ;o)
    Petonets,
    Palmira

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  25. pero a mí me parece que quedó muy bien, ¿en dónde está el problema? ¡está perfecto!

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  26. Super apetitoso Neus! una pasada el aspecto que tiene y mira que es bonito el molde, que ganitas le tengo aiiins! me voy a ver el de Carmen.
    Un besote.

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  27. Estará buenísimo y sale precioso con estos moldes, me encanta.

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  28. Neus, vengo de ver el de Carmen y la verdad es que os han quedado geniales.
    Me gustan mucho.
    Besos

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  29. Que no te ha quedado muy bien?!?!?! pero si esta espectacular!

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  30. Neuss, que bueno se ve! No se porque dices que no te ha salido muy bien, yo lo veo genial.
    Un besito!!

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  31. Pues a mi me parece que tiene un aspecto maravilloso. Si no te gusta me lo congelas porfa, que ya le daré yo salida.
    Besos

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  32. Neus , no sabia que habias estado de cumple,felicidades atrasadas!!es que coincidio cuando estaba yo de vacaciones y no habia visto la entrada del regalo.
    Para ser el primer bundt te ha quedado impresionante ,y ademas de chocolate,esto ya seria mi perdicion!!
    Ah guapetona ,somos de la misma quinta,que lo sepas!!
    Besos fuertes Esther

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  33. que pasada de molde.y se ve como que muy esponjoso...y la foto del glaseado?jo...jejeje

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  34. Uhmmmmmmmmm qué rico y qué pinta tiene por Dios. Me está entrando un hambre que ni te lo crees. Me llevaré un trocito virtual para la merienda con el cafetín. Besines guapa.

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  35. Doncs jo crec que t'ha quedat molt bé. I de gust té que estar de vici...

    Salutacions

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  36. Me piero.. me pierdo ¡¡¡ME PIERDOOOOOOO!!!!!! y yo te mato!!!.. con lo que me gusta el chocolateeeeee...... y la pinta que tiene.. y la de calorias.. ufffffffffffffff

    Besotes!!!!

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  37. Pues yo creo que te ha quedado genial! Pero es difícil que le salga bien a uno si es su primera vez!

    Besos

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  38. Mmmmmmmmmmmmm, parece delicioso, te ha quedado espectacular.
    Besos.

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  39. Se ve de un jugoso... Yo tengo un molde, pero siempre se me pega. Igual es porque la receta no es la adecuada. Probaré con la tuya a ver qué tal.
    Un abrazo

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  40. Que ricos los dos Ya tengo la receta y un molde para estrenar
    Regalo de mi hermana !!!!
    Besos

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  41. Hola,
    Guau! que maco que t'ha quedat... no se on li veus el problema.. I queda amb les colors dels tovallons tant delicat, tant ... ains que em menajrai una mica ara mateix. M'alegro que ja li puguis donar ús al motllo (podries posar el que pesa no??? je, je!) Petonets

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  42. Neus y dices que no te ha quedado bien. Me ha parecido que está de miedo. Debe de ser de pecado!!!
    Me encantanlos bundt, además esos moldes son todos divinos.

    Besos,

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  43. Con estos moldes quedan geniales los bizcochos, el tuyo dan ganas de meterle mano por aquí.

    Abrazos

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  44. Hace tiempo que no preparo bundt cake y la verdad es que me encanta quedan buenísimos y cada día que pasa está mejor.
    El molde es chulísimo.
    Saludos

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  45. huf!!!! esto es un pecado para mis caderas pero intentaré probarlo hum!!!! que pintaza

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  46. Quin pastís tan bonic!, has fet honor al regal que et van fer!,una abraçada, bonica!

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  47. Neus, jo crec que preparant meravelles així et faran més regals! ;) mmmm!
    Petons!

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  48. nooo si está lindo!!No seas tan exigente...anda que no te habrás visto en situaciones nena,a mi me gusta y a los moldes,como a los hornos y como a todo hay que hacerse con ellos,ya verás,el resultado es lo que importa y esa humedad me mató...rico,rico

    Besos y buenos días ;))

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  49. Yo me pido un cachito Neus, qué rico tiene que estar.. mmmmmm
    Besos

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  50. que rico y que bonito molde os han regalado. Bss

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  51. Dons jo el veig molt bona pinta i és veu super esponjós..........El proper el tenim que provar. jajajajaja

    Un petonet

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  52. Neus:
    ¡¡Delicioso¡¡
    Una pinta estupenda
    bss
    Patricia

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  53. Olá!
    Adorei conhecer o blog está perfeito...tem receitas encantadoras!
    Beijinhos

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  54. me encantaron tus recetas :) las voy a probar. que lindo blog
    Yo recién empiezo con el mio si quieres pasar estaría buenísimo :)
    Gracias saludos
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

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  55. ¡Hola

    Muy bonito y original, realmente lo disfruté.

    Les pido Sea por favor mis fan en Facebook Gracias.

    Un beso.

    Nita

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  56. Pues enhorabuena porque para los que nos gusta la cocina siempre un molde nordic ware es un buen regalo! Muy buena receta y por lo que veo, sencilla de hacer (de hecho la he probado, como aconsejas, con los modes individuales). Saludos!

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

Si tienes alguna pregunta y puedo ayudarte lo haré encantada. (nemavega@gmail.com)

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