30/5/11

Flan de capuccino


Me gusta mirar el blog de Clemenvilla, Bocados de cielo, sus postres siempre son un éxito seguro... y este flan no me ha defraudado...

Flan de capuccino

He hecho alguna pequeña variación respecto al de ella, pero muy poca cosa.
Gracias por tus recetas....

Ingredientes
400 gr de leche evaporada
600 gr de nata líquida
1 sobre de flan Royal de vainilla, de 8 raciones
3 sobres de café soluble capuccino nescafé


Preparación con Thermomix

Caramelizar el molde que vayamos a utilizar.

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

Si antes de llegar a los 10 minutos, ya ha alcanzado los 100º, dejar 40 segundos más y apagar la thermomix.

Verter el contenido en el molde, dejar enfriar y llevar a la nevera.

Mejor si es de un día para otro.

Preparación método tradicional

Caramelizar un molde.

En un vaso de leche, disolvemos los sobres de café y los polvos del flan.

Llevamos el resto de leche junto con la nata a calentar en un cazo.

Cuando empiece a hervir, añadimos el vaso que tenemos reservado y vamos removiendo continuamente, hasta que vuelva a hervir.

Retirar y verter la mezcla en el molde caramelizado.

Dejar enfriar y guardar en la nevera.

Espero que os guste

69 comentarios:

  1. Jo menjo flam i em moro, quasi literalment, pero m'encanta! i aquestes floretes, q mones....del gadget?

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  2. Se ve riquísimo. besitos y feliz semana

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  3. Que corte más delicioso y cremoso. Me ha encantado, en nada lo probaré, ya te contaré.

    Besitos

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  4. Quina pinta... a mi aquest flam em tornaria boja! Llàstima que al Xavi no li agradi el cafè jeje Ja em faré la versió mini ;)
    Petonets
    Sandra

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  5. Neus tiene una pinta estupenda. y eso que no soy yo mucho de flanes. Pero se ve rico. Bss

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  6. Neus tiene una pinta estupenda. y eso que no soy yo mucho de flanes. Pero se ve rico. Bss

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  7. Riquísimo este flan :)
    http://thecookrocker.wordpress.com/

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  8. Me ha encantado el flan y como lo has presentado, de una forma tan delicada!
    Bicos

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  9. Buenísima pinta tiene este flan Neus y como ya han comentado lo has presentado muy delicadamente. Besos y feliz semana

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  10. holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa madre mia que buenisima pinta, escpectacular el corte

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  11. Tiene una textura perfecta, y qué colorido...

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  12. Que flan más resultón, me lo llevo pa lucirlo, no aseguro la vuelta. Enhorabuena, casi lo huelo.
    besitos

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  13. estupendo este flan y que rico de capuccino.
    besos guapaa
    feliz semana

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  14. Qué rico con esa textura tan cremosa. Me encantan los postres de café, son deliciosos.
    Besos

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  15. Tienes razón las reectas de clemenvilla siempre son un éxito asegurado, nunca fallan... te ha quedado un flan delicioso, yo tengo pendiente hacerlo!!

    Besos

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  16. t'ha quedat espectacular! m'encanta el detallet de les floretes!!! petonets guapa

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  17. M'agrada el flan, m'agrada el café... ja et tinc a la llista de pendents

    petonets

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  18. que bueno, dan ganas de meter la cuchara en la pantalla

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  19. Jo no soc massa de café, pero a les postres m'agrada i aquest flam, li ficaria la cullera fins a escurar el motllo.
    Petonets

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  20. Que maravilla, se me hace la boca agua, pensando en meter la cuchara, ummmm....
    Besos
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  21. Te ha quedado genial este flan.
    que le has puesto al molde de corona para que se despegue el spray ese de aceite?
    Te habrá hecho mucha ilusión el ingrediente de los buenos días no?
    Pero no me negaras que queda bonito. ajajajaajaj

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  22. Que pintaza y fácil, este me lo apunto que en casa nos gusta mucho los flanes.

    Abrazos

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  23. un flan realmente delicioso, besos

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  24. Pufff, maja, fijate que horas son y me acabas de hacer la boca agua!! Vamos que me llevo un trozo ya mismo!!! Espectacular!!

    Besotes

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  25. Me acaba de entrar un antojo de flan Neus...¡tu has sido la culpable!, tiene muy buena pinta.
    Un besazo

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  26. Vaya color, vaya corte y vaya brillo tiene ese flan, me encanta cómo te ha quedado!!!
    Un besito

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  27. ¡¡¡Qué pinta tan deliciosa!!! =) me encanta...
    Besos. Helena

    http://elraconetdelamevacuina.blogspot.com

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  28. uuhhh que rico y delicioso se ve ,tengo que hacerlo ...que nos encantan os flanes y el capuchino ,con lo cual el éxito está asegurado ..
    besos

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  29. ¡Que rico! Me encanta como te ha quedado. Nunca lo he probado de capuccino.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  30. te ha quedado muy bien y al desmoldarlo perfecto,asi con cafe no lo he probado me lo guardo.
    (el viejo portatil aguanta je,je,te seguire visitando de incognito)
    peto
    miquel
    lesreceptesdelmiquel

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  31. Si sabe conforme a la pinta que tiene.....pa morirse!!.
    Y la puesta en escena.....insuperable.
    Besazos

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  32. Te quedo de escandalo!!!!!!!!
    Besos

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  33. Abans no soportova el café, però ara cada día em bec un tallat i me mare em va engaxar al cappucchino, fins al punt que ara al viatge de fi de curs que varem fer a munich, vam anar un dia a salzburg i no vaig parar de donar la tabarra fins que no em van portar a berenar un tall de sacher i un cappucchino, llavors ja em vaig quedar feliç :P Segur que en flan ja deu ser collonut el gust!! Me'l anoto perquè el penso fer, sdeu ser boníssim!

    per cert, el partidàs genial. El barça, gran equip, grans jugadors i molt bemn jugat i en Pep un gran senyor! Va ser genial!! Força barçaaa! jejeje

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  34. Que bonito! Te han quedado unas vetas de lo más apetecibles... y las florecitas... sólo me falta probar un trocito, sniff...

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  35. Parece que nos pusimos las dos este finde igual yo tambien lo hice pero de café ,que ricooooooo
    loli

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  36. Necesito un molde de estos, urgente!!!
    Vaya chulada de flan. De café me encanta.
    Un beso,
    Esther

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  37. ¡que pinta que tiene, pardiez! lástima que por acá no se consigue la leche evaporada... ¿con qué se podrá sustituir?

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  38. Menuda pinta tremenda que tiene ese flan. Desde el nombre ya sabía que me gustaría pero ahora que lo veo... aún me gusta mas. Qué pinta.

    Besos

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  39. Qué pintaza!!!
    Un flan de café lo tengo yo pendiente!! Un cliente me regala café, es seguidor del blog, y me ha dicho que le tengo que dedicar una receta hecha con su café!!
    Un besazo guapetona!!

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  40. Que rico tiene que estar de sabor, y el corte tan delicado, lo tengo que probar que llevo tiempo queriendo hacer uno de este sabor
    besos

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  41. Que rico queda ese flan y con los sobres de mercad... de capuccino al caramelo queda riquísimo.
    Saludos

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  42. Vaya flan espectacular que te ha quedado con ese molde. Y el corte perfecto. Como me gustaría hincarle el diente a un trocito. Menudo flan y ni que decir tiene las fotos que son preciosas. Vamos que me apunto la receta pero ya mismo.

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  43. Guauuuuuu!!!, que preciosidad Neus!!. ya se lo vi a clemenvilla y supe que me gustaría, pero ese molde es que es una pasada. chulíííííísimo!!!!. besos

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  44. Fijaté que no soy yo muy de flanes, vamos que si es lo que hay de postre me lo como y me gusta, pero no es lo que más me atrae. Sin embargo este con esas capitas se ve de lo más atractivo, y en mi casa a los otros tres les chifla, sobre todo a mi marido si es de capuccino, así que me lo apuntaré de todos modos.
    Un besote guapa.

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  45. Hola
    Cambio flores por estrellas.. et fa? es que crec que amb el pot que tinc no les acabaré mai..
    jo no sóc massa de flams ni de cafe, en canvi en les postres m'encanta. la foto del tall es veu tant bé..
    petonets

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  46. Neus, qué flan tan rico!!! es para comérselo de una sentada. Tiene que estar de miedo.

    Besitos,

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  47. Te ha quedado precioso, y luce muy apetecible. Creo que en casa no los comeremos en dos por tres.

    Abrazos

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  48. maravilhoso!! Tenha uma boa semana. Um abraço, Marta.

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  49. A mi me pones un flan, espesito, y además sabor café y ya no me sacas de tu casa dejo la casita de campaña y me mudo directo a la cocina porque te ha quedado con un aspecto que...bueno, mira quiero, quiero, quiero!

    Besiño lindura.

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  50. Neus, aquest flam té una pinta BRUTAL!!! I amb la calor, els flams entren divinament. ;)
    Petons!

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  51. Un aspecto magnífico con esas florecitas tan monas y fresquito lo que apetece.
    Besos.

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  52. Tiene un corte espectacular ese flan.. sabiendo de quien viene es un éxito asegurado.
    Un beso!

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  53. Pero chiquilla,cual es ese molde?..te recuerdo que hablámos con lÉri de intercambiar material...me pido el molde...jejej Eri te gané de mano,aunque tú la tienes al lado...jejeje....brutaaalllllll,me ha encantadooo

    Besos

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  54. pues que facilin.y con lo que me gusta a mi el cafe....

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  55. M´he enamorat de la foto del tall...és que ensumo l´olor i el sabor d´aquest flam...Un 10.

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  56. un flan delicioso y la presentación muy chula. y las fotos de la kdd se os ve muy bien.
    bexinos wapa

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  57. Está buénisimo, me encanta esse sabor;)
    Besitos.

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  58. M'encanten les postres que porten café. Encara que sóc poc de fer postres, alguna vegada he fet flam de café i m'ha agradat molt. Si en torne a fer, provaré el teu. Besets.

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  59. Que bien que te ha quedado!. Ese corte se ve genial

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  60. Te ha quedado espectacular Neus!!!!
    Se le ve una textura estupenda y debe de estar delicioso.
    Besitos.

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  61. Tiene pinta de estar delicioso! me encanta la forma que tiene y las fotos son preciosas!

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  62. Vaya flan tan espectacular, me encanta el sabor del café, qué textura le ha quedado, Neus, me llevo la receta ahorita mismo, lo haré este verano.

    un besazo

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  63. Neus otra que me apunto!!! Um, que rico tiene que estar.... A mi tambien me encanta el blog de Clemen!
    Buen finde guapa!

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  64. Este flan tiene que estar buenísimo y de capuccino, mejor todavía. Mmmmm

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  65. Hola Neus, qué blog más chulo tienes.
    Yo venía a desearte buena suerte en el Photo Blog de Junio, he visto que participas, y me he encontrado con una maravilla de blog.

    ¡Mira qué bien!

    Me quedo a seguirte :)

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

Si tienes alguna pregunta y puedo ayudarte lo haré encantada. (nemavega@gmail.com)

Muchísimas gracias por vuestra visita.