26/4/11

Muslos de pollo con peras



Bueno vuelta a la normalidad, se termino el periodo de vacaciones y ahora toca coger el ritmo y como cuesta oír el despertador, verdad?¿?? Yo lo tiraría por la ventana...jajajaj

Hoy os traigo unos muslos de pollo, que sencillamente son deliciosos.... cuando vi esta receta en la revista Lecturas Cocina de Invierno, dije he de probarlo... nunca había comido peras cocinadas y hacía tiempo que quería probarlas.

Además cocinado al horno... que te deja tiempo para hacer otras cosas.

Ingredientes
para 4 personas
8 muslos de pollo
3 peras conferencia
1 copa de cava
1 trozo de jengibre de 2 cm
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
sal
pimienta
romero fresco, yo un hatillo de hierbas, con tomillo, romero, laurel y canela

Preparación con horno

Precalentar el horno a 180º

Retiramos la piel de los muslos, los salpimentamos y untamos con aceite.

Los ponemos en una bandeja apta para el horno y los cocemos durante 30 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se doren por todos los lados.

Lavamos y cortamos las peras a gajos, retirándoles el corazón (yo las he pelado). Pelamos y rallamos el jengibre.

Añadimos la pera, el jengibre y el hatillo en la bandeja junto el pollo y rociamos con el cava, dejamos cocer durante 15 minutos.

Servir los muslos calientes, acompañados de la pera y rociados con la salsa.

Espero que os guste

66 comentarios:

  1. Es que la pera está tan buena en la cocina que no sé como no la utilizamos más.

    Un beso Neus

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  2. El aspecto es buenísimo, debe estar tierno y sabroso. Voy a tener que animarme con el jengibre fresco.
    Eso de despertarse a golpe de despertador es un poco desagradable y si dan ganas de tirarlo por la ventana, jajaja.
    Besos.

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  3. Yo sin el laurel voy adonde haga falta, es que no puedo con él...!!!
    Me ha encantado Neus, tiene un color y está presentado de tal modo que entra por los ojos, me imagino el olorcito...
    Besos

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  4. Ummmm quin pollastre més bo!!! es veritat que cuinen poc amb peres!!! petons

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  5. Con lo triste que es el pollo, le has dado una buena alegría con el cava y las peras. Me encanta como te ha quedado, tiene que estar bien rico.
    Besos y feliz día.

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  6. Que mezcla tan rica.
    Me la apunto.
    solo una pregunta.
    ¿30+15 no son demasiados minutos para unos muslitos??
    No quedan demasiado hechos???
    si fueran 30 minutos en total no habría suficiente??

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  7. Me encanta el pollo de todas formas! COn peras tiene que estar delicioso por el dulzor que le aporta.
    Besos

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  8. Muy rico!! La pera en la cocina salada me gusta un montón!!

    Muchos besos

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  9. Ja ho crec que és bona aquesta recepta: la meva mare sempre fa el pollastre! Jo vaig variant, unes vegades amb prunes, altres amb poma i d'altres amb pera!
    Petons, i bona tornada a la normalitat!

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  10. Jo el pollastre el faig amb poma.. i la llonganissa (o butifarra crua) amb peres.
    probarém la teva recepta :-)

    Petons

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  11. ¡ Qué buen aspecto presenta este pollo !
    Receta para anotar.
    Un beso.
    Sara

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  12. Bievenida. Una mezcla exquisita. la probaré. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  13. tiene que estar bien rico con pera,a mi si te digo la verdad la pera solo me gusta cocinada jaja no se porque ,el jenjibre aun es algo que me cuesta utilizar pero haber si me animo.un besazo

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  14. Pues si que tiene buena pinta, si!! La verdad es que me iría a comer a tu casa ahora mismito!!

    Un besote

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  15. Només he tastat el pollastre amb poma però si dius que es bo i es pot fer al forn serà qüestió d'intentar-ho!
    Petonets.

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  16. A mí la pera no me gusta cocinada y sin cocinar sólo algunos tipos pero debo reconocer que ese plata está para chuparse los dedos. Besos.

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  17. Bienvenida a la Normalidad el despertador funciona todavia je,je
    buena receta que tendre que probar con peras me falta y eso no puede ser
    peto
    miquel

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  18. I tant que ha de ser bo!! La pera queda tan melosa!!
    Petons!

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  19. Que buena pinta tiene ese pollo, el contraste dulce/salado, me mola, enhorabuena.
    Besitos

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  20. Qué rica receta de pollo, me ha encantado la combinación con las peras y el cava. Delicioso.

    Besos,

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  21. La pera esta buenisima en la cocina, le da un toque diferente.. Aqui hoy se terminan la fiesta, asi que mañana todo a la normalidad jejej... me alegra que tu papa ya este mejor ;)
    Un beso

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  22. Fantástica receta, el pollo con la furta combina a las mil maravillas!

    Besos

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  23. Hauré de probar aquesta recepte tan bona que has posat. Jo les peres amb l'ànec però amb el pollastre no les he probades mai.

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  24. Nunca he cocinado con pera y se ve muy rico, muchas gracias por la receta.

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  25. Segur que amb pera és una delícia, l'hauré de provar! Només la faig servir per acompanyar alguna vegada magret o confit d'ànec, segur que amb pollastre queda genial!
    Petonets
    Sandra

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  26. Pues tiene que estar deliciosa esa mezcla, me la anoto
    Petonets

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  27. Quina bona pinta!!!
    Jo he cuinat ànec amb peres però pollastre!.... molt bona recepta!

    Judith

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  28. Me enantan las peras cocinadas. Yo las hago con pato (una receta que me enseñaron en la cerda ya) y que me gusta mucho. Besos, ya voy de vuelta.

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  29. Me enantan las peras cocinadas. Yo las hago con pato (una receta que me enseñaron en la cerda ya) y que me gusta mucho. Besos, ya voy de vuelta.

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  30. El despertador...Buffffff ese gran enemigo!
    Pollo con peras?? pero bueno, esto no se me habria ocurrido a mí en la vida!
    Que gran idea!
    Tomo buena nota de esta receta, gracias!
    Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  31. que rico ese pollo, tan jugoso y ternito cuando quieras voy a comer si has terminado con las obras un besazo

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  32. Yo apenas he comido pera cocinada pero, tan solo salsas, mermeladas o en relleno que no se aprecia bien. Habra que darle mas oportunidades como con tu propuesta que tiene buenisima pinta

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  33. Que curiosa combinación, la verdad es que no se me hubiera ocurrido. Exquisito seguro que tiene que estar.

    Saludos

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  34. Me tendré que comprar un benjamín de cava,que rico,como me gustan esas peras,ay que ver que plato más bueno te has marcado amiga,me gusta así tal cual....hay para mi tupper?


    CAriñotes

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  35. Ese pollo tiene que estar riquísimo con esa mezcla de sabores. Nunca he usado la pera en la cocina solo en postres. Me apunto esta propuesta porque son ingredientes que siempre tengo. Besossssssssssss

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  36. Que receta más rica, con peras tengo que probarlo, suena delicioso.
    Un beso.

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  37. que bueno te ha quedado, me llevo la receta, besos

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  38. No tiris el despertador, perquè tindràs que buscar-ne un altre, aviat arribaran les vacances, ànims tots estem igual, jejeje
    Jo també les peres les poso quan faig ànec, però amb pollastre no les he provat, te que quedar molt bo.
    Molts petons

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  39. Hummmmmmmmmmmm que aspecto tienen esos muslitos. Ricos, ricos y con su toque de hierbas y el jengibre, para que quieres más!
    Besazos

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  40. Uyyyyy que buena pinta que tienen¡¡ Con el hambre que tengo a estas horas¡¡¡ Por cierto tu cocina preciosa, preciosa. Las obras son un horror, pero cuando lo ves todo acabado, te olvidas de los malos ratos. Un abrazo.

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  41. que buena mezcla tiene que estar buen´simo!!!

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  42. Hola Neus,
    Amb les peres i el cava , quin gustes més bo que ha de tenir!!!
    No tiris massa fort el despertador que encara me'l fotaràs pel cap en a mi!!! Petonets

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  43. Hola neus, m'ha agradat molt aquesta recepta, me l'ha guardo per copiar-la.

    un petonet

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  44. Hi ha fruita que sempre combina bé amb qualsevol plat, la pera em sembla fantàstica amb aquest pollastret que ens has preparat...Una abraçada Neus!

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  45. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  46. Per cert! quina enveja de cuina!, com m'agradaria a mi tenir una cuina així...segur que se m'acudirien més receptes per no moure-m'hi!Felicitats, has tingut molt bon gust amb aquest verd tan vital!

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  47. Si es que yo siempre lo digo, las manzanas siempre se llevan toda la gloria y las peras pasan un poco desapercibida pero dan también buenísimo resultado. Si está buena la carne con manzanas, porqué no con peras?
    Te ha quedado estupendísimo este pollo y me alegro que te haya reincorporado al la rutina, te echaba de menos.
    Un besito.

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  48. Nunca he probado la pera cocinada. Este pollo tiene muy buena pinta, me llevo la receta y nos estrenaremos con las peras en la cocina ;D

    Bsos

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  49. Yo hoy cuando ha sonado el despertador pensaba sino habrá algo más suabe, que canten pajaritos o algo así, porque me da una rabía despertarme con el pitido del despertador... en fin, es lo que tenemos, hay que dar gracias por tener trabajo

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  50. Bienvenida a la realidad del día a día del despertador,jejejej¡¡¡
    mi niña nada que nos has venido con una divinidad de las buenas y tiene una pinta excepcional,las peras la verdad que son muy socorridas tanto en salado como en dulce,yo en dulce,en los bizcochos las he probado pero así en salado deben estar de escándalo,
    gracias por tu receta encantadora.
    Mil besitos cielo.

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  51. que rico te ha quedado. La pera da mucho juego. Yo hago muchas veces compota de pera y la sirvo al lado de la carne. Bss.

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  52. Amb la cuina que t'has fet, tot hi queda bo, eh? Bé, i amb la ajuda de les teves mans, que ets una artista.
    M'encanta la carn amb fruita però mai he provat aquesta combinació. Apuntada queda.
    petonets!!

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  53. doncs ja som dues que el tiraríem per la finestra el despertador! jajajajaja. Quina bona pinta aquest pollastre! apuntadíssim. Petonets

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  54. te ha quedado muy jugoso, tiene muy buena pinta...

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  55. unos muslitos tan deliciosos con las peras, la fruta en la cocina que juego da y que buenos quedan los platos, a mi me gusta mucho cocinar con fruta.
    Yo no necesito despertador, me despierto sola, pero me lo pongo por si las moscas me duermo jajaja,
    besosss preciosa

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  56. Muy buenas nineta, no suelo yo mezclar frutas con pollo, alguna vez manzanas pero poco más...voy a probrar...un besote Neus.

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  57. Tengo dos recetas , una de ellas de KARLOS A. en la que tambien lo combina con peras y desde luego no me extraña que sea estupenda ...la tuya es de rechupetear ....que buena pinta .besos MARIMI

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  58. Veig que també fas servir les receptes dela LECTURAS...M´agrada molt el pollastres combinat amb salses o fruites.T´ha quedat exquisit.

    En Miquel i l´Eri sempre em parlen de tu.

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  59. que tarde vnego,sorry,sorry..aunque seguro que como soy yo,me los volverias a hacer..jejejej...con pera no se me habia ocurrido hacerlos.

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  60. Neus tu nueva cocina te inspira, que receta tan rica y tan de fiesta con el cava, que delicia. Hace unos días yo también preparé una receta de carne con peras, me gustó mucho, pero la proxima vez que la haga será con cava que me ha encantado!!!
    bsts. maite

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  61. Nunca he cocinado con peras pero seguro que le da un toque especial, sobre todo al pollo que casa bien con todo. Me gusta tu propuesta..
    Besos!

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  62. Com m'agraden aquestes receptes amb pollastre i fruita. La salseta amb cava ha d'estar boníssima. M'apunte la recepta. No sé si et vaig comentar el post de la cuina, t'ha quedat fantàstica, ara toca gaudir-ne. Per cert, els vitets són el que a Catalunya anomeneu bitxo i en castellà guindilla. Besets.

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  63. En una de estas celebraciones anuales que ocurren en todas las tribus familiares, hay pato con peras .. y el pato, normal .. pero las peras!!.....deliciosas!!!!
    Un abrazo

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  64. Es una receta muy buena tiene que ser muy muy rica me gusta mucho los ingredientes que utilizas!
    un beso

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  65. hola acabo de entrar en este mundo! si os apetece pasaros por mi blog. UN ABRAZO

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  66. Esas peras son tan buenas...se ven tan jugosas, un acompañante ideal para las carnes. Te ha quedado rica, rica esta receta niña!

    Un besiño grandote y buen fin de semana :D

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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