17/4/11

Bizcocho de yogurt, 1, 2, 3, de arándanos


Primero de todo, gracias, muchas gracias a tod@s por vuestras muestras de afecto, por vuestros ánimos, vuestro interés.... deciros que poco a poco vamos recuperando nuestro ritmo y normalidad y que todo ha quedado en susto.

Este es el clásico de los bizcochos, el famoso 1 de aceite, 2 de azúcar, 3 de harina... que admite tantos rellenos, como queramos.... el mío de arándanos frescos, que le aportan toda la jugosidad de la fruta, con un punto de acidez.

Y con este bizcocho estreno el molde que me regalo mi amiga Silvia... Y mi cocina nueva.... por fin después de un mes con la casa invadida, de operarios, polvo...mucho polvo, vuelvo a tener mi casa limpia, ordenada y lo mejor mi intimidad otra vez.

Ingredientes
4 huevos
1 yogur griego 120 gr
1 yogur de aceite de oliva, 120 gr
2 yogures de azúcar, 240 gr
3 yogures de harina, 360 gr
1 sobre de levadura Royal
la ralladura de un limón
1 cajita de arándanos frescos, 250 gr
mantequilla para engrasar el molde

Preparación

Precalentar el horno a 170º.

Engrasamos un molde.

En un bol, mezclamos, el azúcar y los huevos, con la batidora, hasta conseguir una mezcla blanquecina, añadimos el yogur y la ralladura del limón, mezclamos y vamos añadiendo el aceite poco a poco.

Añadimos la harina y la levadura previamente tamizada y mezclaremos hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregar los arándanos y mezclar con cuidado.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 45 minutos a 170º.

Bueno y como siempre la fruta se fue para abajo... pero vaya el mordisquito final es riquisimo.

Antes de sacar del horno, comprobar que este cocido con un palillo y desmoldar cuando este frío.


Espero que os guste

60 comentarios:

  1. Et canvio un 1-2-3 per un trocet de mona....

    benvinguda al mon!

    petons,

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  2. Me alegro mucho de que todo vuelva a la normalidad y haya quedado en un susto, pero qué mal se pasa mientras!
    Yo también te hechaba de menos.
    Lo que vas a disfrutar ahora cocinando con la cocina nueva.
    El bizcocho con los arándanos frescos tiene que estar bueno sobre todo cuando gusta ese punto ácido que dejan.
    Besos.

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  3. Benvinguda de nou! Aquesta recepta amb aquest motlle té una pinta fantàstica! Jo també me n'enduc un trosset!
    Petonets
    Sandra

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  4. Que rico y esponjoso y con arándanos, me encantan.
    Besets

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  5. Por cierto... tu padre está mejor?, me alegraría de que así fuera.
    Besets

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  6. Un bizcocho muy rico pero lo que más me gusta es que tu padre se vaya recuperando.
    Bsos

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  7. me alegra saber que ya va todo mejor ,este bizcoho delicioso con frutos rojos uhm...
    besos

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  8. Me alegro que todo se haya quedado en un susto, y vayais recuperando la normalidad.

    EL bizcocho tiene una pinta espectacular!!!

    Me comía un trocito para merendar.

    Besos

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  9. Me alegro mucho de que lo de tu padre se haya quedado en el susto, y de que puedas disfrutar de tu cocina y tu intimidad, se por experiencia lo mal que se pasa con una obra en casa.
    El bizcocho, fantástico.
    Besossssssssssss

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  10. Neus, me alegro de que todo haa pasado ya.
    El bizcocho tiene una pinta estupenda. Lo anoto.
    Un abrazo.

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  11. Hola!!!benvinguda!!!un pastís delicios amb aquest toc, me´l emporto!ptons

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  12. Me alegro que todo vaya mejor. El bizcocho tiene qeu estar delicioso!!! veo difícil encontrar arándanos frescos, a veces he visto en Alcampo pero no siempre. Este tipo de bizcochos los hacen mucho en Alemania y me encantaban!

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  13. Esta noche pensaba escribirte, me alegro que poco a poco todo vuelva a la normalidad. Y que pronto empieces a hacer platito de estos que me gustan para los fines de semana. Un besazo

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  14. de vacaciones y todavia tengo un momento wifi me alegro que todo vaya bien y buena receta
    peto
    miquel

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  15. Me alegro muchísimo Neus, y qué mejor para celebrarlo que esta maravilla de bizcocho?
    Besinos fuertes

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  16. me alegro que todo esta ya en su sitio y todo vuelva a la normalidad. Y tu bizcocho tiene una pinta estupenda. bss guapa.

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  17. Me encantan los arándanos, además le da un toque de color chulísimo!

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  18. Me encanta este bizcocho, y con arándanos le tiene que dar un sabor especial Me alegro de que todo vaya bien. Un beso.

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  19. Sonia, con ese molde y las frutas añadidas, no parece que sea el mismo bizcocho. Te ha quedado tan bonito......... Me alegra que todo vuelva a la normalidad y tenerte de nuevo en activo. un beso enorme.Buena Pascua!!.

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  20. Menuda pinta tiene tu bizcocho. Me encanta.
    Besos

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  21. Neus benvinguda! Què bé que ja estiguis de nou aqui. Una coca boníssima. M'agrada molt el motlle!
    petonets.

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  22. no podia esperar a mañana,me daba el olor que habias hecho algo....me ha lelgado hasta aqui...jejejejej

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  23. Me alegro un montón Neus, que ya haya pasado lo de tu padre, espero que mejore del todo lo antes posible y que esté completamente bien.
    El bizcocho, un clásico que has clavado con un relleno espectacular y un molde precioso!!! pero yo quería ver alguna fotito de la cocinaaaaa, aunque fuera un cachín de encimera, jajaja. Que no veas el gustillo que le has cogido al cocinar que ya necesitabas más espacio nuevo no? que suertuda!
    Me alegro de verdad que vuelvas al lio, un besote guapa.

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  24. Me alegro que todo vaya bien con tu padre. Se pasan muy malos ratos.
    Tu bizcocho 123 perfecto y con arandanos frescos ha de quedar muy jugosito o al menos tiene la pinta.
    Besos

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  25. Vaya estreno de motlle! Jo sempre el faig amb poma, però m'agrada molt l'àcid, així que ja ho provaré.
    Un petó

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  26. Anda que no da gusto estrenar cocina. Me alegro que todo haya terminado bien.
    Este bizcocho es un clásico que nunca falla y con un relleno de frutas y molde bonito cambia totalmente.

    Besitos,

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  27. visca!!! ja tornes a estar aquí, m'alegro que s'hagi quedat en un petit ensurt!!!! de moment m'enporto un trosset d'aquest pastís tan bo!!!! petonets guapa

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  28. Que rico con arandanos, por aquí tienen que ser con deshidratados, como no vayas a una gran ciudad que haya un alcampo que es el único sitio que los he visto, pero bueno se cambia por otra frutilla.

    Abrazos y me alegro de que todo vaya bien.

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  29. COmo me alegro que todo haya quedado en un susto! y nada mas rico que este bizcocho para celebrarlo!!! Tengo arándalos hidratados, valen estos???
    Besos

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  30. Hola Neus!
    Benvinguda al món blocaire de nou!!
    Me n'alegro que tot hagi tornat a la normalitat i que només hagi estat un ensurt.
    Aquesta recepta és boníssima!!
    Un petó!
    Paula

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  31. delicioso este bizcocho, te copio la receta, besos

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  32. M'alegre que li haja anat bé al teu pare. Això us haurà tranquil·litzat molt. Jo també faig moltes vegades bescuits d'aquests, però no els he posat tots. Aquest té una pinta boníssima. Veig que li has posat un ou més, ho has fet perquè el iogurt era grec i era més consistent? Jo, de vegades he fet mescles amb formatge fresc batut i maduixes i si te'n passes amb el formatge, el bescuit acaba fet una pasta de bon sabor, però massa xiclós... És qüestió d'anar provant. Besets.

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  33. Me alegro que todo se vaya arreglando y haya quedado en un susto. Ahora a disfrutar de tu cocina y nosotros de tus recetas. El bizcocho te ha quedado de lujo pero, cómo conseguir que las frutas no se vayan al fondo? a mí me pasa lo mismo. Que disfrutes de la Semana Santa que falta nos hace. Besos

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  34. me alegro que tu padre ya este en casa,la verdad que nunca hice una con arandanos pero tiene una pinta increible,un besazo

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  35. Neus, un bizcocho de lujo!!

    Espero que todo vaya bien y tu padre esté mucho mejor!

    Besotes

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  36. Neus mi niña,áninos que ahora ya pasó todo y ahora toca estrenar esta cocina nueva y vaya estreno¡¡¡¡
    un bizcocho maravilloso¡¡¡
    me encanta la acidez de la fruta en el bizcocho,
    mil besitos cielo y muchos animos.

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  37. este clásico me encanta! siempre sale bien!

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  38. Me n'alegro de que tot vagi tornant a la normalitat.
    A mi també m'agrada molt aquest pastís perquè, com dius tu, accepta moltes variacions.
    Petonets.

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  39. Neus!
    Què bé que tot hagi vagi bé!! Me n'alegro molt. Aquest motllo és una passada i quina bona manera d'estrenar-lo!! Petonets (t'he enviat un email)

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  40. Qué bueno, Neus! Me encanta este bizcocho, le pongas lo que le pongas siempre sale bien.

    El color que le dan los arándonos es precioso (y me imagino que el sabor estará a la par).

    El molde también me gusta, da gusto tener amigas así!

    Un saludo!
    natalia

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  41. Cierto, el bizcocho de yogur es una maravilla, le puedes añadir lo que quieras, con arandanos, que rico! un beso

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  42. Qué buenoa está este bizcocho! con arándanos tiene que ser todo un acierto.
    Me alegro que vuelva todo a la normalidad, y con cocina nueva qué bien!!
    Besos!

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  43. Que buena pinta tiene! Hace poco nos dieron un truco para que los arándanos y este tipo de fruta no se fueran al fonodo del molde. Rebozarlos ligeramente en harina antes de añadir a la mezcla. Todavía no he hecho la prueba, pero parece q esto funciona.
    Un saludo.

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  44. Hola
    que bien que todo haya sido eso, un susto, me alegro un montón.
    Y ahora a disfrutar de tu cocina nueva, que da gusto estrenar y más para hacer recetas ricas como esta.
    Que color tano bonito le da el arándano al bizcocho, precioso
    besotes

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  45. Bienvenida a la blogesfera nena....pero ahora te irás de semana santa,no?...jejej a pasrlo bien....buen estreno con este bizcocho ;))

    Un besote

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  46. Enhorabuena por lo de tu padre, y por el bizcocho, me llevo un trocito.
    Besitos

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  47. Hola Neus.... se que tengo varia recetas que no paso por aquí, pero es que he estado sin computador, pero no es que te olvidado. Me alegra encontrar un rico postre como este. Se ve precioso a parte de lo delicioso que se ve.


    Un saludo y feliz semana :)

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  48. Hola Neus: un truquito para que la fruta se mantenga a flote: enharínala antes de mezclarla con la masa del bizcocho. Un besote!.

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  49. Cuanto me alegro que vuelva la vida a su cauce.
    El bizcocho en si está mu bueno y este enriquecido con esos arándanos será genial.
    Un beso

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  50. ¡Qué alegría ver que todo vuelve a la normalidad Neus! me alegra mucho que tu padre se encuentre bien. Ahora a disfrutar de cocina nueva y nosotros de tus recetas. Un abrazo.

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  51. Un bizcocho de 10, me alegro que solo haya sido un susto, a disfrutar de tu nueva cocina y traernos recetas estupendas.
    Besos

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  52. Me alegra saber que ya todo va bien y con este pedazo de bizcocho aún irá todo mejor!! Que rico se ve!
    Un besiño.

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  53. Que alegria que estés de nuevo de vuelta y con buenas noticias.
    El bizcocho está para hincarle el diente.
    Besos
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  54. Me pongo ahora mismo a hacer este bizcocho y estará a la hora de la merienda.
    Me ha encantado el blog, eres una artista!
    Besitos nos veremos por aquí con tu permiso.
    Esther,
    http://comosiempremadreando.blogspot.com

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  55. Aquest cake està deliciós!! té un aspecte divina...esponjosa i segur que amb la fruita esà de vici!
    Moltíssime gràcies per la teva visita i per les carinyoses paraules!!!
    Un petó enorme!

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  56. Neus que rico bizcocho, me encanta poner arándanos en este tipo de cake!!! y con el yogur debe estar delicioso! besos guapa

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  57. Me'n alegro que per fi tot torni a la normalitat i que ja tinguis la teva nova cuina, fa ilusió estrenar-la, he???
    Crec que aquesta recepta a estat molt encertada per donar-li l'inauguració oficial!!!

    Bones festes, Guapa!!!

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  58. Alto y delicioso este bizcocho, me lo apunto.

    besitos

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  59. Neus, me ha convencido este exquisito bizcocho, he paso por tu blog y me quedo a seguirte.Enhorabuena por tu blog, me quedo y te invito a que visites mi blog que tien de todo un poco sobre todo cocina.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos guapa

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

Si tienes alguna pregunta y puedo ayudarte lo haré encantada. (nemavega@gmail.com)

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