10/11/10

Galletas de mantequilla

Bueno, aquí os traigo mis primeras galletas!!!

Las galletas de mantequilla, son de origen danés. Son muy sabrosas y fáciles de hacer. No llevan levadura y tienen una textura muy crujiente...


Podéis añadir vainilla...coco... cacao en polvo...gotas de chocolate...lo que se os ocurra.

Ingredientes
250 gr de harina de repostería
125 gr de azúcar
125 gr de mantequilla
40 gr de leche
1 yema de huevo
una pizca de sal

Esta receta la vi en un libro de Masas, para Thermomix, de la Editorial Susaeta

Preparación con Thermomix

Introducimos en el vaso, la harina, el azúcar, la mantequilla, la leche, la yema de huevo y la sal.
Programamos 20 segundos, velocidad 4.

Precalentamos el horno a 180º.

Retiramos la masa del vaso y sobre una superficie de trabajo estiramos la masa con la ayuda de un rodillo, que tenga más o menos 1 cm de grosor. Vamos haciendo galletas con un cortapastas, circular o de formas...como más os guste.

Forramos una bandeja con papel sulfurizado.

Colocamos las galletas, sobre el papel y horneamos a 180º, durante 15 minutos aproximadamente.

Las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Nota: Antes de estirar la masa, corte un poquito y añadí unas cucharadas de cacao en polvo y unas gotas de chocolate, amasé un poco, antes de estirar la masa.

36 comentarios:

  1. Bueno, hoy vamos de delicias. Que ricas que tienen que estar tú galletitas. Estas me las apunto, nunca he cocinado galletas de mantequilla, aunque no te lo creas. Soy muy perezoso con las galletas, venden muchas en las tiendas y me da como pereza.

    Saludos y buen día.

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  2. Et canvio unes galetes per porcions de pebrot!!! :D

    Petons

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  3. Aixi m'agrada, totes dues coordinades..jo les publico diumenge...

    petons

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  4. Hola Neus, las galletas de mantequilla son muy buenas, yo antes compraba unas en una panaderia que tambien estaban buenisimas, pero seguro que las caseras estan mejor, un saludo.
    JUAN

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  5. Pues si que tienen que muy buena pinta!!!!! No lo dudes!! Me das unas para la merienda de hoy, no?

    Besotes

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  6. Que delicia de galletas, un buen cafelito,un par de esas galletas Ummmmm!(despierta María que esas galletas son de Neus),ya me estaba viendo comiendome un par de ellas jijijiji, un besazo guapisima

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  7. JAJAJAJ vamos que nos dió la fiebre de las galletas...que ricas nena,estas son las preferidads de mi maridín,si se porta bien,se las haré...te han quedado diréctamente para una lata y enlazarlas....es un gran regalo,eh!
    Has visto las que hizo CRistina KANEla" de maizena y leche condensada?...hay un despliegue de galletas hoy para tomar varios cafés con leche.

    Besotes ya tengo ganas de otro café,eh!!

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  8. Te han quedado unas galletas preciosas.
    Muxus

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  9. Ummmm que galletitas mas rica sy parecen faciles de hacer tendré que animarme!!! Por cierto como va ese bizcocho?? me alegro que te animaras a prepararlo porque en mi casa a gustado mucho!!un beso

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  10. Mi padre es un gran comedor de galletas, pero te confieso que desde que esta malito...he dejado de hacerlas...

    Me llevo un par de las tuyas se ven deliciosas y muy bonitas.

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  11. Toma ya galletitas buenas!!!! Te han quedado como para que me invites a tomar el té, eso sí, ya sabes que tengo necesidad, así que prepara unas cuantas docenas.
    Besos guapa.

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  12. Que bonitas te han quedado, de pequeñita siempre comia galletas danesas en casa de mi abu y me encantaban! Besos!

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  13. madre mia que de galletas que estoy viendo hoy , esta de mantequilla tienen que estar de muerte lenta
    MIL BESOSSSSS

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  14. Neus, me está dando una envidia ver tantas galletas por doquier... Y veo que has puesto una receta de las que me gustan a mí: sencillitas y resultonas!
    Graciassssssssssss y un besote

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  15. Bueno, bueno, que ricas tienen que estar, te han quedado genial...me gustan
    Besotes

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  16. aix que ricas!!! con un buen café con leche, me las comia todas ahora mismo!!

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  17. Que buenas!!!, con las ganas de cafecito con galletitas que tengo0o!!!
    Te quedaron monisimas ademas...
    Un besazo0o guapa

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  18. Pero que cosa mas rica de galletas, este tipo son de las que en mi casa no duran ni un segundo jajaja, el arroz me encanta así preparado y este tiene una pinta genial, ese bizcochazo se sale de la pantalla guapa jajaja, las bolitas de queso con tu permiso cambio el queso jajaja, la pizza me gusta tal y como está jajaja, los tigres son muy parecidos a como yo los preparo y los pinchitos si que son iguales a unos que tengo yo jajaja y el pinchito de huevo patata y sobrasada está que para que te cuento si se me acaban los adjetivos calificativos jajaja. Un besazo preciosa y perdona la tardanza en comentarte, pero es que no doy pa mas jajaja.

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  19. De pequeño habia comido muchas galletas que hacia mi madre, y supongo me comi tantas que ya no puedo con ellas, pero seguro que estan buenisimas las tuyas.
    Bona nit
    Miquel

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  20. creo que nunca me cansaré de comer galletas de mantequilla, así que me llevo tu receta para probarlas, ahora que ya he acabo las mías

    un besote

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  21. Mírala! estaba buscando una receta de masa de galletas de mantequilla diferente a la que suelo hacer, que oportuna!:)

    besos

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  22. Me encantan las galletas de mantequilla!! Te han quedado geniales.
    Un besiño.

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  23. Ummmmmmmm me gustan y muxo wapa ,me llevo unas cuantas antes de que se acaben.
    Bicos mil.

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  24. Que ricaaaas, no sé que tienen las galletas de mantequilla, quizás lo sencillas que son, es que me encantan.
    Te han quedado genial.
    Besinos

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  25. :((...
    Tanta envidia tengo... taaaaaaanta...jiji.

    Smuacks!

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  26. Les teves primeres galetes?... doncs tenen la pinta de ser habituals a la teva cuina!Un aspecte molt fi, segur van volar!Una abraçada Neus.

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  27. Ui, les galetes de mantega a casa volen, són la nostra perdició!!!

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  28. Cien por cien de dieta, seguro, jejeje, pero si me como una no pasará nada, y si me como dos?
    Te han quedado muy bien todas, eres una maestra gelletera.
    Besos.

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  29. ¡Jolín!, te han quedado como compradas. la única pega es que la mantequilla engorda, pero bueno, de vez en cuando con un té y sin abusar puedes tomarte un par, o tres, o cuatro..... porque seguro que cuando las pruebas no paras.. ¿Verdad?. un beso.

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  30. Se parecen mucho a las que yo hago, ya has caido en las redes de las galletas. Por cierto he visto el arroz tres delicias, y me lo han pedido en casa para que se lo prepare, si lo sé te los envio. Bss.

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  31. ves,ya estoy en tu cocina...me quedo con las del medio..que menuda pintaza....

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  32. Me encantan las galletas danesas, solo he probado las compradas y soy capaz de comerme media caja asi que no te digo cuantas dejaria de esas que has hecho tu que fijo son muchisimo mejores...un beso

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  33. Que ricaaas, intentaré hacerlas sin termo(no tengo ) me encantan , un besico.

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  34. Hola!

    Ahora ya no vas a poder para de hacer galletas!

    Tienen muy buena pinta, me gustan así, blanquitas. Ricas, ricas! Y todas muy iguales, cosas difícil de conseguir!

    Un saludo, artista!

    natalia

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  35. Felicidades porque si así de ricas te salen las primeras no quiero imaginarme a partir de ahora...besitos...

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  36. Avui les he fet per berenar i han volat tant a casa com al Conservatori! Els alumnes han cantat amb més ganes que mai! Gràcies, Neus, per compartir aquesta gran recepta!

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

Si tienes alguna pregunta y puedo ayudarte lo haré encantada. (nemavega@gmail.com)

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