20/10/10

Salsa Barbacoa


Esta salsa barbacoa es de un blog, que tod@s conocemos, aparte de darnos buenas recetas, nos reparte a tod@s grandes raciones de cariño y amabilidad, la cocinera que hay detrás del blog, es de una bondad infinita, bueno sabéis quién es no??? Mª José de Hecho en casa. Des de aquí quiero darle las gracias, por su apoyo des de el primer día que llego a mi cocina. Un besito guapa:)

Ingredientes
3 cucharas soperas de mantequilla
1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen
2 ajos
1 cebolla mediana
5 cucharas soperas de azúcar moreno
4 cucharas soperas de vinagre de Módena
4 cucharas soperas de salsa inglesa Perrins
2 cucharaditas de café de Tabasco
1 cayena opcional
1 bote de ketchup
200 ml de agua
un chorrito de whisky, esto se lo he añadido yo

Preparación

Picar el ajo y la cebolla, que quede muy fina y rehogarla en una sartén con mantequilla y el aceite de oliva. Si lo queréis picante añadir la cayena.

Cuando la cebolla este doradita añadir el azúcar moreno, el vinagre, la salsa inglesa, el tabasco, el whisky y el agua. Dejamos 10 minutos y añadimos el ketchup.

Dejamos todo a fuego medio durante 20 minutos.

Dejar enfriar, guardar en un bote de cristal esterilizado y ya tenemos lista la salsa para consumir cuando queramos.

Y con esta salsa, yo podemos acompañar unas ricas alitas de pollo.

8 comentarios:

  1. Tambien que para las alitas es ideal ,a la saca
    Mil besosss

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  2. caserita,caserita,si señora...que buena...

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  3. Se ve super rica esta salsita. Bss.

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  4. Qué rica la salsa casera y toda la razón, Mª José siempre te ayuda y tiene unas recetas estupendas.
    Besos.

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  5. Una salsita muy rica. Pues fijate que me la llevo.
    Un besin.
    ;-D

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  6. En casa nos encanta la salsa barbacoa, pero cuando he intendao hacerla en casa nunca me ha gustado el resultado.

    Voy a probar con tu receta, a ver si es la definitiva

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  7. Mi hijo también sufririá por si no volviera,si le hiciera esta salsa,le encanta.Tengo que probar esta,me falta la perrins y el tabasco,tooodo se andará ;))

    UN besote

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

Si tienes alguna pregunta y puedo ayudarte lo haré encantada. (nemavega@gmail.com)

Muchísimas gracias por vuestra visita.