25/5/17

Quiche de quesos

Estaba desayunando mientras miraba Instagram y de repente Espía en la cocina publicó esta quiche, me apeteció tanto que tenía claro que ya tenía la cena ese día.

Yo utilice hierbas secas, en lugar de frescas, en casa mis hijos las hierbas las aceptan con moderación.


Ingredientes
para un molde de 28x20 cm aproxidamente
1 lámina de hojaldre rectangular
60 gr de queso parmesano rallado
60 gr de queso gruyer
unas rodajitas de queso de cabra  de rulo President
4 huevos medianos
300 ml de nata 
hierbas secas al gusto, tomillo, orégano, albahaca
sal
pimienta
unas hojas de albahaca fresca


Preparación

Precalentamos el horno a 180º.

Engrasamos el molde, forramos con la lámina de hojaldre, presionando las paredes, pinchamos la base con la ayude de un tenedor y cubrimos con papel de hornear, ponemos encima garbanzos secos y horneamos durante 5 minutos a 180º.

Sacamos del horno y con cuidado retiramos los garbanzos y el papel.

En un bol mezclamos los huevos, la nata, la sal, pimienta, las hierbas, los quesos rallados.

Vertemos sobre el hojaldre, repartimos unas rodajas de queso de cabra y horneamos durante 30 minutos a 180º.

Repartimos unas hojas de albahaca frescas y servimos.