16/2/17

Tartaletas de gorgonzola con mermelada de pera #canbech

La combinación queso azul, pera y nueces casan a la perfección, la unión de estos ingredientes hace que  se convierta en un bocado delicioso.

Estas navidades Can Bech me mandó una selección de sus productos, entre ellos una mermelada de pera, que es una delicia.

He preparado estas tartaletas y otra receta que pronto publicaré, la poca que me queda la reservaré para mis desayunos.

Ingredientes
para 16 tartaletas
1 paquete de obleas pequeñas
1 cebolla morada pequeña
2 huevos
100 ml de nata para cocinar
100 ml de leche
250 gr de queso gorgonzola
3 cucharadas de mermelada de pera
un puñado de nueces troceadas
sal
pimienta
hierbas al gusto
aceite de oliva virgen
mantequilla


Preparación

Precalentamos el horno a 200º.

Engrasamos un molde para muffins.

Cortamos la cebolla a brunoise.

En una satén ponemos un poco de aceite de oliva virgen y un poco de mantequilla, pochamos lentamente la cebolla.

Mientras en un bol batimos los huevos, la nata y la leche, sazonamos.

Añadimos el queso desmenuzado, las nueces picadas, las hierbas y la cebolla escurrida, la mermelada de pera y mezclamos bien para que se integren los ingredientes y la mermelada quede diluida.

Ponemos las obleas en los huecos del molde para muffins.

Rellenamos con 3 cucharadas de la mezcla.

Horneamos durante 12 o 15 minutos a 200º.

Servimos.

1 comentario:

  1. Unas tartaletas deliciosas con una combinación de sabores de lujo y además te han quedado de lo más bonitas.Un abrazo

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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