lunes, 23 de abril de 2012

Macarrones con verduras


Miquel y Eri siempre me hablaban de las clases de cocina en directo a cargo del cocinero Pep Nogué, en el Espai Cuina de Bon Preu Esclat. Ahora tengo la suerte que también puedo ir con ellos a estos talleres de cocina en directo.

El último taller nos cocinaron estos macarrones, mientras los cocinaba tenía claro que adaptándolos al gusto de mi familia iban a ser un éxito. 

Ingredientes
para 4 personas
320 gr de pasta
1 cebolla tierna grande
1 o 2 dientes de ajo
1 calabacin
2 zanahorias
12 tomates cherrys
parmesano rallado
sal
pimienta blanca
aceite de oliva virgen 

Preparación

Ponemos agua hervir en un olla, hervimos la pasta, escurrimos y reservamos.

Pelamos la cebolla, la zanahoria, el ajo y cortamos a cubos pequeños.

En una cazuela, ponemos un poco aceite de oliva y sofreímos la cebolla, la zanahoria y el ajo, cuando estén tiernas añadimos el calabacín semi pelado cortado a cubos, removemos e incorporamos los tomates cherrys, condimentamos. Dejamos todo durante 4 minutos.

Añadimos la pasta, el queso parmesano y removemos todo junto.

En el momento de servir espolvoreamos con el toque Italia.

Nota: es un plato que podemos tener la pasta hervida con anterioridad. Y se puede comer tanto caliente como frío.

Os invito  ver como los ha cocinado Miquel.

Espero que os guste

33 comentarios :

  1. Me encanta la pasta con verduritas!!! Bonita foto.. Besitos

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  2. M'agrada molt la combinació, m'emporto la teva i la del Miquel, totes dues molt bones!

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  3. buenos macarrones y una manera de comer verdura que asi mezclado queda muy bien.
    En estos talleres se aprende siempre.
    Ahora el jueves a Capravo con la Mireia Carbo
    Gracias por el enlace
    bon Dia de San Jordi
    peto

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  4. Una receta sana y sabrosa! Que mas se puede pedir? Y las fotos ya lo dicen todo, me encanta!

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  5. bona manera de menjar verdures... I amb la pinta que fa, segur que esta boníssim.
    es que les classes del Pep donen molt de joc...
    petonets.

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  6. ja li he dit al Miquel, sempre demanno pasta amb verdures!!
    Bona diada de Sant Jordi!!! jo m´en vaig en pocs minuts a passejar!!:)

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  7. Me encanta la verdura con pasta o viceversa , es un plato genial!!
    Besos!!!

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  8. Boníssima aquesta pasta, com la del Miquel, m'agraden totes dues.
    Petonts

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  9. Me han encantado los de Miquel, pero yo soy más de pasta corta, así que me quedo con tus maravillosos macarrones!!

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  10. es lo q me haré hoy para comer.a mi me encantan.luego me sientan tan bien.geniales!

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  11. Com li he dit al Miquel, com no porten ni pebrot ni espinaques m'agraden! M'agraden les dues versiones que heu fet.

    Petonets

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  12. HOla
    me encantan así con verduras, yo cada vez los preparo más así con lo que tengo a mano en el frigo y los cherry así templados son buenísimos
    besos

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  13. Yo como este tipo de platos durante la semana e incluso tengo publicados unos cuantos, me parecen lo más fácil del mundo y sobre todo, lo más sano del universo.

    ¡¡¡Feliz Sant Jordi!!!

    un besazo

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  14. Genial lo de la cuina en directe, jo el proper cap de setmana assistiré a un curs de cuina asiàtica :) tenen una pinta boníssima aquests macarrons, i també m'agrada el tema del ajonjoli, últimament l'utilitze molt.

    Petons

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  15. Un platito pa mi tienda ya!!! Que cosa más buena Neus :D!

    Besosss.

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  16. Buenísimos, con todas esas verduritas y el parmesano, ya imagino el "chorro" de sabor!!!

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  17. En Pep sempre fa propostes sinzilles i bones, com aquest plat de pasta!
    petonets

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  18. Sencillotes y estupendos, que más se puede pedir

    Saludos

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  19. Que bons, jo els prefereixo aíxí!! la pasta y la verdura combinada bonissima.. petons, i bona setmana.

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  20. Qué ricos con la verdura. Menos mal que vez en cuando hay platillos ligeros como este. Yo adoro las verduras con la pasta y la tuya se ve muy rica. Besos

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  21. Llevo viendo hace dos o tres años como una serie de bloggers van a esas clases, y siempre pienso algún día me apuntaré.
    Claro que eso de ir en tren no es lo mio...
    El día que alguien me pase a buscar en coche, allí nos veremos. ( risas)
    Besos

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  22. Apuntadisima!!!!!! la probaré, un plato ideal, besos.

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  23. Avui, una recepta lleugera eh???? clar per poder caminar i caminar i caminar i veure llibres i roses....Quina sort eh??? que t'ha fet bon dia.

    Un petonet

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  24. Hola Neus.

    Me encanta la pasta con verduras, es una combinación perfecta que a ti te ha quedado fantástica.

    Un saludo.

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  25. La forma más habitual de hacer pasta en mi casa es con verduras, me encanta, así que estos macarrones me parecen riquísimos. Añadiéndoles el toque del queso me parecen perfectos y si les ponemos además algún fruto seco como nueces.. mmmm :) Una receta estupenda, Neus!

    Besos

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  26. Quina pinta més bona, Neus. A mi, és que les verdures m'apassionen. Les faig de totes les maneres, amb pasta, saltades amb arròs o al wok amb carn o peix. M'encanta la teua proposta. Provaré aquesta combinació de verdures, queda un plat molt colorit. Un beset.

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  27. ya he visto la de Miguel, las dos buenisimas!!

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  28. No tenemos que elegir entre la tuya y la del Miquel, verdad? Es que las dos me parecen muy buenas, enviadme un tupper cada uno y me lo pienso, jejeje.
    Menudas fotos, son tan bonitas que aún se apetecen más las recetas que haces.
    Besos.

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  29. Te han quedado estupendo........Muy buena la pasta con verduras........ Besos :)

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  30. Una receta ideal para combatir los excesos y la resaca de ayer...que ricooo!

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  31. M'encanten! La pasta amb verdura és com més m'agrada.
    Vaig a veure la recepta del Miquel.
    Petons.

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  32. Sencillamente deliciciosos! estas especias me encantan, creo que las tengo todas jeje
    Un besito

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