Volvemos a estar a las puertas del fin de semana... que rápido pasan los días. Normalmente los viernes os traigo algo fácil y rico, pero no por ello deja de ser delicioso y sorprendente.
La receta es de Pilar, de Mi mesa para tres, ya sabéis que a veces entro en vuestros blogs y miro todo lo que tenéis publicado y voy anotando y esto es lo que hice con el blog de Pilar hace unos meses. Y me fui cargadita de buenas recetas como estos ricos rollitos.
Ingredientes
para 4 rollitos
4 lonchas de jamón ibérico
rúcula, he puesto más o menos un puñado por loncha
unos cuantos piñones
queso parmesano en lascas
para la vinagreta
2 cucharadas de vinagre de frambuesas
1 cucharada de salsa de soja
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
Preparación
En una sartén tostamos los piñones y dejamos enfriar.
Preparamos la vinagreta, emulsionamos los ingredientes ligeramente y aliñamos las hojas de rúcula, reservando una cucharada. Mezclar bien.
Ponemos unas hojas de rúcula encima de cada loncha de jamón, añadimos unas lascas de parmesano y enrollamos.
Una vez preparados los rollitos, los colocamos en la fuente donde los vayamos a servir y aliñamos con la vinagreta que teníamos reservada y repartimos los piñones.
Espero que os guste
Rico, sencillo y con una presentación perfecta. Un saludo, Clara.
ResponderSuprimirtinc de tot.....menys pernil! dema busco un substitut....
ResponderSuprimirTe digo que hasta a estas horas entran gana!
ResponderSuprimirBesico ;))
Que bocadito tan rico, Neus, sencillito e ideal para un picapica.
ResponderSuprimirun besito
Son de lo más saludables y muy ricos. besos y buen finde
ResponderSuprimirDoncs per esmorzar no estaria malament, el pernil a totes hores!! la vinagreta de gerds, la trobo deliciosa!!!Bon CDS:
ResponderSuprimirBuen entrante para terminar la semana laboral, como siempre con un presencia espectacular.
ResponderSuprimirBesos y buen finde.
Javi.
Ideales de dieta, de no dieta y de lo que se tercie!!
ResponderSuprimirUna exquisitez, y la retratas como nadie! ;)
Te han quedado preciosos, como siempre. Ese jamón tiene una pinta increíble, tan brillante... Estas navidades me han regalado dos jamones, si quieres ven a ayudarme a acabar con ellos :D
ResponderSuprimirMe alegro que te gusten
Un besazo y buen fin de semana
PRECIOSAS FOTOS y muy apetitosos estos rollitos ..uhmmmm bsssMARIMI
ResponderSuprimirOh!! d'aquests plats que entren a tothora, des de l'esmorzar fins al sopar!!
ResponderSuprimirpetonets
Quina meravella, realment el pernil allà on hi vagi queda bé, però aquests rollets tenen un aspecte...............wowww
ResponderSuprimirPetonets
La foto te ha quedado que dan ganas de comérsela!!!. un bocado delicioso y fácil. Besos
ResponderSuprimirQue macos t'han quedat i m'encanta la foto!
ResponderSuprimirPetons guapa!
Un bocado de lujo...me ha encantado!
ResponderSuprimirUn beso y buen finde
Quins enrollats més apetitosos!!
ResponderSuprimirPetons
verde que te quiero verde....me encanta!!!!!!
ResponderSuprimirQué rico, sencillo y ligero; buena combinación. Y la presentación divina. Besitos.
ResponderSuprimirQue rico...me llevo esta genial idea...petons
ResponderSuprimirpreciosa foto y buen aperitivo este,me gusta lo solia hacer pero sin poner piñones y lascas de parmesano,seguro que lo probare
ResponderSuprimirpeto
mmmm,que rico,me llevo un pokito...bess
ResponderSuprimirMmm que ricos Neus!, una buena idea y mas llegando el fin de semana... Que descanses y lo pases bien.
ResponderSuprimirBesos
Una proposta molt bona, lleugera i fàcil de preparar... M'encanta!
ResponderSuprimirUn beset
Fàcil i bona!
ResponderSuprimirMuas!
Para mi gusto: ¡Geniales! Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS
ResponderSuprimirque rico Neus, para ir abriendo boca!!!!!! un besito y que disfrutes mucho del fin de semana
ResponderSuprimirque buena idea! para un tapeo rico-rico!
ResponderSuprimirM'estic imaginant una mossegada, ja saps si per qualssevol motiu em porten a la pressó a mi em porteu ibéric....
ResponderSuprimirUn petonet
Impresionante bocado, bueno,y fácil de hacer.
SuprimirQuedas divina con el.
Besos niña.
Rico, rico neus, y fácil..
ResponderSuprimirUn beso y buen finde!
Vaya bocado más apetecible, una estupenda combinación, me encanta!!!
ResponderSuprimirEs un aperitivo genial, y encima jamón.
ResponderSuprimirSaludos
Hola Neus.
ResponderSuprimirUna receta ideal, vale tanto para dieta como para fiesta, si quieres quedar bien sin mucho esfuerzo, vamos más que práctica. Y lo más importante es que es sena y a la vista muy apetecible. Deliciosa.
Buen fin de semana.
Están sonando mis tripas tras ver esta delicia. ¡Buen finde!
ResponderSuprimirGuaaaauuuuu...con este entrante, quedarías de "escándalo" con los invitados en cualquier cena.
ResponderSuprimirUn saludo desde Gran Canaria.
Jesús Hernández
Que bocadito más exquisito!!!! me encanta este jamoncito, besos.
ResponderSuprimirUna recepta, fàcil , pero bonissima........... !!!!!!!!!!!
ResponderSuprimirPetons
Fácil sí, pero sabiamente combinada.
ResponderSuprimirMe encanta!
Què bons Neus! Aquesta de la Pilar se m'havia passat per que segur que l'hauges posat a pendents, (Ara ja està) Petons Bon finde
ResponderSuprimirOhhh como brilla ese jamon!!!: ¡Que rico!. Esa mezcleta tiene que estar bien rica, con la rucula y los piñones.
ResponderSuprimirMmm...si me gusta, me gusta mucho, se ve delicioso.
ResponderSuprimirbss
Hola guapi, ando un poquito desaparecida pero vengo a verte en tu cocina y a copiarte estos rollitos para el fin de semana que me han parecido buenisimos.
ResponderSuprimirUn besote, Esther
Un entrante perfecto, los piñones le dan un punto perfecto. Y el jamón es que tiene una pinta.... deliciosa, además una receta sana.
ResponderSuprimirMil besos y difruta de lo que queda del finde.
Uns farcellets preciosos i molt sans! M'encanta la combinació de la ruca amb els pinyons.
ResponderSuprimirPetonets!
Anna
La Pilar és un crack, igual que tu Neus!!! amb el que a mi m'agrada la ruca... molts petonets i bon cap de setmana
ResponderSuprimirUn aperitivo de lujo. Riquísimos y originales!!! Besos.
ResponderSuprimirUn entrante sobresaliente sencillo y exquisito a la vez.
ResponderSuprimirBesos
Pero Neus, llevame un par a mi tiendita, anda, que ricas....sencillas, con mucha textura y de sabor totalmente noqueador!
ResponderSuprimirMil besos.
Este jamón tiene una pinta .... que si yo tuviera que hacer los rollitos el jamón no llegaba a la mesa.
ResponderSuprimirBesos.
Un bocado sencillo para quedar bien en cualquier momento y con cualquiera, hasta con el invitado más exigente. Besos!
ResponderSuprimirAna de: 5 sentidos en la cocina
Muy buenos y sencillo de hacer.
ResponderSuprimirBesitos
Mira que la rúcula ... que no, que no, pero con jamón, todo entra.
ResponderSuprimirUn besito!!
Tota una delícia, Neus. M'encanten aquests aperitius tan bons i tan ben presentats. Un beset.
ResponderSuprimirHola Neus, guapa tu
ResponderSuprimirsenzilla, sana, colorida, ràpida de preparar...i de menjar..je,je
Un BON ANY, petonets Susanna
Una receta la mar de original y sabrosa. No conocía ese blog, iré a echarle un vistazo ;). Besos.
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